- Sdílet
- Tweet
- Pin
Naučte se, jak rychlá zmrzlina s tímto jednoduchým receptem na „okamžitou“ zmrzlinu. Vypusťte zmrzlinovač pro několik plastových opakovaně použitelných sáčků a tento rychlý recept na zmrzlinu si můžete vychutnat, kdykoli budete chtít, během několika minut!
Už jste někdy přemýšleli o výrobě vlastní zmrzliny, ale vzdali jste se, protože nemáte výrobník zmrzliny a / nebo metoda zní příliš jemně? S tímto rychlým receptem na zmrzlinu to rozhodně není problém. Ve skutečnosti tato instantní zmrzlina s měkkým podáním vyžaduje pouze několik opakovaně použitelných plastových sáčků (jeden kolem velikosti sendvičového sáčku a jeden větší velikosti galonu / 4,5 l) a trochu svalové hmoty.
Upřímně řečeno, od doby, kdy jsem našel tuto rychlou metodu bez zmrzliny, jsem snížil své výdaje na zmrzlinu zakoupenou v obchodě. Protože proč si ji kupovat, když si můžete vychutnat vlastní domácí zmrzlinu, kdykoli budete chtít, za nízkou cenu a s vynaložením malého úsilí a času.
Zjistil jsem, že dávám přednost chuti a struktuře ještě lepší než ty, které jsem vyrobil pomocí zmrzlinovače, protože je super-krémový a hladší v textuře.
Jak si vyrobit zmrzlinu v sáčku
Stejně jako výroba domácího másla, kde je zásadní míchání, naučit se připravovat rychlou zmrzlinu je super jednoduché a vyžaduje trochu paže. Stejně jako při výrobě zmrzliny jinými metodami je důležité směs často míchat, aby zmrzlina nekrystalizovala a nestala se spíše tvrdou zmrzlinou než krémovou měkkou zmrzlinou.
Tento rychlý recept na zmrzlinu jsem nazval ‚Okamžité‘ měkké servírování, protože jsem vyrobil jen malé množství zmrzliny a nalezeno bylo 2–3 minuty míchání (vše na mě udělalo dojem).
Tento recept lze také snadno dochutit. Čokoláda, jahoda, arašídové máslo, slaný karamel, dokonce mátový choc čip. Buďte tedy kreativní (můžete dokonce použít ochucené mléčné koktejly z obchodu jako ochucené mléko, pokud chcete, aby to bylo super jednoduché). Prozatím jsem si toto kutilství nechával na jednoduchou domácí vanilkovou zmrzlinu.
Zde jsou všechny ingredience a nástroje, které jsem použil k přípravě své instantní zmrzliny.
Jak Funguje tato zmrzlina v sáčku?
Může se to zdát trochu jako kouzlo, ale tento recept na okamžitou zmrzlinu je čistá věda. Zatímco bod mrazu vody je nula stupňů (Celcius), přidáním soli se bod mrazu sníží a led začne tát. Když se led roztaví, absorbuje tepelnou energii z vaší směsi zmrzliny a mléka a smetany, což mu umožňuje začít mrznout.
Může se to zdát trochu matoucí, ale funguje to!
Ingredience pro rychlý recept na zmrzlinu
- dvojitý krém (silný krém)
- plnotučné mléko
- hnědý cukr
- vanilkové lusky (volitelně)
Poznámka * Přesná množství na kartě receptu ve spodní části příspěvku na blogu
Také potřeba:
- mořská sůl a kostky ledu
Potřebné nástroje:
- balón metla
- Dva opakovaně použitelné sáčky
Poznámka * Velikosti sáčků / kontejnerů jsou obvykle menší sendvičové sáčky a větší galony (4,5 l). Vyhýbal jsem se používání jednorázových plastových sáčků a místo toho používám opakovaně použitelné. U vaší větší nádoby však stojí za zmínku, že potřebujete jakoukoli nádobu, kde led a sůl mohou obklopovat menší pytel, tj. Velkou sklenici / plechovku.
Tuto rychlou zmrzlinu si můžete připravit
První věcí, kterou musíte udělat, je připravit si zmrzlinovou směs. Začněte smícháním dvojité smetany a plnotučného mléka.
Používám vanilkové lusky, ale použití je volitelné. Pro tuto vanilkovou zmrzlinu můžete také použít domácí vanilkový extrakt nebo můžete experimentovat s jinými příchutěmi, včetně jahod, čokolády (s čokoládovými lupínky), arašídového másla atd.
Poznámka * Pro super jednoduchou příchutí ledu -krém, jako svůj „mléko“ můžete použít mléčný koktejl ochucený v obchodě v kombinaci se smetanou a trochou cukru.
Smíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte krémovou zmrzlinu.
Po smíchání ingrediencí vložte do menší opakovaně použitelný plastový sáček. Při uzavírání sáčku nezapomeňte z přebytečného vzduchu dostat co nejvíce vzduchu a utěsněte jej pevně, aby nedocházelo k úniku.
Ve větším sáčku (nebo nádobě podle vašeho výběru – například skleněné nádobě / plechovce) ), vložte led a sůl.Přidejte menší pytel do velkého pytle plného ledu a soli a protřepejte, protřepejte, protřepejte ten pytel.
Klíč je udržovat směs co nejvíce v kontaktu s ledem. Chcete-li to provést, můžete dokonce i směs převalit přes led (nezapomeňte použít utěrku, je-li třeba, protože bude velmi studená).
Obvykle cítíte, jak směs tvrdne, ale možná budete chtít rychle otevřít tašku a zkontrolovat. Pokud to není připraveno, zavřete tašky a pokračujte v protřepávání.
Pamatujte, že čím více zmrzliny připravíte – tím déle ji budete muset protřepávat někdy až 10–15 minut. Pokuste se zapojit vaši rodinu / přátele, pokud můžete (ve skutečnosti budou děti s tímto receptem rádi pomáhat a každý si může vyrobit vlastní zmrzlinu!)
Voila – vaše domácí zmrzlina v sáčku je připraven.
Naservírujte okamžitou zmrzlinu s několika drcenými pistáciemi, trochou šlehačky nebo jakoukoli ze svých oblíbených přísad a jste připraveni jíst plody své práce.
Další jednoduché recepty, které se vám mohou líbit
Pokud jste v nálada pro některé další jednoduché recepty na dezerty, pak je zde několik, které by se vám mohly líbit. Například tyto zdravé zdravé kakaové & mandlové proteinové kuličky. Také by se vám mohly líbit tyto recepty na mandlové pistácie Thumbprint Cookies, nebo co se týče těchto zmrzlin Vegan magnum.
Pokud tento okamžitý recept na zmrzlinu vyzkoušíte, rád bych poznal vaše myšlenky v komentáře. Také mě neváhejte označit ve svých zábavách @AlphaFoodie.
Jednoduchá vanilková „instantní“ zmrzlina v sáčku
Tisk Pin
Ingredience
- ▢ 1 šálek dvojité smetany
- ▢ 1 šálek plnotučného mléka
- ▢ 1/2 vanilkového lusku volitelně
▢ 2 lžíce hnědého cukru
Větší taška:
- ▢ 1 šálek kostek ledu
- ▢ 1 / 2 Šálek mořské soli
Pokyny
-
Poznámka * Velikosti sáčků / kontejnerů jsou obvykle menší sendvičové sáčky a větší galony (4,5 l). „Vyvaroval jsem se používání jednorázových plastových sáčků a místo toho používám opakovaně použitelné. U větší nádoby však stojí za zmínku, že potřebujete pouze jakoukoli nádobu, kde led a sůl mohou obklopovat menší sáček, tj. Velkou sklenici / Může.
-
První věcí, kterou musíte udělat, je připravit si zmrzlinovou směs. Začněte smícháním smetany a plnotučného mléka. „Používám vanilkové lusky, ale je pro vás volitelné.“ Pro tuto vanilkovou zmrzlinu můžete také použít domácí vanilkový extrakt nebo můžete experimentovat s jinými příchutěmi, včetně jahod, čokolády (s čokoládovými lupínky), arašídového másla atd. *
-
Smíchejte všechny ingredience, dokud nezískáte krémovou zmrzlinovou základnu.
-
Po smíchání ingrediencí vložte do menšího opakovaně použitelného plastového sáčku. Při utěsňování sáčku nezapomeňte z vaku dostat co nejvíce přebytečného vzduchu a těsně jej utěsněte, aby nedošlo k úniku.
-
Do většího sáčku (nebo nádoby podle vašeho výběru – například skleněné nádoby / plechovky) vložte led a sůl. Přidejte menší pytel do velkého pytle plného ledu a soli a protřepejte, protřepejte, protřepejte tento sáček. Klíčem je udržovat směs v kontaktu s ledem co nejvíce. K tomu můžete dokonce i směs převalit ledem (pokud je to nutné, nezapomeňte použít utěrku, protože bude velmi studená). Směs obvykle cítíte vytvrzující, ale možná budete chtít rychle otevřít sáček a zkontrolovat .Pokud to není připraveno, jednoduše znovu zavřete tašky a chvějte se. **
-
Voila! Vaše domácí zmrzlina v sáčku je připravena. Podávejte s několika drcenými pistáciemi, trochou šlehačky nebo s některou ze svých oblíbených polev a jste připraveni jíst plody své práce.
video
Poznámky
** Čím více zmrzliny vyrobíte – tím déle ji budete muset někdy protřepat až 10–15 minut. Pokud je to možné, zkuste zapojit svou rodinu / přátele (ve skutečnosti budou děti rádi pomáhat s tímto receptem a každý si může vyrobit vlastní zmrzlinu!)
Výživa