Stafidele sunt bune pentru tine? Stafidele arată foarte simplu și de neplăcut cu aspectul lor îmbătrânit și textura uscată, dar sunt una dintre alternativele mai sănătoase ale naturii la acele bomboane și produse dulci fabricate bogate în zahăr! Stafide, cunoscute și sub numele de „Kishmish” în hindi, „Yendu Dhraksha” în telugu, „Ular Dhraakshai / Kaintha Thratchai” în tamilă, „Kismis / Unakku Munthiringa” în malayalam, „Ona Drakshi / Vonadraakshe” în kannada, „Lal Draksh / Khismis „în gujarati,” Bedane / Manuka „în marathi,” Khishmish „în punjabi și” Kash / Kishmish „în bengali. Stafidele sunt benefice nu numai pentru problemele gastro-intestinale, ci și pentru constipație.
Stafidele sunt într-adevăr o alternativă sănătoasă la gustările tale nesănătoase! Nu ne credeți?
Iată beneficiile stafidei pentru sănătate:
Ajutor în digestie:
A avea câteva stafide în fiecare zi este bun pentru stomac. Stafidele conțin fibre care încep să se umfle în prezența apei. Acestea dau un efect laxativ stomacului și ajută la ameliorarea constipației. De asemenea, aportul zilnic de stafide menține mișcarea intestinală regulată, iar fibrele ajută la menținerea toxinelor și a produselor reziduale în afara sistemului (1).
Reduceți aciditatea:
Stafidele conțin potasiu și magneziu la niveluri bune. Acestea ajută la reducerea acidității și la eliminarea toxinelor din sistem, prevenind boli precum artrita, guta, pietrele la rinichi și bolile cardiace (2).
Ajutor împotriva anemiei:
Stafidele conțin o cantitate bună de fier și vitamine din complexul B, care ajută la tratarea anemiei (3). Cuprul prezent în stafide ajută și la producerea de celule roșii din sânge.
Ajută la prevenirea cancerului:
Un antioxidant numit catehizare prezent în stafide ajută la protejarea organismului împotriva activității radicalilor liberi care pot provoca tumori și cancer de colon (4).
Ajutați la tratarea infecțiilor:
Stafidele conțin fitonutrienți polifenolici, care sunt bine cunoscuți ca antioxidanți antiinflamatori (5). Acestea prezintă proprietăți antibacteriene care ajută la scăderea riscului de febră și la uciderea bacteriilor. Astfel, dacă aveți câteva stafide pe zi vă puteți feri de frig și alte astfel de infecții.
Ajutați la reducerea slăbiciunii sexuale:
Consumul de stafide este, de asemenea, bun pentru viața dvs. sexuală. Stafidele conțin un aminoacid numit Arginină care crește libidoul și induce excitare. Este bun pentru bărbați și este utilizat pentru tratarea disfuncției erectile (6). De asemenea, energia adăugată a stafidelor vă ajută viața conjugală. Vă amintiți tradiția din India în care noilor miri li se dă un pahar de lapte fiert cu stafide și șofran? Aceasta este o practică veche care validează eficacitatea stafidelor.
Pentru ochi:
Stafidele sunt s-a dovedit a fi bogat în fitonutrienți polifenolici care sunt antioxidanți care vă ajută să vă mențineți vederea puternică. Antioxidanții din stafide ajută la protejarea ochilor prin reducerea acțiunii radicalilor liberi care slăbește vederea și provoacă degenerare musculară, precum și cataractă. De asemenea, deoarece stafidele au vitamina A, beta caroten și A-carotenoid și sunt foarte bune pentru ochi (7).
Pentru gura și îngrijirea dentară:
Stafidele conțin oleanolic acid, care este unul dintre produsele fitochimice, care este esențial pentru a vă menține dinții în siguranță împotriva cariilor, a cariilor, precum și a dinților fragili. Stafidele împiedică dezvoltarea bacteriilor în gură pentru a menține dinții într-o formă bună. Deoarece conțin calciu în cantități bune, previn, de asemenea, ca dinții să se desprindă sau să se rupă. Borul prezent în stafide este bun pentru a menține acumularea de germeni în gură scăzută (8).
Pentru gestionarea greutății:
Dacă încercați cu disperare să vă îngrășați, atunci aceste stafide sunt cei mai buni prieteni ai tăi. Stafidele sunt bogate în fructoză și glucoză și vă oferă o mulțime de energie. Vă vor ajuta să câștigați în greutate fără a acumula colesterol rău (9).
Pentru oase bune:
Și stafide conțin cantități bune de calciu, care este bun pentru sănătatea oaselor (10). Vă ajută de la artrită și gută.
Imagine:
Stafide pentru piele:
Stafidele sunt hrănitoare, oferă energie ridicată și conțin alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea ajută la menținerea pielii sănătoase și frumoase. Iată câteva beneficii ale stafidelor pentru piele:
- Spre deosebire de cremele topice, stafidele protejează pielea din interior, protejând celulele de orice deteriorare.Acestea sunt ambalate cu fenol, un antioxidant care împiedică radicalii liberi să deterioreze celulele pielii, colagenul și elastina. Acest lucru ajută la întârzierea apariției semnelor de îmbătrânire (11), cum ar fi ridurile, liniile fine și petele.
- Antioxidanții din stafide accelerează sistemul de reparare a pielii, îndepărtează pielea și preveniți deteriorarea acestuia. De asemenea, întineresc celulele pielii și previn lăsarea pielii.
- Stafidele conțin resveratrol, o substanță care este foarte benefică pentru menținerea sănătății pielii (12). Îndepărtează celulele toxice și negre din sânge pentru a purifica sângele. De asemenea, ajută la îmbunătățirea producției de celule roșii în organism. La rândul său, acest lucru face ca pielea să fie clară, strălucitoare și hrănită.
- Toxicitatea sângelui, cunoscută și sub numele de acidoză, este o afecțiune care crește aciditatea din organism. Acest lucru poate duce la complicații ale pielii, cum ar fi furuncule, cosuri și psoriazis. Cantitățile mari de magneziu și potasiu din stafide neutralizează acidul din stomac. Acest lucru ajută la vindecarea acidozei și menține pielea sănătoasă și fără probleme (13).
- Consumul de stafide negre accelerează funcțiile ficatului pentru detoxifierea organismului (14). Acest lucru ajută la eliminarea toxinelor din corp pentru a obține o piele curată și strălucitoare.
- Stafidele ajută și la protejarea pielii împotriva daunelor provocate de soare. Fitochimicalele din ele ne protejează celulele pielii de daunele provocate de expunerea la soare. Aminoacizii din stafide stimulează reînnoirea pielii și formează o barieră de protecție împotriva deteriorării solare. Acest lucru este util pentru prevenirea cancerului de piele (15).
- Antioxidanții din stafide combate radicalii liberi din organism (16). Acest lucru încetinește procesul de oxidare și previne dezintegrarea ADN-ului pielii noastre.
- Stafidele conțin vitaminele A și E care ajută la stimularea dezvoltării de noi celule în straturile exterioare ale pielii. . Îmbunătățesc hidratarea pielii pentru ao face suplă și cu aspect mai tânăr. Consumul regulat de stafide face pielea strălucitoare și frumoasă (17).
Stafide pentru păr:
Stafidele conțin o mulțime de nutrienți prietenoși părului, cum ar fi vitamina B, fier, potasiu și antioxidanți care sunt necesari pentru îmbunătățirea stării părului. Unele dintre beneficiile stafidelor pentru păr includ următoarele:
- Aceste delicatese sunt ambalate cu fier, un nutrient necesar pentru menținerea sănătății părului. O deficiență a fierului poate provoca o coamă plictisitoare și lipsită de viață și căderea severă a părului. Fierul îmbunătățește circulația sângelui în organism și stimulează celulele foliculului pilos. Acest lucru face ca părul să fie sănătos și puternic. Așadar, mâncați o mână de stafide zilnic pentru a obține doza de fier (18).
- Stafidele conțin o cantitate mare de vitamina C care facilitează absorbția mineralelor și oferă hrană. Acest lucru ajută la menținerea culorii naturale a părului.
- Consumul zilnic de o mână de stafide va consolida vasele de sânge. Acest lucru, la rândul său, va reduce fulgii, mătreața și mâncărimea scalpului. Resveratrolul prezent în stafide inhibă inflamația scalpului și moartea celulelor pentru a preveni căderea părului. Stafidele luptă și împotriva căderii părului cauzate de deteriorarea mediului.
- Consumul de alimente bogate în antioxidanți poate preveni în mare măsură căderea părului. Antioxidanții din stafide previn deteriorarea părului prin stimularea foliculilor de păr sănătoși. De asemenea, promovează celule sănătoase esențiale pentru creșterea părului.
- Stafidele conțin mai mulți nutrienți esențiali care promovează sănătatea părului. Vitamina C din stafide menține țesutul conjunctiv al foliculului, cunoscut și sub numele de colagen. Acest lucru favorizează creșterea părului. Vitamina E întărește și mai mult membranele celulare și împiedică radicalii liberi să atace foliculii de păr.
Selecție și depozitare:
- Stafidele ambalate sau conservate sunt disponibile în magazinul alimentar local pe tot parcursul anului. Sunt disponibile mai multe mărci și categorii de stafide, deci cumpărați întotdeauna stafide de bună calitate.
- Stafidele sunt disponibile în cutii mici de servire și în containere mari. Încercați să cumpărați stafide care se vând în containere transparente sau în vrac, pentru a le putea verifica calitatea. În timp ce cumpărați stafide ambalate, asigurați-vă că recipientul este sigilat corect și nu este alterat.
- Stafidele de calitate inferioară și de calitate slabă au carne subțire și gust foarte slab. Cumpărați stafide care au aspectul plin și nu sunt foarte strâmtorate.
- Evitați să cumpărați stocuri vechi și cele care au mucegaiuri, exces de umiditate sau sunt putrede, deoarece acest lucru va afecta aspectul și comestibilitatea .
- Agitați cutia sau recipientul și evitați să cumpărați cutii care zornăie tare, deoarece acest lucru indică faptul că stafidele s-au uscat.
- Stafidele se consumă cel mai bine în termen de șase luni de la data cumpărării.
- Depozitarea adecvată este foarte importantă pentru menținerea prospețimii și calității stafidelor.
- Stafidele sunt păstrate în mod ideal la rece și loc uscat. Acestea rămân în stare proaspătă mai mult de două luni dacă sunt păstrate într-un recipient etanș și vor dura chiar mai mult dacă sunt depozitate la frigider.
- Se recomandă refrigerarea dacă păstrați stafidele pentru mai târziu. consum. Le puteți păstra la frigider până la un an și în congelator până la doi ani. Depozitarea la rece prelungită poate duce la cristalizarea conținutului de zahăr din stafide.
- Pentru a preveni cristalizarea, transferați stafidele din recipient într-o pungă de depozitare etanșă și presați aerul cat mai mult posibil. Sigilați bine punga și puneți-o în frigider sau în dulapul de bucătărie. Acest lucru va împiedica stafidele să cristalizeze sau să devină învechite. Puteți chiar să le înmuiați în apă caldă pentru a le dizolva cristalele.
Utilizări de stafide:
Imagine:
-
- Stafide proaspete și păstrate corect nu necesită o atenție specială înainte de a mânca sau de a le folosi într-o rețetă.
- Stafidele pot fi savurate singure sau pot fi combinate cu alte fructe uscate, cum ar fi curmale, migdale, caise și prune uscate, pentru o gustare sănătoasă. li>
- Au cel mai bun gust când sunt luate cu lapte cald.
- Puteți adăuga stafide la cerealele de mic dejun, granola de casă sau presărați pe un castron cu fulgi de ovăz.
- De asemenea, puteți păstrați-le în poșetă sau pungă pentru o gustare sănătoasă din mers.
- Dacă stafidele s-au uscat, puneți-le într-un castron umplut cu apă fierbinte pentru câteva minute. Puteți folosi acest lichid infuzat cu stafide pentru prepararea unei garnituri. Folosiți stafide înmuiate deasupra unui vas de pui sau strângeți-l cu iaurt simplu pentru a face un parfait de desert. Dulceața și textura lor le fac un adaos excelent la umplutura de păsări de curte.
- Stafidele sunt utilizate pe scară largă în salate și se adaugă la curry în unele bucătării.
- Se potrivesc bine cu majoritatea copturilor alimente și sunt un produs căutat după cofetărie. Acestea sunt adăugate în brioșe, prăjituri, biscuiți, plăcinte și prăjituri. Acestea sunt, de asemenea, utilizate la prepararea gemurilor, jeleurilor și budincilor.
Stafide Date nutriționale:
Principiu Valoarea nutrienților Procentul de ADR Energie 299 Kcal 15% Glucide 79,18 g 61% Proteine 3.07 g 5.5% Grăsime totală 0,46 g 1,5% Colesterol 0 mg 0% Fibra dietetică 3,7 g 10% Vitamine Folați 5 µg 1% Niacină 0,766 mg 5% Acid pantotenic 0,095 mg 2% Piridoxină 0,0174 mg 13% Riboflavină 0,125 mg 10% Tiamină 0,106 mg 9% Vitamina A 0 UI 0% Vitamina C 2,3 mg 4% Vitamina E 0,12 mg 1% Vitamina K 3,5 µg 3% Electroliti Sodiu 11% 1 mg Potasiu 749 mg 16% Minerale Calciu 50 mg 5% Cupru 0,318 mg 35% Fier 1,88 mg 23% Magneziu 7 mg 2% Mangan 0,299 mg 12% Fosfor 101 mg 15% Seleniu 0,6 µg 1% Zinc 0,22 mg 2% Fito-nutrienți Caroten-a 0 µg – Caroten-ß 0 µg – Crypto-xanthin-ß 0 µg – Luteină-zeaxantină 0 µg – Chiar dacă există urme relativ mici de pesticide în stafide, impactul lor asupra sănătății este bine documentat. Acestea modifică capacitatea ficatului de a procesa alte toxine, inhibând capacitatea celulei de a produce energie.
Stafidele cultivate comercial sunt chiar tratate cu dioxizi de sulf pentru a le prelungi durata de valabilitate și a preveni oxidarea și decolorarea culorilor. Acest lucru poate provoca reacții adverse, în special la persoanele care suferă de astm și sunt sensibile la sulfit.Deci, luați în considerare cumpărarea stafidelor organice dacă sunteți sensibil la sulfit.
Sper că acest articol despre beneficiile stafidelor vă va face să le adăugați în doza zilnică de nutriție. Sper că ți-a plăcut articolul. Lasă comentariile tale mai jos.
Articole recomandate:
- 17 beneficii uimitoare ale nucilor pentru piele, păr și sănătate
- 8 beneficii uimitoare ale stafidelor negre Pentru piele, păr și sănătate
- 8 avantaje de a avea caise uscate
- 29 de beneficii uimitoare ale arahidelor pentru piele, păr și sănătate
- 13 beneficii pentru sănătate ale nucilor de caju
- Ultimele mesaje
- Bio
Ultimele mesaje ale lui Ravi Teja Tadimalla (vezi toate)
- 11 cele mai bune pungi de apă caldă disponibile în India – 30 ianuarie 2021
- 10 uleiuri faciale organice recomandate Pentru femei – 28 ianuarie 2021
- Medicamente care cauzează căderea părului – 6 ianuarie 2021
- Alopecia de tracțiune – Ce trebuie să știți – 30 decembrie 2020
- Cele mai bune 9 uleiuri de păr din 2021 pentru păr uscat și deteriorat – 16 decembrie 2020