Para Leer en Espanol, Haz Click Aqui
Tostadas sunt un aliment de bază al mâncării mexicane de bază. Nu numai că sunt delicioase, dar la fel ca multe alte rețete, nici ele nu sunt complicate de realizat. Așa cum spune mama mea, secretul este în condimente și sunt de acord cu ea 100%, deoarece chiar și cea mai simplă masă poate fi rafinată atunci când este făcută cu dragoste.
Una dintre temele obișnuite ale alimentelor mexicane este utilizarea ingredientelor proaspete, iar această rețetă nu face excepție. Indiferent de tipul de tostada pe care îl faceți – friptură, pui sau carne de vită – acestea vor avea întotdeauna ingrediente similare – diferența constă în modul în care pregătiți carnea. Este important să aveți o salsa bună pentru a o însoți – deoarece o salsa bună poate îmbunătăți orice mâncare mexicană.
Acum, permiteți-mi să vă corectez dacă vă gândiți că „la tinga” este una dintre acele cărnuri „ciudate” pe care unii oameni mâncați în Mexic (cum ar fi Menudo, de exemplu). Crede-mă, dacă ar fi fost, soțul meu nu ar mânca-l. Chiar nu este un fan al unora dintre cele mai exotice cărnuri, așa că trebuie să mă țin de elementele de bază cu el.
În acest caz, „Tinga” este numele acestui mod specific de a pregăti puiul cu diferite condimente. , ceapă și salsas. Acest tip de tostada este foarte popular în centrul Mexicului și este atât de ușor de făcut! Sunt sigur că vă va plăcea acest lucru, așa că mergeți mai departe și încercați această versiune diferită a celebrelor Tostadas mexicane!
Tinga Tostadas
Această versiune a rețetei provine din statul Puebla, care este foarte aproape de Mexico City. Este un fel de mâncare irezistibil, care se bucură pe tot parcursul anului, dar mai ales în timpul sărbătorilor patriotice mexicane, când oamenii mănâncă alte alimente delicioase, cum ar fi tacos, flautas tamales pentru a menționa câteva. Este foarte simplu de făcut – tot ce trebuie să faceți este să feliați o ceapă mare și să o sotati, apoi o amestecați cu pui mărunțit și un sos special făcut cu roșii proaspete și chipotles în adobo sos.
Pentru a forma tostadas, începeți prin a adăuga o parte din amestecul de pui peste o tortilla prăjită (sau coaptă), apoi acoperiți cu salată, brânză și smântână. Principala diferență între aceasta și alte tostadas este că nu include fasolea. Aroma delicioasă de chipotle face ca această masă să fie și mai bună.
Salvare rețetăRecetă salvată! Tipărește rețeta Pin Rețetă
Tostadas de Tinga
Ingrediente
- 1 ceapă mare feliată
- 2 piept de pui gătit și mărunțit
- 5 roșii proaspete
- 2 căței de usturoi
- Chipotle în sos adobo cantitatea dorit
- 1 lingură de bouillon de pui
- Sare și piper după gust
- Salată tocată
- Cremă de masă
- Mozzarella mărunțită sau altă brânză
- 12 tortile de porumb prăjite sau coapte
Instrucțiuni
-
Sotește ceapa până când sunt transparente.
-
Adăugați puiul mărunțit și gătiți câteva minute.
-
Amestecați usturoiul , roșii, bouillon de pui și chipotle într-un blender și adăugați la amestecul de carne.
-
Gatiti 20 de minute suplimentare sau pana cand lichidul s-a evaporat aproape complet.
-
Puneți amestecul de pui pe o tostada prăjită sau coaptă și deasupra cu salată, smântână și brânză.