Salata de cartofi de muștar în stil sudic este garnitura perfectă! Cartofii fierți sunt amestecați cu țelină crocantă, ouă fierte și un sos cremos de muștar în această rețetă clasică sudică.
Născuți în Midwest nu suntem născuți și crescut sudic, dar asta nu înseamnă că nu ne bucurăm de abordările noastre atunci când am experimentat bucătăria cerească sudică în trecut. Cel mai aproape am ajuns la adevărata bucătărie sudică cu rețeta mea de pâine de porumb cu șuncă. Chiar și asta nu este complet autentic, deoarece am adăugat brânză cheddar la rețetă. Serios, cum nu aș putea adăuga brânză? Sau și această pâine de porumb din cartofi dulci de la VeggieBalance este destul de bună.
Ne amintim de șunca de miere, brioșele de porumb, verdeață și salata delicioasă de cartofi de muștar în stil sudic, care au gustat la fel ca aceasta.
De unde știu asta? Ei bine, pentru a fi sincer, nu știu că este o copie identică. Dar știu că este destul de aproape, pentru că am modificat ingredientele mereu. Am păstrat-o, până am reușit să gust, să închid ochii și să fiu transportat în mintea mea la acea cafenea din sud.
Lucrul minunat al multor rețete de salată de cartofi este că sunt versatil. Este ușor de adaptat și modificat ingredientele pentru a se potrivi gusturilor personale, restricțiilor dietetice sau orice ai putea avea acum în cămară.
Sfaturi de gătit pentru salata de cartofi de muștar sudic
- Este important după gust, și condimentați pe măsură ce mergeți, dar amintiți-vă că cu cât salata de cartofi stă mai mult în frigider, cu atât aromele vor deveni mai intensificate și dezvoltate.
- Asigurați-vă că utilizați țelină crocantă și crocantă. Face ca acest fel de mâncare să fie atât de încântat cu țelina crocantă.
De ce am nevoie pentru a face acest cartof de muștar salată?
Din fericire, veți avea nevoie de foarte puține ingrediente și multe dintre ingredientele pe care le puteți scoate fie din cămară, frigider sau comandați online v-au fost livrate!
Russet Potatoes este ceea ce am folosit și ceea ce solicită rețeta noastră, dar cartoful de orice varietate poate funcționa cu adevărat. Dacă nu aveți cartofi roșii, puteți folosi alte soiuri, dacă aveți la îndemână.
De asemenea, veți avea nevoie de: ouă, țelină, ceapă, gustare murată, muștar, maioneză, un fel de condimente.
Cum se păstrează cartofii?
Cred că există o concepție greșită obișnuită conform căreia cartofii au devenit „răi” odată ce au început să crească mici creșteri din ei. AKA eyes.
Cartofii care cresc ochii din ei nu sunt un lucru rău. Înseamnă doar că se află într-un mediu cald și încearcă să cultive mai mulți cartofi. Deci, pur și simplu deschideți ochii și plasați-i într-un loc răcoros și întunecat. Ar trebui să dureze aproximativ 2-3 luni într-un mediu răcoros adecvat, cu puțină creștere a ochilor și chiar dacă au un pic, puteți pur și simplu să le scoateți și să le folosiți ca în mod normal.
Pentru un bine mai bun al muștarului dvs. în stil sudic salată de cartofi, vă rugăm să vă asigurați că utilizați țelină crocantă!
A mușca țelina moale este îngrozitor de grosolan. Dacă țelina dvs. suferă de o tulburare de țelină slabă, consultați sfaturile mele cu privire la depozitarea țelinei pentru a prelungi durata de valabilitate. pot să-mi cresc propriile cartofi?
Un alt proiect distractiv de făcut cu copiii (deoarece avem atât de mult timp în aceste zile) m-am gândit să vă împărtășesc cum puteți să vă cultivați propriul cartof din vechime cartofii pe care îi așteptați în jurul lor devin puțin moale și moale. Nu-i aruncați!
După ce ați umplut cartofii, pur și simplu feliați un cartof cu ochii (ochii sunt creșterile care ies din cartofii dvs. atunci când încolțesc și arată ca un extraterestru ) și plantați în murdărie sau plantați mari – plantați cu ochii în sus spre cer.
Acoperiți cu aproximativ 1 inch de sol și apă. Când planta începe să crească, acoperiți cu mai mult sol .. continuați acest proces până când partea superioară a solului coșului de plante este la maxim și apoi lăsați-le să crească .. odată ce planta începe să moară înapoi până la sfârșitul verii începe săpând în mare și veți avea o grămadă de cartofi!
Țelină în creștere: puteți, de asemenea, să recoltați țelina așezând fundul țelinei în aproximativ 1 inch de apă și apa să o umple înapoi sus când scade. Așezați-vă pe pervazul ferestrei pentru ceva soare și va începe să crească și înapoi.
Acest lucru este proiectul meu în fiecare vară cu mulți ani în urmă, în copilărie .. s-ar putea să fie timpul să-l readuc crezi?Avem de mâncat mai multă salată de cartofi de muștar din sud. 😉
Depozitare și puteți congela salata de cartofi de muștar
Depozitare: dacă depozitați corect într-un loc etanș la aer salata de cartofi container va dura în frigider până la 3 până la 5 zile. Sincer prefer salata de cartofi a doua zi. Se aseamănă mult cu ardeiul iute, în care aromele sunt doar îmbunătățite.
Servire: De asemenea, este foarte important să menționăm faptul că salata de cartofi este un element esențial la preparatele de vară că nu doriți să lăsați o salată de cartofi în cameră temperatura pentru mai mult de două ore, deci rețineți că atunci când serviți acest lucru în timpul preparărilor.
Congelare: Puteți îngheța această salată de cartofi, dar FERIȚI-VĂ că consistența salatei nu va fi aceeași. Va fi cu 100% mai înmuiat și mai moale. Ca să nu spun că aromele nu vor fi încă foarte bune, dar că textura și consistența ar putea să nu mai permită.
Această salată de cartofi de muștar sudică este felul perfect de preparat chiar acum. Nu crezi?
Între a-ți putea crește propriul cartof și a recolta țelina, suntem capabili să ne bucurăm în mod durabil de niște salate de cartofi fără să pășim un picior în magazinul alimentar și să economisim bani. WINNNNERRR 😉
Alte rețete pe care le puteți savura:
- Fermierii comercializează salată de cartofi
- Salată de ouă mărunțită cu roșii prăjite
- Salată sănătoasă de pui Waldorf
- Salată de pui cu afine cu quinoa
Rețetă de salată de cartofi de muștar în stil sudic
VIDEO REȚETĂ
Ingrediente 1x2x3x
- 2 lire de cartofi roșii curățați și tăiați în cuburi (4-5 cartofi)
- 1,5 lingurițe sare
- 5 ouă mari fierte tare, curățate și zdrobite ușor cu o furculiță
- 2 tulpini de țelină tăiate cubulete
- 1 ceapă Vidalia mică tocată mărunt
- 1/2 cană mărar murătură gustare pl noi 2 linguri suc
- 2,5 linguri muștar galben (sau stil creol pentru lovitură suplimentară)
- 1 / 2 cani maioneză
- 1/4 linguriță sare (mai mult sau mai puțin după gustul dvs.)
- 1 / 4 lingurițe de piper negru (mai mult sau mai puțin pe gustul dvs.)
- boia ungurească pentru garnitură
Instrucțiuni
-
Adăugați 4 litri de apă la un 6- oala de litru și aduceți la fierbere la foc mare. Adăugați cartofi și sare și
-
gătiți până când cartofii încep să se destrame, aproximativ 10 minute ..
-
Scurgeți bine cartofii într-o strecurătoare și readuceți-i în tigaia fierbinte pentru un minut uscați excesul de apă.
-
Plasați cartofii, ouăle, țelina, ceapa, gustarea murată și suc într-un castron mare.
-
Adăugați jumătate din muștar și maioneză și amestecați bine la combinați.
-
Adăugați suficient amestec rămas pentru a da salatei de cartofi o consistență cremoasă, dar nu prea umed.
-
Adăugați sare și piper, ajustând gustul dacă este necesar.
-
La frigider până când este gata de servire. Cu cât stă mai mult, cu atât aromele se vor îmbina mai mult.
-
Chiar înainte de servire, presărați boia.
