Ne place sushi, dar poate deveni scump! Așa că am învățat să o facem acasă. Aceste rețete de sushi vegan vă vor face să faceți acest tratament extraordinar rapid și ușor!
Ador o rolă de sushi bună . Pot mânca atât de multe și factura crește repede. Deci, după ce am aflat cât de ușor a fost să le faci acasă, le pot mânca oricând! Bonus, și copiilor le place să le ajute și să le mănânce!
Vegan Sushi Basics
Pare descurajator să faci acest fel de mâncare uimitor, dar scump acasă, dar sunt aici pentru a-ți arăta cum ușor poate fi de fapt! Opțiunile de amestecare și potrivire sunt nesfârșite și nici măcar nu aveți nevoie de echipament special!
Ce fel de sushi este vegan?
Orice lucru care nu folosește produse de origine animală este considerat vegan, deci sushi vegan nu poate avea pește. Din fericire, există atât de multe alte ingrediente cu care le poți umple, nici măcar nu-ți va fi dor de pește!
Din ce este făcut sushi vegan?
Există multe moduri în care oamenii plac pentru a face sushi cu ingrediente vegane prietenoase. Iată câteva dintre cele mai frecvente:
- Legume crude
- Legume murate și marinate pentru a bate joc de pește
- Tofu
- Fript legume, stil tempura
- Legume la cuptor
- Carne simulată
Este un rulou californian vegan?
Din păcate, un tradițional Rollul din California are crab sau crab simulat. Și niciunul dintre aceștia nu este vegan. Dar dacă mergeți la un restaurant de sushi vegan, aceștia devin creativi în utilizarea diferitelor lucruri pentru a imita aroma.
Produsele necesare pentru a face sushi
În timp ce mulți oameni spun că aveți nevoie de echipamente specifice pentru faceți-vă propriul sushi, am avut succes de multe ori fără nimic special.
Dacă folosiți ingredientele potrivite, cum ar fi orezul sushi în loc de orez obișnuit, și nu umpleți în exces rulourile, puteți obține un rezultat frumos strâns doar folosindu-vă mâinile.
Cu toate acestea, dacă vă simțiți fantezi, iată câteva lucruri fanteziste pe care le puteți folosi:
- Covor de bambus
- Cuțit pentru sushi
- Aragaz pentru orez
- Bol mare pentru sushi
- Paletă pentru sushi
De asemenea, puteți obține un sushi întreg kit de fabricare!
Cum se face vegan Sushi Step by Step
A face sushi este mai ușor decât crezi și cu adevărat nu ai nevoie de un set de lux. Iată cum ne-am făcut propriile noastre rulouri de sushi vegane uimitoare!
- Așezați foaia de nori, întindeți orezul deasupra și aliniați umplutura pe un capăt.
- Puneți o parte peste ingrediente și strângeți piesa.
- Rulați încet, pe măsură ce continuați să strângeți strâns. Dacă utilizați orez de sushi lipicios, capătul se va sigila cu ușurință, dar puteți, de asemenea, să vă scufundați degetul în apă și să sigilați capătul nori în acest fel.
- Tăiați cu un cuțit ascuțit și serviți!
Ingrediente pentru sushi vegan
Ingredientele potrivite sunt cheia pentru a face sushi excelent, care ține împreună și are un gust uimitor. În primul rând, trebuie să folosiți orez sushi.
Orezul sushi este lipicios, așa că vă va ajuta să vă mențineți ruloul împreună. De asemenea, puteți folosi un orez negru și îl puteți găti bine, deoarece și acesta tinde să fie lipicios. Nu va funcționa la fel de bine ca orezul obișnuit de sushi alb, dar este o alternativă bună.
De asemenea, trebuie să aromați orezul. Ingredientele tradiționale sunt:
- Oțet de orez
- Zahăr
- Sare
Pentru a ține împreună ruloul de sushi trebuie să folosiți foi nori, care sunt practic foi de alge marine comestibile uscate.
Apoi, aveți nevoie de ingredientele de umplere! Acestea sunt interminabile și pot fi orice îți place.
Idei de umplere sushi
Iată o listă cu modalitățile noastre preferate de a umple rețetele noastre de sushi vegan!
Legume crude
- Avocado
- Castraveți
- Morcovi
- Ceapă verde
- Ardei
- Lăstari
- Sparanghel
- Ciuperci
- Salată
- Roșie (surprinzător de bună!)
- Ridichi
- Varză purpurie
Idei de legume gătite
- Ciuperci marinate în sos de soia / Tamari
- Cartofi dulci marinate în sos de soia / Tamari
- Legume tip tempura prăjite
Alte idei de umplere
- Tofu crocant
- Piure de năut sau fasole albă cu maion (sau baza acestui sos de cremă) și sriracha
- Legume murate
Cum pregătiți legume pentru sushi
Atunci când tăiați legumele, doriți să vă asigurați că utilizați un cuțit și tăiat formându-le în benzi lungi.Puteți să tăiați fâșii de chibrit ca niște benzi sau să le păstrați lungi ca sparanghelul.
Sâmburi pentru sushi vegan
Celălalt lucru pe care îl ador la prepararea sushi acasă este varietatea de scufundări pe care le puteți face ! Orice merge, deci fii creativ! Iată câteva clasice și preferințe non tradiționale:
- Sos de soia / Tamari
- Sos de soia / Tamari amestecat cu pastă de wasabi
- Rădăcină proaspătă de wasabi (dacă nu ați încercat niciodată acest lucru, trebuie să încercați și multe locuri de sushi îl păstrează secret în spate)
- Ponzu
- Sos de usturoi cu ardei iute
- Sos picant de cremă de coriandru ( utilizați baza pentru a amesteca cu orice!)
- Sos Tahini
- Sos Vegan teriyaki
- Sos Vegan de bivol (chiar amestecat cu baza de sos cremă de mai sus)
- Remouladă vegană
- Sos de arahide
- Ceapă verde tocată tocată cu usturoi și amestecată cu sos de soia / Tamari
- Ghimbir murat
Sfaturi pentru a face sushi cu copii
A face sushi poate fi o aventură distractivă pentru familie, cel puțin până când cel mic începe să arunce ingredientele de umplere către frații săi. În acel moment, trebuie doar să beți niște sake.
Dar înainte ca acest lucru să se întâmple, iată câteva modalități distractive de a implica copiii:
- Lăsați-i pe toți să aleagă ideile pline de satisfacție.
- Aranjați toate opțiunile de umplere în boluri sau grămezi, astfel încât acestea să fie ușor de apucat.
- Dă fiecărui copil o foaie nori și ajutați la răspândirea orezului deasupra, deoarece acest lucru poate fi greu pentru puțin unele.
- Dă-le fiecăruia un castron sau coș și lasă-le să selecteze ingredientele de umplutură pe care le doresc.
- Pune-le să le aranjeze pe un capăt al foii de nori acoperite cu orez
- Ajutați-i să-l înfășoare acoperindu-vă mâna cu a lor pentru a vă asigura că va fi strânsă.
- Oferiți-le opțiuni pentru a se bucura de creațiile lor!
Rețete Vegan Sushi de casă
Sophia DeSantis
Calorii 278 kcal
Ingrediente US CustomaryMetric 1x2x3x
Baza –
- 4 foi de alge marine / Nori sau castraveți tăiați subțire
- 4 cani orez sushi gătit (vezi nota )
- 2 linguri de oțet de orez
- 1 lingură zahăr
- 1 linguriță sare de mare
Idei de umplere gătite-
- 1 cană ciuperci Shitake
- 1 lingură sos de soia Tamari pentru fără gluten
- 1 cană dulce cartof tăiat în chibrituri
- 1 lingură sos de soia Tamari pentru fără gluten
Umplutură crudă idei-
- 6 felii de avocado
- 6 felii de castravete stil de chibrit
- 6 felii de ceapă verde stil de chibrit
6 felii stil de chibrit de morcov
Sugestii de servire-
- sos de soia Tamari pentru non-fără gluten
- wasabi
- ghimbir proaspăt murat
- sos cremos de arahide
Instrucțiuni
-
Se amestecă oțet, zahăr și sare într-un castron și încălziți pe aragaz sau cuptorul cu microunde până când zahărul este dizolvat.
-
Adăugați amestecul cu orezul fiert și amestecați bine.
-
Faceți cartoful dulce marinat și ciupercile turnând tamari peste ele și lăsându-le să marineze un pic în timp ce pregătiți restul ingredientelor pentru rulouri.
-
Coaceți la 400 pentru 20- 25 de minute până când se mărunțește pe margini. Puteți, de asemenea, să le sotati într-o tigaie până când sunt clare și fierte.
-
Construiți răspândind 1 ceașcă de orez pe foaie de nori.
-
Pe un capăt, așezați ingredientele de umplere la alegere într-un strat subțire linia. Doriți între 2-4 bucăți din fiecare ingredient de umplere. Nu utilizați mai mult de 4 sau 5 ingrediente de umplutură sau va deveni prea mare pentru a se rostogoli.
-
Rolați și tăiați strâns. Se servește cu sosuri de scufundare precum Tamari (sos de soia fără gluten)
Note
- Orezul sushi este ceea ce îl face să rămână bine, puteți folosi orezul negru și ca a doua alternativă. Orezul brun nu se va lipi la fel de bine, rețineți acest lucru.
- Am făcut 4 rulouri folosind cartoful dulce, ciupercile, avocado, castraveții, morcovul și ceapa verde. Dimensiunea de servire este de 1 rulou.
- Informațiile nutriționale sunt valabile doar pentru rulourile de sushi.
Rețetă de legume nu mușcați, vizitați site pentru mai multe rețete excelente pe bază de plante.
Nutriție
Informațiile nutriționale și metrice trebuie considerate o estimare.