Sunt calde, lichide și pe bază de roșii, dar care este diferența dintre toate aceste trei roșii fierbinți feluri de mâncare?
Răspunsul scurt:
Aceste trei supe diferă între ele pe baza mai multor ingrediente și metode de preparare.
Răspunsul lung:
Supa de roșii este cel mai bine savurată alături de un sandwich cu brânză fierbinte la grătar. Este ceva ce cred că majoritatea oamenilor sunt de acord universal. Dar am am constatat că sandvișul preferat de toți pe bază de brânză poate fi savurat în mod egal printre verii primari ai supei de roșii, supa de roșii și bisque de roșii. (Este o supă de legume? Aflați aici.)
aflați unde se intersectează și diferă aceste trei mâncăruri confortabile încântătoare.
Vom începe cu supa de roșii. Vechiul favorit american încercat și adevărat.
Majoritatea supei de roșii care este preparată comercial vine fie can ed, condensată sau deshidratată.
Majoritatea supei de roșii conservate este compusă din piure de roșii, care este doar pastă de roșii și apă. Câteva alte ingrediente sunt, de asemenea, aruncate acolo, cum ar fi făina de grâu și (din păcate) siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză.
Supa conservată este gata să se încălzească și să se gătească, în timp ce supa condensată a scos multă apă. Se prepară încălzindu-l împreună cu lapte sau apă. Supa deshidratată a eliminat toată apa și vine ca o pulbere la care trebuie să adăugați apă fierbinte.
Deci, acolo o aveți. Supa de roșii este destul de ușoară și simplă. Dar ce zici de supa de cremă de roșii?
Orice supă „cremă de”, inclusiv roșii, este purificată ca o supă normală, dar apoi trece printr-un proces de „cremare”, în care se adaugă cremă la amestec. Crema de supă de roșii este de fapt gătită la o temperatură mult mai scăzută decât supa de roșii normală. Acest lucru se datorează faptului că, la o temperatură ridicată, crema s-ar coagula sau se va calca ușor. Când facem cremă de supă de roșii, majoritatea bucătarilor vor încălzi piureul la aproximativ 185 grade Fahrenheit înainte de a amesteca încet crema.
Aceasta creează o versiune mai groasă „mai cremoasă” a supei de roșii despre care tocmai am vorbit.
Când vorbim despre biscuiți de roșii, lucrurile devin puțin zdrobite (Heh … zaruri …. tomate … O să mă opresc …)
Bisque este de origine franceză și este frecvent utilizată pentru a descrie o supă franceză foarte condimentată și cremoasă, care este făcută din bulionul strecurat de crustacee, cum ar fi crabul, creveții, racii și homarul. biscuit adevărat deloc, deoarece nu are amestecate produse crustacee. Cu toate acestea, termenul a evoluat în zilele moderne pentru a include supă pe bază de cremă, cum ar fi dovlecei, ciupercile și roșiile.
Deci, aceasta ne pune întrebarea, ce este diferența dintre o biscuit de roșii și o supă de cremă de roșii? După ce am pieptănat prin nenumărate rețete, pot spune sincer că nu pare să existe prea multe diferențe rence. Pot fi condimentate puțin diferit, dar în esență aceste două supe sunt același lucru.
Desigur, trebuie să recomand propria noastră rețetă de supă de roșii. Acesta este dus la următorul nivel cu brânză la grătar și crutoane de slănină! Delicios!
Deci, care este preferatul tău dintre aceste trei? Credeți că există o diferență între crema de roșii și biscuiții de roșii? Sună în secțiunea de comentarii de mai jos și anunță-ne!
Kevin Kessler
Kevin J. Kessler este un scriitor profesionist cu experiență și autor publicat, care locuiește în Orlando, Florida. Cu o pasiune pe tot parcursul vieții pentru mâncare, acest băiat italian iubitor de sandviș se bucură să exploreze întrebări fără răspuns despre alimentele pe care le cunoaștem cu toții și le iubim atât de bine. Stilul de viață al lui Kevin s-a născut prin dragostea sa față de Walt Disney World și Festivalul Internațional de Vin și Alimentație Epcot. Iubitor de povești, îi place să încerce mâncăruri noi din întreaga lume și să învețe tot ce trebuie să știe despre de unde provine mâncarea, cum sunt preparate și ce variații există.