Celebrele bile Schweddy ale soțului meu sunt atât de bune că vă vor face să vă umpleți gura în acest sezon de sărbători. Sunt chiftele de cocteil cu mușchi și sos de ardei iute, încălzite la perfecțiune în aragazul lent și sunt consumate rapid la orice petrecere de sărbători sau într-o întrunire de zi de joc.
Bună ziua! Acesta este soțul lui Krissy. Nu am scris niciodată nimic pe blogul ei, dar îmi iubește atât de mult Schweddy Balls, încât a vrut să vin aici și să le spun tuturor despre cât de buni sunt. Scheddy Balls au fost bucurați de nenumărați oameni, tineri & bătrâni, bărbați & femei deopotrivă, de ani de zile. Mai ales în perioada sărbătorilor, oamenii încep să cerșească pentru ei. Apoi, după trecerea sărbătorilor și oamenii începeți să vă gândiți la toate lucrurile bune pe care vor să le pună în gură în timpul Superbowl, mingile mele Schweddy sunt primul lucru care îmi vine în minte. Aceste mingi Schweddy au fost perfect modelate manual, au dimensiunea perfectă pentru a se potrivi cu una (sau două) dacă aveți un apetit mare) în gură și nu sunt la fel de sărate ca multe alte mingi pe care le-a încercat soția mea.
Celebrele mele bile Schweddy încep cu o rețetă de bază pentru chiftele ușor de făcut. Este important să mânuiți bilele ușor și să nu le prelucrați. Mărimea contează – nimeni nu vrea să-și înfigă o minge Schweddy în gură dacă este prea mare. De asemenea, dacă este prea mare sau prea mic, raportul de aromă cu sosul este întotdeauna oprit. Da, sosul. Este atât de delicios, dar aproape greu de descris. Soția mea spune că sosul meu Schweddy Ball este doar cantitatea potrivită de dulce, cu cantitatea potrivită de piele și are cantitatea perfectă de aromă necesară pentru a complimenta bilele. Dacă sunt ținute calde într-un aragaz lent, aceste bile Schweddy pot dura toată noaptea, dar de obicei nu sunt pentru că sunt primul lucru pe care oamenii îl iau la orice petrecere. Sper să vă bucurați de Schweddy Balls la fel de mult ca și soția mea și toți prietenii noștri! Bucurați-vă!
Oh, și dacă v-a plăcut să auziți despre versiunea mea despre Schweddy Balls, asigurați-vă că ați verificat vărul meu, Pete, vorbind despre bilele sale pe The Delicious Dish de pe NPR.
SCHWEDDY BALLS
Tipărește pinul
Plasați cursorul la scară: 40 de bile
Ingrediente
Chiftelă:
- ▢ 1 ½ kilograme de carne de vită (iarbă hrănită dacă este disponibilă)
- ▢ 1 ou
- ▢ ½ cană pătrunjel proaspăt (tocat)
- ▢ ½ cană pesmet
- ▢ 1 ceapă (ceapa foarte mică sau ½ ceapa tocată)
Sos:
- ▢ 1 cană sos de afine de casă (vezi rețeta din note)
- ▢ ½ cană sos de chili
- ▢ 1 ½ lingurițe suc de lămâie
Instrucțiuni
-
Faceți un sos de afine de casă (faceți loturi pentru că puteți folosiți-l pentru tot felul de lucruri).
-
Pentru a face chiftelele, preîncălziți cuptorul la 350 de grade F. Într-un castron de dimensiuni medii, combinați carne de vită măcinată, ou, pătrunjel, pesmet și ceapă cubulețe. Folosiți mâinile pentru a amesteca până când toate ingredientele sunt bine combinate, dar încercați să nu amestecați prea mult. Pentru bile în bile de mărimea mușcăturii, de dimensiunea unei nuci mari și spațiu uniform pe o foaie de copt. Se coace in cuptorul preincalzit 25-30 de minute sau pana se rumeneste frumos deasupra. Dacă faceți înainte, păstrați-l în frigider într-un recipient etanș până la gata pentru servire.
-
Pentru a servi ca un aperitiv minunat, combina sos de afine, sos de chili și suc de lămâie într-un aragaz lent. Adăugați chifteluțe și aruncați la acoperire. Puneți-l la scăzut până când este încălzit, apoi reduceți căldura la cald pentru a vă menține cald toată noaptea. Rețeta se dublează sau se triplează cu ușurință dacă servești o mulțime.
Note
Dimensiunea de servire pe baza unei chiftele.