Această tri-tip marinade este un amestec de ulei de măsline, ierburi și condimente care produce o ofertă și friptură tri-suculentă de fiecare dată. Puteți utiliza această marinată aromată și pentru alte tipuri de carne de vită, pui, porc și chiar fructe de mare!
O marinadă bună adaugă într-adevăr multă aromă oricărei bucăți de carne sau pește. Marinează întotdeauna somon, filet de porc și, desigur, carne de vită, cum ar fi tri tip.
Nu puteți greși cu friptura, iar sfatul tri este unul dintre preferatele mele tăieturi. Folosesc întotdeauna această marinată tri tip pentru a-mi aromă carnea pentru rezultate perfecte de fiecare dată!
CE ESTE TRI TIP?
Tri tip este o friptură de vită în formă de triunghi care provine din sfoara de jos zona vacii. Această bucată de carne de vită este în mod natural fragedă și bine marmorată și este deosebit de delicioasă atunci când este gătită pe grătar, fumător sau într-o tigaie de pe aragaz. Dacă nu găsiți carne etichetată ca tri-tip la magazinul dvs. alimentar local, aceasta poate fi ambalată sub un nume diferit, cum ar fi tăietura Santa Maria sau vârful de lombă de fund.
Cum faceți marinată tri-tip?
Această marinată este un amestec de sos de soia, ulei de măsline, suc de lămâie, zahăr brun, sos Worcestershire, usturoi proaspăt, ierburi italiene uscate și condimente. Se amestecă totul împreună, fie într-un castron, fie într-o pungă de congelator de dimensiuni de galon. Adăugați sfatul dvs. tri și acordați-l cel puțin o oră pentru a absorbi toată aroma!
Sugestii utile pentru marinată perfectă
- Această marinată poate fi păstrată în frigider până la 5 zile înainte de a plăti să o utilizați, deci este minunat să o faceți în avans dacă vă distrați. Puteți chiar să vă înghețați marinada timp de până la 2 luni, dacă este necesar! Uleiul de măsline se poate solidifica pe măsură ce marinada se așează în frigider, se va lichefia din nou dacă lăsați marinada la temperatura camerei timp de aproximativ 20 de minute.
- Simțiți-vă liber să folosiți un sos de soia cu conținut scăzut de sodiu dacă sunteți urmărind consumul de sare.
- Condimentul italian este un amestec de ierburi uscate care se găsește în culoarul condimentelor din majoritatea magazinelor alimentare. Acest condiment este de obicei un amestec de busuioc uscat, patrunjel, usturoi și oregano. Dacă nu găsiți condimente italiene, puteți amesteca propria combinație de ierburi uscate în cantități egale.
- Această marinată funcționează bine cu alte tipuri de carne de vită, vă recomand să o folosiți pe friptură de flanc, New York fâșie, ribeye, filet sau filet mignon. Este, de asemenea, minunat cu pulpele de pui, cotletele de porc sau fileurile de somon.
- Pentru o aromă maximă, vă puteți marinat carnea de vită până la 24 de ore la frigider.
Variații de aromă pentru trei tipuri de marinadă
În timp ce ador această marinată așa cum am scris, puteți schimba cu ușurință aromele pentru a o personaliza gusturi.
- Cilantro Lime: Înlocuiți sucul de lămâie proaspăt cu suc de lămâie. Adăugați 1 linguriță de coajă de tei. Omiteți condimentul italian și adăugați 1/3 cană de frunze proaspete de coriandru tocat.
- Ghimbir de susan: schimbați sucul de lămâie cu suc de lămâie. Omiteți condimentul italian și adăugați 1 lingură de ghimbir tocat proaspăt. Se amestecă 1/2 cană de ceapă verde feliată.
- Iubitorii de usturoi: adăugați 1 linguriță de usturoi pudră și dublați cantitatea de usturoi proaspăt.
- Stil italian: schimbați sucul de lămâie cu vin roșu și adăugați 2 linguri de ierburi proaspete tocate, cum ar fi rozmarin, cimbru și pătrunjel.
Cum a găti tri-tip
Puteți să fumați, să grătiți, să fierbeți sau să gătiți tigaia. Rețineți că aceasta este o bucată mai mare de carne și, prin urmare, va dura mai mult timp pentru a găti decât ceva ca o friptură. Puteți să vă ardeți carnea pe grătar sau într-o tigaie, apoi veți dori să o gătiți la foc mai mic până când atingeți temperatura internă dorită. Vă recomand să utilizați un termometru digital pentru a monitoriza temperatura cărnii pe măsură ce se gătește. De obicei, îmi gătesc sfatul tri la 140 de grade F, care este mediu.
CUM SĂ SERVIȚI SFATUL TRI
Tăiați subțire vârful dvs. tri împotriva bobului pentru cele mai delicate mușcături de carne. Această bucată de carne are fibre care se desfășoară vertical într-o secțiune, iar cealaltă parte a cărnii are fibre care se desfășoară într-un unghi. Veți dori să acordați atenție zonei pe care o tăiați pentru a vă asigura că este tăiată corect. Servește-ți carnea așa cum este cu un sortiment de garnituri sau folosește-o în alte feluri de mâncare, cum ar fi salate, sandvișuri și tacos.
Această marinadă cu trei sfaturi produce cel mai bun sfat pe care l-am avut vreodată! Indiferent de modul în care alegeți să vă gătiți carnea, este sigur că veți primi recenzii foarte apreciate.
Vă vor bucura mai multe rețete de carne de vită
- Bulgogi de vită
- Vită mongolă
- Unt de usturoi Carne de vită
- Sfaturi de carne de vită cu ciuperci de ciuperci
- Carne de vită Hunan
Video cu trei tipuri de marinadă
Tipăriți Pinul
Tri Tip Marinade
Ingrediente
- 1/3 cana sos de soia poate folosi sodiu scăzut
- 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors
- 1/2 ceașcă de ulei de măsline
- 1/4 cană sos Worcestershire
- 1 lingură usturoi tocat
- 2 lingurițe condiment italian
- 1 linguriță de piper negru
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță ceapă pudră
- 2 lingurițe zahăr brun
Instrucțiuni
-
Așezați toate ingredientele într-un castron sau într-o pungă de congelator închisă, de dimensiuni galon. Se amestecă pentru a combina.
-
Adăugați tri tipul pentru marinată. Marinează timp de cel puțin 1 oră sau până la 24 de ore.
-
Grătarul, grătarul sau tigaia gătesc vârful tri după cum doriți. Lăsați carnea să se odihnească cel puțin 5 minute. Tăiați carnea împotriva bobului, apoi serviți-o.