Și nici omologul său din zahăr brun.
Când vă gândiți la alimentele pe care veganii le pot și nu le pot mânca, ați putea presupune în mod rezonabil că ouăle, carnea și produsele lactate sunt doar ingrediente de pe masă. Dacă ar fi atât de simplu.
În funcție de cât de strictă ești în dieta ta vegană, ai putea evita orice produse alimentare care interacționează cu animalele în vreun fel, indiferent dacă este vorba de o vezică de pește folosită pentru a filtra vinul sau colagenul -gelatină derivată găsită în gummies, iar aceste informații necesită un pic mai mult de investigare pentru a afla.
Unul dintre cele mai puțin probabil „nu merge” alimentele este zahăr alb. Zahărul provine din tulpini de trestie de zahăr, nu? Și trestia de zahăr este o plantă (cu surse destul de durabile). Deci, în ce moment trece zahărul de la plante la produse derivate de la animale?
Răspunsul constă în colorarea zahărului. Zaharul alb granulat nu este alb pur de unul singur și, de multe ori, procesul de rafinare a zahărului implică utilizarea de cărbune osos. Deși zahărul alb nu conține oase, este decolorat cu ingredientul pentru a obține nuanța albă. Carbura osoasă, care acționează ca un filtru brut, este un material poros fabricat prin carbonizarea oaselor vitelor din Afganistan, Argentina, India și Pakistan, potrivit peta.org.
Zaharurile brune și zaharurile sub formă de pulbere nu sunt Nici nu te descurci complet. Zaharurile brune (deschise sau întunecate) și zaharurile sub formă de pudră sunt obținute de obicei din zahăr alb rafinat, fie prin adăugarea unor cantități diferite de melasă la cristale, fie prin pulverizarea granulelor până când acestea se transformă într-o pulbere. Oricum ar fi, zahărul alb folosit pentru a crea aceste produse nu este considerat vegan.
Citiți mai multe: Iată ce nu știați despre „Raw” ”Zahăr
Acum, procesul de carbonatare a oaselor nu este atât de esențial pentru aroma sau textura produsului final din zahăr, așa că într-adevăr nu trebuie utilizat deloc. Dacă sunteți vegan, există produse certificate de zahăr vegan disponibile sau puteți schimba oricând sirop de arțar sau agave atunci când aveți nevoie de ceva dulce. Când căutați zaharuri vegane în magazin, căutați cuvinte precum nerafinat și crud pentru a indica osul char nu a fost folosit în acest proces.
În plus, zahărul din sfeclă este considerat întotdeauna un pariu sigur pentru vegani și puteți fi siguri că orice produs certificat din zahăr organic nu a fost filtrat cu carbon osos.