Această rețetă Easy creveți este biletul dvs. pentru o cină delicioasă și rapidă în mai puțin de 30 de minute! Creveți condimentați gătite într-un vin alb ușor și sos de ulei de măsline cu șalotă, ardei grași și roșii. Atâta aromă!
Serviți peste orez, paste sau cerealele preferate! Asigurați-vă că ați citit sfaturile mele, tutorialul pas cu pas și videoclipul către partea de jos a postării.
În ultima vreme, am început să cumpăr saci de creveți deja curățați și dezveliți din secțiunea congelator. Fac viața mult mai ușoară! Într-o ciupire, știu că știu că pot ajunge la tigaie și să merg după o cină ușoară cu creveți.
Acest lucru ar putea explica de ce nu mă obosesc să creez rețete ușoare de creveți aici, pe blog. Iată câteva dintre preferatele mele: creveți la grătar cu sos de coriandru de usturoi; Frigarui mediteranean de creveti; sau supă orzo de creveți
De ce funcționează această rețetă ușoară de creveți?
În această rețetă ușoară de creveți, creveții obțin aromă dintr-o acoperire rapidă de boia spaniolă afumată, coriandru și un vârf de cayenne. Am adăugat puțină făină pentru a ajuta la îngroșarea sosului mai târziu (puteți omite total făina pentru versiunea fără gluten.) Apoi, creveții sunt aruncați în tigaie cu șalotă, roșii, usturoi și ardei gras. Unirea tuturor este un sos gustos, ușor, cu o combinație simplă de ulei de măsline extravirgin, vin alb și citrice. Asta e!
Este foarte ușor de făcut, singurul lucru de care trebuie să fii sigur este că nu gătești excesiv creveții. Am câteva sfaturi despre asta pentru dvs. …
Sfaturi pentru creveți perfect gătiți
Este foarte greu să deranjezi o rețetă ușoară de creveți ca aceasta. Singurul lucru aici este să eviți să gătești excesiv creveții. Nimănui nu-i plac creveții masticabili, cauciucati, nu? Creveții gătesc atât de repede, așa că nu luați ochii de pe tigaie. De unde știi când sunt „gata?
Nu este greu să-ți dai seama când se termină creveții, culoarea lor se transformă din gri în portocaliu cu cozi roșii aprinse. Când vedeți că o parte începe să devină roz, sunteți atât de aproape. În acel moment, s-ar putea să-ți folosești lingura de lemn pentru a arunca creveții repede, astfel încât să capete culoare pe cealaltă parte.
Un truc pe care l-am învățat de la Bon Appetit este să-mi țin ochii închiși pe cea mai groasă parte a creveții (capătul opus ca coada) și când carnea de la baza crăpăturii în care se găsea vena se transformă din translucidă în opacă, creveții sunt gata și ar trebui să-l scoateți de pe foc.
Amintiți-vă că tigaia dvs. este încă fierbinte, chiar dacă ați oprit căldura. Creveții vor continua să gătească puțin mai mult timp.
În ceea ce privește textura, creveții perfect gătiti ar trebui să fie plini și suculenți, dar fermi la mușcătură.
Rețetă ușoară de creveți: pas cu pas
1 . Îndepărtați creveții curățați, deviați și puneți-i într-un castron. Adăugați puțină făină, condimente, sare și piper. Aruncați pentru a acoperi.
2. Puneți o tigaie mare (îmi place să folosesc fontă), topiți ghee și ulei de măsline la foc mediu. Adăugați șalotă și usturoi și gătiți puțin, timp de 2 până la 3 minute aproximativ până când este parfumat (asigurați-vă că nu ardeți usturoiul.)
3. Acum adăugați ardei grași și gătiți, aruncând ocazional, timp de aproximativ 4 minute.
4. Acum adaugă creveții. Gatiti timp de 1-2 minute, aruncand
5. Acum adăugăm lichidul, roșiile tăiate cubulețe, bulionul, vinul alb și sucul de lămâie. Gatiti 5 minute cam asa, scufundand crevetii cu lingura de lemn. Aveți grijă ca creveții să devină de culoare portocalie strălucitoare (amintiți-vă, urmăriți partea de pădure a creveților, când aceasta se colorează, creveții sunt gata.) Opriți căldura și adăugați un strop de pătrunjel proaspăt.
Ce să servim?
Această rețetă de creveți este menită să fie o cină rapidă în timpul săptămânii, dar va impresiona total compania . Pentru a mă transforma în cină, în mod obișnuit adaug o parte de orez (sau boabe la alegere) și o salată rapidă pentru a începe lucrurile. Opțiunile de salată sunt nesfârșite. Dacă doriți să începeți cu salată consistentă, încercați Balela sau această salată mediteraneană de naut cu vinete. În caz contrar, această salată mediteraneană rapidă cu 3 ingrediente face întotdeauna trucul pentru mine.
Dacă aveți timp și doriți să adăugați alt ceva pentru a începe, acest baba ganoush ușor sau acest baba ganoush încărcat cu fum au fost du-te în ultima vreme!
Urmărește videoclipul meu pentru Cum să faci o rețetă ușoară de creveți:
NICIODATĂ NU RATA O REȚETĂ! ÎNSCRIEȚI-VĂ AICI LISTA GRATUITĂ DE E-MAIL AICI PENTRU A PRIMI REȚETE NOI, PLANURI DE CINE MEDITERRANE SĂPTĂMÂNAL, ȘI CARTEA MEA GRATUITĂ CU 15 REȚETE SĂNĂTOASE DE ÎNCERCAT!
FAȚĂ UN MAGAZIN ONLINE PENTRU ULEIURI DE MĂSINĂ DE CALITATE, CONDUȚII TOTALE NATURALE ȘI MAI MULT. iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print icons icoane pătrate icoană
Descriere
Rețetă ușoară de creveți, acoperită cu condimente mediteraneene și tigaie gătită într-un sos alb ușor de vin-ulei de măsline cu șalotă, ardei grași și roșii. Gata în 25 de minute sau mai puțin. Asigurați-vă că citiți sfaturile și căutați fotografiile pas cu pas și videoclipurile de mai sus.
Ingrediente
- 1 rețetă de orez libanez (sau faceți orez conform ambalajului), opțional
- 1 ¼ lb creveți mari (sau creveți), curățați și dezveliți (dacă sunt congelați, asigurați-vă că dezghețați mai întâi)
- 1 lingură făină universală
- 2 lingurițe boia spaniolă afumată
- ½ linguriță fiecare sare și piper
- ½ linguriță coriandru măcinat
- sp linguriță Cayenne
- ¼ linguriță zahăr
- 1 lingură unt (prefer să folosesc unt clarificat ghee)
- 3 linguri Private Private olive olive ulei
- 3 șalote (aproximativ 3 ½ uncii), feliate subțire
- 4 căței de usturoi, tocate
- ½ ardei gras verde și ½ ardei gras galben (aproximativ 6 uncii în total), feliate
- 1 cană de roșii tăiate cubulețe
- & frac13; cană de pui sau bulion de legume
- 2 linguri de vin alb uscat
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt
- & frac13; ceașcă frunze de pătrunjel tocat
Instrucțiuni
- Mai întâi, faceți Orez libanez conform acestei rețete. Se lasă acoperit și netulburat până când este gata de servit. Alternativ, puteți face orez brun sau alb conform ambalajului cumpărat din magazin. (Opțional)
- Îndepărtați creveții și puneți-i într-un castron mare. Adăugați făină, boia afumată, sare și piper, coriandru, cayenne și zahăr. Aruncați până când creveții sunt bine acoperiți.
- Într-o tigaie mare din fontă, topiți untul cu uleiul de măsline la foc mediu / mediu-mare. Adăugați șalotă și usturoi. Gatiti 2-3 minute, amestecand regulat, pana cand este parfumat (asigurati-va ca nu arsiti usturoiul.) Adaugati ardei gras. Gatiti inca 4 minute cam asa, aruncand ocazional.
- Acum adaugati crevetii. Gatiti 1-2 minute, apoi adaugati rosii taiate cubulete, bulion, vin alb si suc de lamaie. Gatiti 5 minute cam asa ceva pana cand crevetii devin portocaliu aprins. În cele din urmă, amestecați pătrunjelul proaspăt tocat.
- Serviți imediat cu orez fiert (vedeți mai multe sugestii mai jos.)
Note
- Sfat pentru bucătar: creveții se gătesc foarte repede, așa că nu vă luați ochii de pe tigaie. Creveții sunt gata când culoarea lor se transformă din gri în portocaliu cu cozi roșii aprinse. Când vedeți că o parte începe să devină roz, sunteți atât de aproape. Utilizați lingura de lemn pentru a arunca creveții rapid, astfel încât să capete culoare pe cealaltă parte. Amintiți-vă că tigaia dvs. este încă fierbinte, chiar dacă ați oprit căldura. Creveții vor continua să gătească puțin mai mult.
- Entrate și salate sugerate: Baba Ganoush; Hummus de ardei roșu prăjit; Salată Balela; 3 -Salată mediteraneană integrantă; Salată de ierburi proaspete și roșii
- Recomandată pentru această rețetă: din colecțiile noastre naturale și organice de condimente, boia spaniolă și coriandru măcinat! Rezervă privată ulei de măsline extravirgin grecesc (din măsline koroneiki grecești prelucrate)
- SALVAȚI! Creați-vă propriul pachet de 3 condimente sau încercați pachetul nostru de condimente mediteraneene (condimente naturale și organice de calitate!) Consultați pachetul nostru de ulei de măsline grecesc!
- Categorie: Entrare
- Metodă: Plită
- Bucătărie: mediteraneană
Cuvinte cheie: rețetă ușoară de creveți, rețetă de creveți mediteraneeni, cum să gătești creveți
* Această postare a fost publicată inițial în 2017 a Nd a fost recent actualizat cu informații și noi suporturi pentru beneficiul cititorilor.