Ridici măcar frate? Dacă faceți acest lucru, este probabil să fi auzit de acestea și poate chiar să consumați proteine din zer.
Pentru cei dintre voi care nu sunt familiarizați, proteinele din zer sunt un supliment popular luat de mulți, în special sportivi sau sala de sport. pasionații care doresc să câștige mușchi sau să slăbească. Este fabricat din lichidul separat de laptele de lapte în timpul fabricării brânzeturilor, care poate fi purificat în continuare de carbohidrați și apoi este uscat într-o pulbere bogată în proteine.
În ciuda beneficiilor sale pentru sănătate, un efect secundar major raportat de mulți utilizatorii de zer sunt … farts de zer. Iată principalele 3 motive pentru care proteinele din zer vă pot oferi acel gaz temut și balonarea și cum să le remediați:
S-ar putea să fiți intolerant la lactoză
Știați că până la 30 -50 milioane de adulți americani și aproximativ 65% din populația adultă din întreaga lume este intolerantă la lactoză? Adică aproximativ 3 din 5 persoane. Cu alte cuvinte, este mai normal să fii intolerant la lactoză ca adult decât să nu fii.
Ce este intoleranța la lactoză?
Intoleranța la lactoză este capacitatea redusă de a digera lactoza, un zahăr care se găsește în laptele lactat și în produsele lactate, cum ar fi proteinele din zer. Lactoza este descompusă în mod normal de lactază, o enzimă produsă de celulele din mucoasa intestinului subțire. diaree și greață.
Ce cauzează intoleranța la lactoză?
Majoritatea intoleranței la lactoză se dezvoltă de fapt la vârsta adultă. Ca bebeluș, dvs. (și majoritatea bebelușilor) vă nașteți cu un nivel ridicat de enzimă lactază, deoarece corpurile bebelușilor trebuie să poată descompune și să absoarbă laptele matern sau formula pe bază de lactate, fiecare dintre acestea conținând multă lactoză. Deși rare (dar nu nemaiauzit), câțiva copii se nasc intoleranți la lactoză. Aceasta se numește deficit congenital de lactază sau intoleranță congenitală la lactoză.
La vârsta adultă, intoleranța la lactoză este cauzată de producția redusă de lactază. Așadar, deși s-ar putea să nu fi avut probleme cu digestia laptelui și a produselor lactate în copilărie și copil, abilitatea ta de a digera zahărul din lapte scade în mod natural pe măsură ce îmbătrânești.
Moștenirea ta poate influența și probabilitatea de a te dezvolta intoleranță la lactoză. Potrivit NIH, intoleranța la lactoză este predominantă la peste 90% dintre adulții de origine asiatică. Este, de asemenea, foarte frecvent la persoanele de origine vest-africană, arabă, evreiască, greacă și italiană.
Lactoză în proteine din zer
Conținutul de lactoză variază de la produs lactat la produs lactat, cu unele lucruri precum brânza și iaurtul care conțin mai puțină lactoză decât laptele proaspăt și înghețata. Deoarece zerul este fabricat din lapte de lapte, acesta conține în mod natural lactoză.
Zerul proaspăt separat și uscat este de obicei doar aproximativ 12-16% proteine și aproximativ 73% zaharuri, dintre care cea mai mare parte este lactoză. Cu toate acestea, producătorii folosesc un proces de filtrare pentru a elimina o mulțime (dar nu toate) de lactoză, crescând astfel conținutul de proteine și rezultă în concentratele și izolatele de proteine din zer mai cunoscute.
Concentratul de proteine din zer (WPC) este zerul care a fost procesat în continuare pentru a conține aproximativ 70-80% proteine, care este apoi uscat, aromatizat și îndulcit înainte de a fi vândut ca supliment praf. Izolatul de proteine din zer (WPI) este zerul care a fost procesat pentru a conține minimum 90% proteine. De asemenea, este uscat, aromatizat și îndulcit înainte de a fi vândut ca supliment praf. Deoarece conținutul de proteine este atât de ridicat, WPI tinde să aibă lactoză mult mai scăzută decât WPC.
Problema este că majoritatea suplimentelor de proteine din zer folosesc o combinație de WPC și WPI, astfel încât majoritatea suplimentelor de zer conțin încă un anumit nivel de lactoză. Și dacă sunteți unul care folosește 2+ linguri de proteine din zer menționate pe zi, doza de lactoză pe care o primiți este chiar mai mare, ducând la farts de zer menționat.
Dacă utilizați o proteină din zer pulbere făcută exclusiv cu WPI (verificați ingredientele de pe etichetă) și care încă se confruntă cu gaze și balonare, citiți mai departe:
S-ar putea să reacționați la înlocuitori de zahăr din proteina din zer
Suplimentele de proteine din zer sunt în general sărace în zahăr, ceea ce este minunat pentru cei care doresc să reducă caloriile și să se formeze, dar poate că nu sunt atât de bune pentru intestin. Unul dintre modurile în care producătorii păstrează gustul bun al proteinelor din zer în timp ce mențin caloriile scăzute este utilizarea îndulcitorilor alternativi, inclusiv îndulcitori artificiali, alcooli de zahăr sau o combinație a acestora. Deși există unii, puțini producători folosesc îndulcitori naturali (alții decât alcoolii din zahăr) în proteinele din zer. fără etanol în ciuda numelui lor. Acestea sunt utilizate în mod obișnuit pentru îndulcirea bomboanelor, bomboanelor și bomboanelor „fără zahăr” și sunt notorii pentru efectele secundare digestive, în special pentru cei cu sensibilitate la alcooli de zahăr sau când sunt luați în doze moderate până la mari.
Lucrul este că alcoolii din zahăr acționează mai mult ca fibrele dietetice, mergând în cea mai mare parte nedigerate în intestinul subțire și, mai degrabă, fermentate de bacteriile producătoare de gaze din intestinul gros. Cantitățile mici de alcooli de zahăr pot să nu provoace probleme la majoritatea oamenilor, dar atunci când sunt luate în doze moderate până la mari (cum ar fi atunci când se utilizează 2 sau mai multe lingurițe de proteine din zer într-o singură ședință), acestea pot duce cu siguranță la probleme digestive, inclusiv gaze excesive, stomac deranjat sau diaree.
Cele mai frecvente tipuri de alcooli de zahăr includ:
- Xilitol
- Eritritol
- Sorbitol
- Maltitol
îndulcitori artificiali
îndulcitorii artificiali sunt o altă clasă de aditivi ne-nutritivi utilizați în mod obișnuit pentru îndulcirea suplimentelor cu proteine din zer. Iată câteva dintre cele mai comune îndulcitori artificiali:
- Sucraloză (Splenda)
- Aspartam (Nutrasweet, Egal)
- Zaharină (Sweet’n Low )
- Acesulfam K (Ace K, Sweet One)
- Neotame
În timp ce îndulcitorii cu conținut scăzut de calorii ca aceștia pot ajuta oamenii să mănânce mai puțin zahăr și pierde în greutate, efectele lor asupra lucrurilor precum sănătatea intestinului și riscul de cancer sunt încă dezbătute în mod aprins. De exemplu, unele cercetări preclinice efectuate in vitro și la șobolani au arătat că consumul de îndulcitori artificiali poate perturba bacteriile benefice găsite în intestine. Deși sunt necesare cercetări clinice suplimentare pentru a confirma aceste efecte la om, microbiomii intestinali nesănătoși s-au dovedit a fi asociați cu un risc crescut de sindrom de colon iritabil printre alte boli.
Deci, dacă luați proteine din zer (și dublând și chiar triplând porția) și știți că nu sunteți intolerant la lactoză, este posibil ca organismul dvs. să aibă probleme cu digestia înlocuitorilor de zahăr din acestea.
Iată încă o posibilitate de luat în considerare:
S-ar putea să consumați prea mult zer într-o singură ședință
Nu se poate nega că, dacă nivelurile dvs. de activitate fizică sunt ridicate, corpul dumneavoastră necesită mai multe proteine. Cu toate acestea, confortul de a putea consuma peste 40 de grame de pulbere de proteine din zer în câteva minute după antrenament ar putea pune sistemul digestiv în overdrive.
Problema este că proteinele se digeră la un ritm mai lent decât carbohidrații. fă, așa că atunci când îi dai sistemului tău o mulțime de proteine pe deasupra, este nevoie de sistemul tău digestiv mult mai mult pentru a trece peste tot. De fapt, „proteina în exces” se poate deplasa direct la intestinul gros, unde este fermentată de bacterii, producând acumularea de azot și gaze de sulf. Sulful, fiind principalele cauze ale acelor farts de curățare a camerei. Yikes.
O modalitate incontestabilă de a opri cu totul proteinele din zer este de a încerca pulberile de proteine din plante:
De ce funcționează proteinele vegetale ale Growing Naturals
- Sunt naturale fără lactoză și lactate. Proteinele din orez și proteinele din mazăre de la Growing Naturals conțin absolut zero ingrediente obținute din lapte de vacă. Asta înseamnă absolut zero lactoză și fără lactate. De fapt, toate sunt 100% vegetale și perfecte pentru cei 30 -50 de milioane de americani și mai mulți din întreaga lume care sunt afectați de intoleranță la lactoză și sau cei afectați de alergii la lactate.
- Nu conțin alcooli de zahăr sau îndulcitori artificiali (de fapt, nimic nu este artificial). Singurul îndulcitor utilizat în produsele proteice din orez este solidul organic din sirop de orez (adică zahărul obținut din r gheață) și se adaugă la cantități minime (> 1g pe porție). Singurii îndulcitori folosiți în produsele proteice din mazăre sunt zahărul organic din palmier de nucă de cocos și stevia organică – de asemenea, utilizate în cantități minime.
- Sunt proteine 100% digestibile. Proteina din orez și mazăre a fost testată pentru a arăta digestibilitate 100%, ceea ce înseamnă că organismul dvs. primește fiecare gram de proteine pe care le consumați.
- Ele construiesc mușchi la fel de bun ca zerul. Dacă culturistii vegani nu sunt suficiente dovezi, proteina de orez din Growing Naturals a fost de fapt testată clinic în 2 studii diferite pentru a fi eficace ca zer la construirea și menținerea masei musculare atât la sportivii de colegiu, cât și la cei de elită (MMA). În plus, știați, chiar „Terminatorul” însuși a spus „hasta la vista” cărnii și produselor lactate și contribuie la risipirea mitului conform căruia proteinele vegetale sunt surse de proteine inferioare?