Dulce & Picantul este una dintre combinațiile mele preferate de arome și Rețeta Jalapeño Pepper Jelly de la Ball® surprinde perfect aceste ambele arome! Serviți această delicioasă jeleu cu cremă de brânză pe un covrig prăjit pentru un mod plăcut de a vă începe ziua.
Această postare este sponsorizată de Ball® Fresh Preserving Ball® Fresh Preserving, toate opiniile sunt ale mele. #BallProudlyHomemade
Când vine vorba de Jalapeño Jelly, a fost dragoste la prima mușcătură. Și, bineînțeles, nu am fost mulțumit achiziționându-l, a trebuit să învăț cum să-l fac și acasă.
Cum se face Jalapeño Jelly
La fel ca în cazul tuturor rețetelor de conserve, adunați-vă proviziile și începeți prin spălarea borcanelor, capacelor și benzilor. Apoi, puneți-vă baia de apă în funcțiune și lăsați-vă borcanele să stea în apă în timp ce faceți restul …
Această rețetă produce 5-6 borcane de jumătate de pinte de Jalapeño Jelly, care funcționează perfect, deoarece tocmai am avut suficient rămas din pachetul meu de 12 borcane Ball® Canning după ce am făcut luna trecută un lot de Bruschetta Easy Tomato Ball® într-un borcan!
Îmi place noul meu set de ustensile Ball®, este o soluție convenabilă pentru conserverul existent (ca mine !! ) care caută ustensile de schimb. Setul conține un dispozitiv de ridicare a borcanului, o pâlnie de conservare și un instrument pentru eliminarea bulei / spațiului pentru cap.
Atunci veți dori să curățați și tocați acei ardei, dar am nevoie să promiteți-mă că purtați mereu mănuși atunci când manevrezi ardei iute, OK ??
Singura dată când nu am avut ardei ardei mâini care au durat aproape 24 de ore. Dacă nu credeți că este un lucru real, google-l. Crede-mă că NU vrei arsuri de piper.
Apoi într-o oală mare sau cuptor olandez adaugă zahărul tău …
Se amestecă ardeii tăiați jalapeño tocați cu 1/2 din oțet de mere. Vrei un piure grosolan; nu complet lichid dar nu bucăți mari. Apoi adăugați-l în oală.
Adăugați restul de oțet de mere
Aduceți totul la fierbere timp de 10 minute, amestecând frecvent.
Ceea ce face ca jeleul să aibă o consistență perfectă a jeleului este pectina. În această rețetă vom folosi pectina lichidă Ball® Real Fruit.
Adăugați pectina, asigurându-vă că eliminați totul din fiecare pachet. Apoi fierbeți încă 1 minut.
Pregătiți cu grijă jeleul jalapeno fierbinte în borcane fierbinți, lăsând spațiul de cap de 1/4 inch. Ștergeți janta. Capacul central al borcanului. Aplicați banda până când se potrivește strâns la vârful degetelor.
Procesați borcane de Jalapeno Jelly într-un recipient de apă clocotită timp de 10 minute, ajustând pentru altitudine. Opriți focul, scoateți capacul, lăsați borcanele să stea 5 minute. Îndepărtați borcanele și așezați-le pe un prosop sau pe o tăietură de lemn. Se răcește 12-24 de ore. Verificați capacele pentru etanșare, nu ar trebui să se flexeze atunci când centrul este apăsat.
Care este cel mai bun mod de a mânca Jalapeño Jelly?
Acum că aveți borcane frumoase de Jalapeño Pepper Jelly de casă, probabil că vă întrebați care este cel mai bun mod de a mânca, nu ??
Modul meu preferat este cu frisca de brânză pe un paleo bagel fără cereale sau pâine prăjită fără gluten.
Este într-adevăr o combinație magică de arome care funcționează pentru micul dejun, prânz sau gustare oricând!
Dar trebuie să vă avertizez, Jalapeño Jelly extrem de captivant.
Vă va testa puterea voinței de a nu vă răsfăța în câteva secunde!
Rețeta Jalapeño Pepper Jelly este, de asemenea, delicioasă inclusă pe o placă de salcam sau ca o glazură pentru somon.
Cum îți place să te bucuri de Jalapeño Jelly ?? Comentează cu sugestia ta!
În sănătatea ta,
Rețetă Jalapeño Pepper Jelly
Rețetă tipărită
Echipament
-
5 – Borcane de conservare pe jumătate de pintă cu 2 capace parțiale
-
Set de ustensile cu bile pentru conservare
-
Oală mare sau conservă pentru baie de apă
Ingrediente
- 12 oz. ardei jalapeño aproximativ 12 med
- 2 căni de oțet de cidru împărțit
- 6 căni de zahăr
- 2 pungi de 3 oz de pectină lichidă Ball® RealFruit ™
Instrucțiuni
-
PREPARĂ conservatorul de apă clocotită . Încălziți borcanele în apă fierbinte până când sunt gata de utilizare. Nu fierbeți. Spălați capacele în apă caldă cu săpun și lăsați benzile deoparte.
-
Ardeii PURÉE în robotul de bucătărie sau în blender cu 1 cană de oțet de cidru până se omogenizează. Nu strecurați piureul.
-
COMBINAți piureul cu restul de 1 cană de oțet de cidru și zahăr. Se aduce la fierbere la foc mare. Se fierbe 10 minute, amestecând frecvent.
-
ADAUGĂ Pectină lichidă RealFruit ™ lichid, strângând imediat întregul conținutul din pungi. Continuă să fiarbă tare 1 minut, amestecând continuu. Se ia de pe foc. Spumă degresată, dacă este necesar.
-
LADLE gelatină de jalapeno fierbinte în borcane fierbinți lăsând spațiu de cap de 1/4 inch . Ștergeți janta. Capacul central al borcanului. Aplicați banda până când se potrivește strâns la vârful degetelor.
-
PROCESARE într-o conservă de apă clocotită timp de 10 minute, ajustarea pentru altitudine. Îndepărtați borcanele și răciți-le. Verificați capacul sigiliului după 24 de ore. Capacul nu trebuie să se îndoaie în sus și în jos atunci când se apasă centrul.