The Eater Guide to Tokyo (Română)

Tokyo este paradisul alimentar pe care fiecare oraș speră să-l devină: acolo unde Jiro visează la sushi, unde ramenul cere o slăbiciune zgomotoasă, unde cocktailurile au cel mai bun gust 40 de etaje deasupra solului. Tot ce e grozav în ceea ce privește masa modernă chiar în această secundă, de la capse zilnice magistrale în cafenelele pline de viață până la mesele cu douăsprezece feluri de mâncare plăcute la ghișeele bucătarului intim, a fost perfecționat în Tokyo acum un milion de ani. De ce să-l mai amâni? Rezervați-vă biletele la Tokyo chiar acum.

Măreția scenei de luat masa din Tokyo nu este un secret: megastelele din lumea alimentară și superstarurile Instagram au declarat că este cel mai bun loc din lume pentru mânca. Ceea ce face orașul copleșitor este același lucru care îl face minunat (în cel mai real sens al lumii): urbanitatea densă, în spirală, uimitoare a tuturor. Niciun ghid nu poate oferi mai mult decât o bucată din bogățiile orașului, celebre sau obscure, dar experții locali ai Eater vă vor spune unde să găsiți pizza incredibilă, sushi la prețuri accesibile, cafea intensă și restaurante ascunse în aleile istorice.

Mâncărurile convenabile te vor încânta și te vor încânta, dar adevăratele descoperiri din Tokyo sunt restaurantele ascunse la etajul al doilea al unei clădiri de apartamente, turnând bere artizanală americană pe care nici măcar nu o găsești în America sau ghișeele de sushi cu doar 8 bani. scaune, sau articulațiile yakitori după lucru, tragând frigarui după frigărui. În avionul spre casă, acestea sunt mesele pe care le veți aminti cel mai mult. Bine, de asemenea, înghețata pe care ai speriat-o în afara 7-Eleven – este chiar atât de bună. La fel ca și restul orașului Tokyo.

Ce trebuie să faceți în momentul în care coborâți din avion

• Găsiți raiul culinar într-un subsol al magazinelor mari
• Cel mai bun castron de ramen din fiecare cartier din oraș
• Cocktail-urile au un gust mai bun la 400 de picioare în aer
• Pregătește-te pentru magazinele de convenții ale viselor tale

Ko Sasaki

Ce înseamnă să faci un selfie cu o bufniță? Nicio călătorie la Tokyo nu este completă fără o vizită la o cafenea plină de iepurași – sau interpreți kitsch, luminați cu neon. Dar cât de mult înțelegem cu adevărat ce se întâmplă? Emily Yoshida se aruncă adânc în fascinația turiștilor cu Japonia „ciudată” și găsește sufletul orașului.

Maximizează total experiența dvs. culinară

Meghan McCarron

• Găsiți un restaurant minunat, indiferent de locul în care vă aflați.
• Cum să înșelați cel mai imposibil de tocat din Tokyo rezervați scoruri …
• … și dacă nu puteți, aici puteți găsi sushi incredibil de medii
• Nu fiți atât de turist: noile reguli a lua masa în Japonia

Kee Byung-keun

„Tokyo” este un verb, nu un substantiv – și este neobosit. Kee Byung-keun își navighează drumul prin o singură zi de non-stop de mâncare în tot orașul și descoperă un Tokyo comestibil în cafenelele din vechea școală, depachika din magazinele mari și izakaya răutăcioasă.

Lăsați-vă obsesiile voastre

Irwin Wong

• Unde puteți obține cocktail-uri de ultimă generație care merită prețul
• Pizza din Japonia ar putea fi mai bună decât este în Napoli
• Acest oraș ia cafeaua în serios; ar trebui să și tu
• Relația amoroasă a Tokyoului cu Parisul este un lucru frumos

Sunshine Sento Sake

Săriți la muncă, faceți baie, beți o bere , repetați. Vă întrebați ce să urmăriți în avion? Whitney Reynolds găsește escapada perfectă în fotoliu în Sunshine Sento Sake, o emisiune TV japoneză despre plăcerile simple și rafinate de a ieși din birou pentru a lua o gustare.

Cunoașteți orașul ca un local

Andy Yeo

• Galeriile comerciale din Tokyo sunt atât de interesante
• Există o mulțime de restaurante uimitoare în Tsukiji – deci săriți sushi
• O plimbare prin una dintre cele mai frumoase zone ale orașului
• Unde să mâncați în cartierul Tokyo sub radar de care timpul a uitat

City Foodsters

Atlasul tău culinar din Tokyo

• Unde bucătari precum Niki Nakayama, Mike Bagale, Dominique Ansel și Michael Tusk mănâncă atunci când vino în oraș
• Cele 38 de restaurante esențiale din Tokyo
• Heatmap: cele mai tari restaurante din Tokyo chiar în această secundă

Vedeți mai multe ghiduri de călătorie Eater:

Ghidul Eater pentru Paris Ghidul Eater pentru supraviețuirea Disney World Ghidul Eater pentru Mexico City

Editori: Meghan McCarron, Matt Buchanan și Helen Rosner
Manager de proiect: Marguerite Preston
Redactori de copiere: Cameron Allan McKean și Rachel P.Kreiter | Logo Ilustrație: Angie Wang
Colaboratori: Matt Buchanan, Michael Booth, Kee Byung-keun, Hillary Dixler, Melinda Joe, Tom Kretchmar, Daniel Krieger, Brian MacDuckston, Meghan McCarron, Cameron Allan McKean, Craig Mod, Mona Nomura, Ko Ransom, Whitney Reynolds, Yukari Sakamoto, Ko Sasaki, Robbie Swinnerton, Aoko Umi, Irwin Wong, Justine Wong, Emily Yoshida
Mulțumiri lui Sonia Chopra, Erin DeJesus, Hillary Dixler, Esra Erol, Missy Frederick, Brenna Houck, Craig Mod , Adam Moussa, Erin Perkins, Jenny Zhang și Nicole Bae