Pot să cultiv ridichi?
Deși este printre cele mai ușoare și rapide legume pentru a crește, ridichile pot fi copleșitoare. Fiecare sămânță dintr-un pachet generos încolțește și foarte curând literalmente sute de ridichi cer recolta. Dacă câteva ridichi feliate într-o salată sau sculptate în rozete ca o garnitură par să-și epuizeze posibilitățile culinare, pregătește-te să descoperi modalități noi și neobișnuite de a pregăti o mulțime de aceste preferințe de primăvară.
Ridichile sunt perfecte pentru noi și mai ales tineri grădinari. Pentru copiii nerăbdători care caută recompense rapide, ridichile sunt cât se poate de aproape de satisfacția instantanee. Ridichile cresc atât de repede, copiii tăi vor trage rădăcinile suculente în doar 21 de zile de la însămânțare! Unii grădinari nu s-ar gândi să ridice o sapă fără să-și pună un pachet de ridichi în buzunarul cămășii. A scăpa semințele printre legumele cu creștere mai lentă înseamnă recolte duble – ridichi mai întâi, broccoli mai târziu.
Există două tipuri de bază de ridichi – primăvară și iarnă. Soiurile crocante de primăvară, „Bombă de cireșe”, „Champion”, „Burpee White” și „Crimson Giant” ar trebui să fie plantate la începutul primăverii pentru a se maturiza cât mai repede posibil pe timp răcoros pentru cea mai bună producție și calitate. Majoritatea soiurilor de ridichi de primăvară se maturizează în mai puțin de o lună.
Ridichile de iarnă, cum ar fi „China Rose” și Long Black Spanish, necesită o perioadă de creștere mai lungă, dar sunt superioare tipurilor de primăvară în multe feluri. Ei își păstrează calitatea în grădină mai mult timp, depozitează mai bine și au o aromă mai distinctă. Prin creșterea unui număr de soiuri din ambele tipuri, puteți recolta ridichi pe tot parcursul primăverii și din nou în toamnă și iarnă.
Deși ridichile sunt ușor de cultivat, știind când să recoltați este cheia perfectului ridichi cu rădăcini clare și aromă blândă în loc de fierbinți ca focul și pietricele ca dopurile de plută. Pentru cele mai bune ridichi, plantați-le într-un sol friabil când vremea este rece și asigurați umiditate constantă. Deoarece soiurile de primăvară, în special, se maturizează rapid, trebuie să trageți ridichi înainte să treacă de la vârf. Ridichile care au fost lăsate prea mult timp în grădină se vor potrivi doar pentru grămada de compost. Cel mai bun mod de a determina când se recoltează este de a împinge pur și simplu puțin înapoi pentru a vedea dacă un bec a crescut și apoi alege și gusta câteva. Ridichile nu sunt giganți nutriționali. Acestea sunt o sursă echitabilă de vitamina C și fier, dar nu sunt consumate în cantitate suficientă pentru a fi surse semnificative ale uneia dintre ele. Este gustul lor crocant, acel plus de zing pe care îl adaugă în salată și o varietate de alte feluri de mâncare care fac bine ridichile. în bucătărie.
________________________________________
Istoria plantelor de ridiche
Cum să cultivi ridichi
De îndată ce solul grădinii este practicabil primăvara, îmbrăcați niște haine calde și plantați o primă însămânțare de ridichi. Alegeți un loc care primește cel puțin șase ore de soare pe zi. Pregătiți un sol ușor, bine drenat, cu un pH cuprins între 5,8 și 6,8 pentru cea mai bună producție. o adâncime de cel puțin opt centimetri, mai ales dacă plantați soiuri mai lungi precum „Crucea de vară” și „Gheața albă”. Apoi, pentru a semăna semințele, pur și simplu faceți brazde la o distanță de aproximativ trei centimetri și plantați semințele la o adâncime de aproximativ 1/2 inch și acoperiți ușor cu sol.
Faceți semănături săptămânale mici, încercând diferite soiuri pentru a obține un amestec larg. de ridichi. Deoarece majoritatea soiurilor de primăvară se maturizează în mai puțin de o lună, plantațiile succesive asigură un aport constant de ridichi. Când sosește vremea caldă (65 de grade sau mai mult), nu mai semănați, deoarece ridichile nu vor tolera căldura și vor merge rapid la semințe. Cu toate acestea, la sfârșitul verii, plantează soiuri de iarnă, precum și soiuri de primăvară pentru recolte rapide în toamnă.
Când faci semănături succesive, rețineți că soiurile mai lungi de ridichi tind să tolereze căldura mai bine decât cea scurtă , cele rotunde. Începeți la începutul primăverii cu tipurile mici („Champion” și „Burpee White”), urmate de ridichi contondente („French Dressing” și „French Breakfast”), iar în cele din urmă plantați soiurile mai lungi („White Icicle” și „Summer Traversa”). În acest fel, ridichile mai mici vor fi recoltate înainte de sosirea verii.
Sfaturi pentru cultivarea plantelor de ridiche
Luați în considerare următoarele cinci sfaturi pentru a obține cea mai bună producție de ridichi.
- Când pregătiți solul, evitați dejecțiile proaspete și materialele organice sau îngrășămintele bogate în azot. Un sol excesiv de bogat va încuraja frunzișul luxuriant în detrimentul rădăcinilor clare și gustoase.
- Când răsadurile de ridiche au o înălțime de aproximativ 2 inci, subțiați plantele până la distanțe de trei inci. Dacă nu este subțiat, probabil că veți ajunge la rădăcini necomestibile.
- Mulciți ridichile cu compost îmbogățit cu cenușă de lemn. Acest lucru nu numai că ține viermii rădăcinii la distanță, dar ajută și solul să rețină umezeala asta ar putea însemna diferența dintre ridichi perfecte și jalnice.
- Apă cu măsură.Dacă solul este prea uscat, ridichile se vor înfunda și vor deveni pietroase și prea înțepătoare pentru a mânca. Dacă sunt prea umede, rădăcinile se vor despărți și putrezesc. Nu lăsați niciodată solul să se usuce, dar nici nu-l păstrați cu noroc.
- Ridichile sunt plante însoțitoare superbe, mai ales când sunt folosite pentru a atrage afide, gândaci de purici și alți dăunători departe de ardei, dovlecei, cukes. și alte legume.
Insecte din plante de ridiche & Boli
Cel mai rău invadator al patch-urilor de ridiche este larva rădăcinii Din fericire, acest dăunător este ușor de evitat cu o rotație adecvată a culturilor. Nu plantați niciodată ridichi într-un pat care conținea o cultură de cole în ultimii trei ani. Dacă încorporați o mulțime de cenușă de lemn în sol, viermii nu ar trebui să prezinte o problemă. .
Sfaturi de recoltare a ridichiului
Deoarece se maturizează atât de repede, ridichile de primăvară trebuie verificate frecvent pe măsură ce se maturizează. Motivul pentru care mulți grădinari eșuează cu ridichi este că îi lasă prea mult timp în pământ. Când sunteți maturi, trageți rădăcinile indiferent dacă aveți nevoie sau nu de ridichi și tăiați frunzele. Pune ridichile în pungi de depozitare din plastic în friptura vegetală a frigiderului. Folosiți-le într-o săptămână sau două.
Ridichile de iarnă, pe de altă parte, nu vă deranjează puțin. Deși pot fi depozitate în nisip umed într-o pivniță, ridichile de iarnă se păstrează chiar în grădină sub un mulci de paie grele pe tot parcursul iernii. Trageți ridichile înainte de a arăta o nouă creștere la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii.
Rețete de ridiche & Depozitare
Vedeți toate ridichile noastre