Iată câteva dintre cele mai bune bucăți de carne de vită pentru a face sacadat
Indiferent ce bucată de carne de vită utilizați pentru sacadat, cel mai bine este să folosiți iarbă de calitate hrana de vita. Fiecare bucată de carne face o mare diferență, iar gustul ar varia, de asemenea. În mod ideal, doriți o bucată de carne de vită slabă și cu conținut scăzut de grăsimi, aceasta este tendința de a fi carnea musculară cu un buget mai mic decât bucățile de grăsime utilizate în principal pentru alimentația generală. Dacă alegeți să utilizați o reducere dură a bugetului, puteți folosi oricând un dispozitiv de împrăștiere portabil pentru a înmuia carnea, care va ajuta la procesul de marinare.
Există mai multe tipuri de tăieturi de carne de vită, fiecare cu caracteristici diferite. Înainte de a cunoaște diferitele stiluri de tăiere a cărnii de vită, există puține lucruri pe care va trebui să le aplicați. Dacă cumpărați carne în special carne de vită, asigurați-vă că nu este expirată, ați cumpărat cantitatea corectă de carne de care aveți nevoie și găsiți părți din carne care au mai puțină grăsime și rugați-l pe măcelar să taie carnea pentru dumneavoastră.
Dacă ați tăiat carnea de vită tăiată de un măcelar, veți economisi timp și efort, totuși, dacă doriți să o faceți singur, luați în considerare investițiile într-o feliată electrică de pe masă. Acest lucru vă permite să petreceți mai mult timp amestecând o rețetă grozavă de carne de vită pentru a o apela pe a voastră. Pentru a face carne de vită sacadată acasă, iată următoarele bucăți preferate de carne de vită pe care să le folosiți.
- Ochiul rotund – acesta este unul dintre cele mai populare tipuri de carne de vită tăiată. Ovalul este în principal un singur tip oval de mușchi care se găsește în piciorul din spate. Aceasta este cea mai bună parte a obținerii unei carne de vită. Această zonă este slabă, are puțină grăsime, nu este nevoie să-i tăiați capacul de grăsime și este economică.
- Rotund de jos – aceasta este o altă alegere pentru a putea face un sacadat. Această zonă este locul unde mușchiul exterior al porțiunii superioare a piciorului rar. Este cel mai puțin fraged, cu toate acestea, face un sacadat bun. Carnea este slabă, aromată și economică.
- Runda superioară – aceasta este oarecum similară cu partea inferioară a rundei. Tăierea de carne de vită se află în interiorul mușchiului piciorului, care este opusul întregii runde de jos. Se consideră că tăietura este mai fragedă decât partea de jos și este mai puțin delicată în comparație cu ochiul rotund.
- Vârf de filet – acesta are partea în care este foarte fraged. Deși această parte nu este atât de populară, este încă o piesă bună pentru a face o carne de vacă sacadată.
- Friptură de flanc – aceasta este partea din carne de vită în care este scumpă și încă face o carne de vacă bună sacadată. Rețineți că, dacă acest lucru este feliat cu un bob, rezultatul sacadat ar fi dur. Acest lucru este mult mai bine să îl tăiați fără a avea cerealele și să folosiți bucata de carne pentru a face un sac de carne de vită. alege o carne mai slaba. Majorității oamenilor le place această carne, deoarece este masticabilă. Veți avea nevoie de un pistol sacos de carne de vită atunci când utilizați carne tocată
Acestea sunt diferitele tipuri de tăieturi sacadate de carne de vită care se pot potrivi și stilului dumneavoastră. Trebuie să urmați oricare dintre aceste bucăți de carne de vită vă va oferi în continuare un sacadat de succes.