Varför du bör undvika tyramin
Tyramin är en typ av förening som kallas monoamin. Kroppen förlitar sig på ett enzym som kallas monoaminoxidas för att bryta ner tyramin. Vissa människor har inte tillräckligt med monoaminoxidas för att bearbeta tyramin, vilket resulterar i höga tyraminnivåer. Vissa läkemedel stör också produktionen av monoaminoxidas, vilket gör tyraminkonsumtion farlig.
Om du är känslig för tyramin, gör inte tillräckligt med monoaminoxidas eller ta ett läkemedel som blockerar produktionen av monoaminoxidas kan överskott av tyramin orsaka allvarliga biverkningar.
Migrän Huvudvärk s
Tyramin är en känd migränutlösare, och läkare har länge rekommenderat en lågtyramin-diet till sina patienter för att minska frekvensen av migränattacker.
Länken upptäcktes på 1950-talet när läkare började ordinera monoaminoxidashämmare (MAO-hämmare) för depression. Vissa patienter klagade på huvudvärk och symtom på högt blodtryck efter att ha ätit livsmedel med högt tyramin.
Studier har bekräftat sambandet mellan tyramin och migrän, vilket har lett till att läkare rekommenderar en lågtyramin-diet för att minska migränhuvudvärk.
Högt blodtryck
Tyramin kan leda till att nervceller frigör noradrenalin, ett hormon som ökar blodtrycket och hjärtfrekvensen. Människor som redan har högt blodtryck måste vara försiktiga när de konsumerar mat med höga tyraminnivåer.
De vanligaste tecknen på en plötslig ökning av blodtrycket är:
- Huvudvärk
- Illamående
- Svettning
- Snabb hjärtfrekvens
- Bröstsmärta
- Andfåddhet
Om du tar MAO-hämmare är det viktigt att känna till dessa tecken på ökat blodtryck. Om du upplever något av dessa symtom efter att ha konsumerat livsmedel med hög tyramin, kan du behöva läkarvård.