Sosul cald de boabe turnat peste înghețată rece este cu adevărat unul dintre deserturile mele preferate. Prepar acest sos pe tot parcursul anului și de fiecare dată când îl servesc, primește raves.
Acest sos simplu ar putea fi cea mai simplă rețetă pe care o păstrez în caietul meu de rețete de desert. Am scris-o pe o bucată de hârtie în urmă cu aproximativ 15 ani în timp ce vizitasem un prieten.
Desfășuram boluri de înghețată și soțul ei ne-a spus să așteptăm un minut.
A combinat niște fructe congelate și un pic de zahăr într-o cratiță, a fierbut câteva minute, apoi a transformat acel castron de bază cu înghețată în ceva mult mai elegant.
Am rămas fără cuvinte (da, imaginați-vă că) față de diferența făcută de sosul de fructe cald peste acel fel de mâncare de inghetata. Aroma dulce de fructe de pădure a transformat desertul ușor într-un castron rece și cremos al raiului.
Întreaga mea familie se entuziasmează când scot fructele din congelator împreună cu o cadă cu înghețată. Nu numai că aroma este delicioasă, dar contrastul dintre temperaturile calde și reci este, de asemenea, divin.
Sunt despre modalități simple și fără probleme de a transforma produsele de bază în ceva care se simte un pic mai special și acest sos de fructe de pădure este. Este una dintre descoperirile mele preferate de gătit!
Având atâtea combinații posibile de fructe de pădure și fructe pe care să le folosesc în acest sos, niciodată nu mă plictisesc de el.
Să nu crezi că acest sos este bun doar ca o topping de înghețată, am turnat și asta peste Cheesecake-ul cu fasole de vanilie pe care l-am făcut săptămâna trecută. De la toppinguri de brânzeturi la iaurt grecesc, la cupe de mousse sau budincă, acest sos de fructe de pădure face totul mai bun.
Sos de fructe
Am făcut acest sos simplu de fructe topping de nenumărate ori de-a lungul anilor, folosind fructele pe care le-am avut în congelator în acel moment. Cireșele, căpșunile și afinele sunt perfecte în acest topping.
De asemenea, am folosit zmeură pentru o versiune ușor mai tăcută pe sosul de fructe de pădure. Un amestec de fructe de pădure diferite este combinația mea preferată, diferitele arome de fructe se combină întotdeauna atât de bine împreună.
Orice fructe de pădure sau cireșe pe care le-ați depozitat în congelator va funcționa bine în acest sos! Este atât de versatil și face chiar și cele mai simple deserturi ceva deosebit.
Rețetă de sos de fructe de padure
Realizarea acestui sos de fructe de pădure este atât de ușoară nu necesită deloc o rețetă deloc. M-am jucat cu diferite proporții de zahăr și fructe de pădure și cred că originalul este perfect.
Acest sos este la fel de ușor ca combinarea fructelor de pădure și a zahărului într-o tigaie. Puneți boabele congelate și o lingură mare de zahăr granulat într-o tigaie de sos la foc mic. Se amestecă ocazional fructele de pădure până se înmoaie și totul începe să se contopească.
Ridicați căldura până la mediu odată ce fructele de padure sunt complet dezghețate și moi. Utilizați un aparat de tocat cartofi pentru a zdrobi fructele de pădure și amestecați constant în timp ce fructele de pădure se fierbe, timp de aproximativ 2 minute.
Dacă nu aveți un aparat de tocat cartofi, o furculiță robustă sau partea din spate a unei linguri va funcționa și ea . Puneți fructele de pădure până când nu rămân bucăți mari de fructe de pădure.
Serviți acest sos cald turnat chiar deasupra înghețatei de vanilie Old Fashioned sau a înghețatei de vanilie cu căpșuni. De asemenea, face o cremă groasă de înghețată, împreună cu nuci zdrobite și frișcă de vanilie de casă.
Sosul de casă este o lume mai bună decât orice puteți cumpăra din magazin și se reunesc în doar câteva minute.
Puteți prepara sosul de fructe de pădure din timp și îl puteți păstra la frigider, astfel încât să fie gata să funcționeze oricând doriți. Acest sos se va păstra bine la frigider până la câteva săptămâni.
Topping de fructe pentru Cheesecake
Sosul de fructe de pădure este, de asemenea, secretul meu pentru a transforma un cheesecake simplu într-un tratament elegant. Transformați cheesecake-ul de vanilie într-un cheesecake de afine, căpșuni, zmeură sau cireșe, toarnă acest sos deasupra.
Când folosiți sosul pentru cheesecake, lăsați-l mai întâi să se răcească la temperatura camerei. Aroma este fenomenală! Odată ce ați băgat acest sos în frigider, vă recomand cu tărie să preparați un lot de înghețată mixtă cu fructe de pădure.
Nu există limite în ceea ce privește numărul de moduri în care puteți utiliza acest sos simplu de fructe de pădure. Adăugați un pic de emoție unui parfait de iaurt, picurați peste clătite de grâu integral sau amestecați într-o ceașcă de budincă de vanilie.
Sunt atât de bucuroasă că am scribuit această rețetă cu toți acei ani în urmă!
Sos de fructe de padure
Niciodată a servit acest sos simplu de fructe de pădure oaspeților fără recenzii deosebite. Există ceva minunat în felul în care fructele calde se topesc în înghețată rece sau se întind pe o felie de tort de brânză cremos. Îți va plăcea acest topping delicios de fructe!
- Puneți fructele congelate și zahărul într-o cratiță mică. Puneți căldura la minim, amestecând ocazional, până când boabele s-au înmuiat. Acest lucru ar trebui să dureze între 5-10 minute.
- Odată ce boabele sunt în mare parte dezghețate, creșteți căldura la mediu. Puneți-le cu un tocător de cartofi și amestecați constant în timp ce lichidul fierbe timp de aproximativ 2 minute.
- Se toarnă amestecul cald peste înghețată de vanilie sau se lasă să se răcească și apoi se servește cu desertul la alegere. Păstrați-l în frigider până când este gata de utilizare.
Sos simplu de fructe de pădure
Ingrediente
- ▢ 2 căni fructe de padure congelate (de obicei folosesc un amestec de cireșe, căpșuni, afine și zmeură.)
- ▢ 1/3 cană zahăr
Instrucțiuni
-
Așezați fructele congelate și zahărul într-o cratiță mică. Puneți căldura la minim, amestecând ocazional, până când boabele s-au înmuiat. Acest lucru ar trebui să dureze între 5-10 minute.
-
Odată ce boabele sunt în mare parte dezghețate, creșteți căldura la mediu. Puneți-le cu un tocător de cartofi și amestecați constant în timp ce lichidul fierbe timp de aproximativ 2 minute.
-
Se toarnă amestecul cald peste înghețată de vanilie sau se lasă să se răcească și apoi se servește cu desertul la alegere. A se păstra la frigider până când este gata de utilizare. Bucurați-vă!
Nutriție
Fixați această rețetă0
{publicat inițial 20/02/13 – note de rețetă și fotografii actualizate 18.09.20}