În timp ce unii oameni adoră gustul bogat și textura netedă a cremei de brânză, alții nu o suportă. Ca atare, am realizat această postare despre opțiunile de înlocuire a brânzei cremă pentru a ajuta ambele grupuri de persoane – indiferent dacă vă place sau urăști brânza cremă.
Poate că ați epuizat de crema de branza si trebuie sa folosesti altceva. Sau poate căutați un ingredient care are un gust diferit de crema de brânză, dar are o textură similară. În orice caz, sunteți sigur că veți găsi o soluție viabilă cu una dintre aceste idei de înlocuitor de brânză cremă.
Cele mai populare opțiuni de înlocuire a brânzeturilor cremă
Prin definiție, cremă de brânză trebuie să conțină cel puțin 33% grăsime din lapte. Este o brânză cremoasă, gooey, care poate fi întinsă pe pâine, covrigi, produse de patiserie, biscuiți și multe altele.
Dacă încercați să găsiți un înlocuitor de brânză cremă pentru că Sunteți un fan al alimentelor bogate și cremoase, cel mai bun pariu este să folosiți un alt tip de brânză. Din fericire, există o mulțime de brânzeturi delicioase pe care le puteți folosi în loc de cremă de brânză.
În general, cel mai bun și mai simplu înlocuitor de brânză cremă este Neufchatel. Este fabricat în mod tradițional în Normandia și este unul dintre cele mai vechi brânzeturi fabricate în Franța.
În ceea ce privește gustul și textura, Neufchatel este aproape identic cu crema de brânză și poate fi înlocuit în orice rețetă care necesită cremă de brânză. Chiar și mai bine, Neufchatel are mai puține grăsimi decât crema de brânză, deci este un bun schimb dacă doriți să mâncați puțin mai sănătos.
Brânza de vaci și brânza ricotta au o consistență similară cu cea de cremă, deși esti cocoloasa in loc de neteda. Cu toate acestea, puteți pune oricare dintre aceste brânzeturi într-un blender (cu un pic de unt sau iaurt) pentru a face textura similară cu crema de brânză.
Alte brânzeturi au aceeași netedă consistență ca crema de brânză, dar are un gust ușor diferit. De exemplu, mascarpone este o brânză italiană dulce și mătăsoasă pe care o puteți găsi adesea în deserturi. Deși mascarpone este o formă de cremă de brânză, nu are nimic asemănător cu Philadelphia Cream Cheese pe care l-ați cumpăra într-un magazin alimentar american.
Opțiuni fără lactate și vegane
Dacă nu Nu mâncați lactate, există alte opțiuni de înlocuire a brânzei cremă pe care ați putea dori să le luați în considerare. Mai multe mărci încep să producă cremă de brânză vegană, care este o alternativă fantastică dacă vă place să folosiți cremă de brânză pentru a răspândi pe covrigi și sandvișuri.
Pe de altă parte, dacă doar doriți să folosiți o tartă cremoasă în loc de cremă de brânză (și nu aveți nevoie de gustul de brânză), există o mulțime de a alege. În funcție de preferințele dvs. specifice de gust, s-ar putea să vă placă hummus, unturi de nuci (cum ar fi unt de arahide și unt de migdale), brânză de caju sau unt de cocos.
Cu toate acestea, dacă sunteți doar în căutarea unui gust bogat ( și nu vă pasă de textura cremoasă), ați putea folosi un înlocuitor de unt fără lactate, cum ar fi untul sau bățurile de unt.
Cu atât de multe utilizări diferite, crema de brânză este un aliment versatil care adaugă un gust bogat și o textură catifelată pentru orice fel de mâncare. Dar pentru acele vremuri în care nu puteți folosi lucrurile reale, oricare dintre acești înlocuitori ar trebui să funcționeze foarte bine.
Căutați mai multe schimburi de rețete și înlocuitori? Consultați blogul Tastessence.
Îți place? Distribuiți-l!
- Distribuiți
- Tweet
- Fixați