Uleiul de cocos este unul dintre uleiurile vegetale și are tot felul de utilizări. Este foarte popular în zonele tropicale, unde este adesea folosit ca sursă de grăsime. Dacă utilizați ulei de nucă de cocos în mod regulat, este o idee bună să știți un lucru sau două despre cum ar trebui să fie depozitat, cât durează sau cum vă puteți da seama dacă este rău.
Cât timp durează uleiul de cocos?
Fiecare sticlă de ulei de nucă de cocos trebuie să aibă o dată vizibilă „Utilizare până” sau „Cel mai bun până”, care indică cât timp ar trebui să ofere uleiul cea mai bună calitate. Când vine vorba de uleiul de cocos, această dată de expirare este destul de dificilă – producătorii pun date diferite pe produsele lor. Ar putea fi un an, doi ani sau chiar patru ani, depinde. Din acest motiv, puteți presupune în siguranță că fiecare ulei de nucă de cocos durează cel puțin un an, dar câțiva ani este cel mai frecvent scenariu. Iată o regulă generală: atâta timp cât nu puteți observa că uleiul dvs. de cocos este rău, este bine. Există o excepție de la această regulă: dacă uleiul dvs. de nucă de cocos este depozitat în dulapul dvs. mai mult de 8 ani, aruncați-l!
Dacă v-ați întrebat cum ar trebui să stocați uleiul de cocos pentru a rezista ca cât mai mult posibil, trebuie să știți câteva lucruri. Primul lucru pe care trebuie să-l știți este că uleiul de cocos poate fi păstrat sub formă lichidă sau solidă, depinde de dvs. Are un punct de topire de aproximativ 24 C, așadar, dacă temperatura din camera în care o păstrați este mai mare decât aceasta, va fi lichidă. Dacă temperatura este sub punctul de topire, uleiul va fi solid. Dacă veți decide să vă păstrați uleiul de cocos în frigider, scoaterea uleiului din sticlă va fi destul de dificilă și va dura ceva timp și efort, amintiți-vă.
Imagine utilizată în Creative Commons din Cara Faus
Când vine vorba de stocarea uleiului de cocos, amintiți-vă că lumina, oxigenul și căldura cauzează deteriorarea mai rapidă a acelui ulei. Prin urmare, trebuie să îl țineți întotdeauna bine închis cu capacul original, într-un dulap și într-un loc în care temperatura este destul de constantă tot timpul. Cămara pare a fi un loc bun pentru depozitarea uleiului de cocos.
Se strică uleiul de cocos? Cum să vă dați seama dacă uleiul de cocos este rău?
Uleiul de cocos se strică. După cum am menționat mai devreme, are o durată de valabilitate destul de lungă, dar dacă nu o veți depozita corect sau veți lăsa niște contaminanți să intre în sticlă (de exemplu, în timp ce scoateți uleiul cu tacâmuri murdare), se va strica. În al doilea caz, uleiul dvs. de nucă de cocos ar putea merge prost destul de repede. Dacă veți respecta toate regulile descrise, uleiul va rămâne bine pentru o lungă perioadă de timp, dar în cele din urmă va merge rău.
Dacă nu sunteți sigur cât a durat sticla de ulei de cocos stocate, există câteva lucruri pe care ar trebui să le verificați pentru a afla dacă uleiul este încă bine. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă uitați la suprafața uleiului – dacă puteți observa orice semne de mucegai, este mai bine să aruncați uleiul. Dacă uleiul este în formă solidă, ați putea decide să scoateți tot matrița și un pic de ulei suplimentar și să păstrați restul. Dacă puteți observa un contaminant care pare inofensiv, scoateți-l cu o lingură. Acum puteți verifica cum miros și gust, dacă a dezvoltat un miros neplăcut sau un gust ciudat, aruncați-l.
Rezumat
Deci, ar trebui să știți că răspunsul la întrebarea principală „poate uleiul de cocos să meargă prost?” este afirmativ. Uleiul de cocos merge prost și, dacă este depozitat necorespunzător sau se contaminează, s-ar putea strica destul de repede. Dacă este depozitat pentru o perioadă foarte lungă de timp (mai mult de 6 ani), puteți presupune că a expirat și îl puteți arunca. Este mai bine să fii în siguranță decât să-ți pară rău.