Pe scurt
Brânza albastră nu este în general sigură în timpul sarcinii, cu excepția Stilton. Stilton este sigur de mâncat.
Opinia expertului
Femeile gravide ar trebui să evite să mănânce brânzeturi moi cu venă albastră, deoarece pot conține niveluri mai ridicate de bacterii listeria, care pot provoca listerioză – posibil ducând la avort spontan și la naștere mortă.
Exemple de brânzeturi care nu sunt sigure includ:
- Brie albastră
- Albastru danez
- Gorgonzola
- Roquefort
- Cambozola
Dar, acestea pot fi consumate dacă sunt gătite, atâta timp cât sunt gătite cu grijă, astfel încât să fie fierbinți aburi până la capăt.
Stilton este un pic o anomalie, deoarece este o brânză tare, motiv pentru care este considerat sigur. NHS recomandă faptul că este bine să mănânci, deoarece are un conținut mai mic de umiditate și este mai acid, ceea ce înseamnă că este mult mai puțin probabil să adăpostească bacterii listeria, care pot provoca listerioză. Chiar și Stilton preparat cu lapte nepasteurizat este bine.
Nutriționistul Dr. Rana Conway, autorul cărții Ce să mănânci atunci când ești gravidă, spune: „Brânza Feta este un bun substitut pentru Camembert sau albastru danez și aroma sa puternică înseamnă că este perfect pentru salate sau învelișuri. ”
Ce spun mămicile de pe forumul nostru?
„ Este un pic câmp minat. Am mâncat feta, mozerella și parmezan de-a lungul timpului, împreună cu alte brânzeturi tari, cum ar fi cheddar.
” Am mâncat, de asemenea, o mulțime de somon și creveți afumați, ceea ce cred că unii oameni au evitat și ei. Mulțumesc George35 pentru postarea de mai sus – este util să știi că Brie & STILTON este OK, așa cum mă întrebam și eu despre asta. Nu pot bate o friptură suculentă cu sos de brânză albastră – deși știu că ar trebui să fiu friptura bine făcută! ” – prăjituri-36671