Křupavé pečené cuketové lupínky Recept na svačinu

Miluji snacking a výroba pečených cuketových chipsů je jedním ze způsobů, jak se cítím o něco méně provinile kvůli mému zvyku na svačinu. Místo toho, abyste utráceli spoustu peněz za nákup drahých zeleninových chipsů, můžete si je snadno vyrobit ve vlastní kuchyni! Tento snadno upečený recept s čipem zabere trochu času na přípravu, ale většinou je necháte jen vařit. Stojí však za každou sekundu čekání! Získejte misku s nimi na občerstvení nebo servírujte hosty na vaší příští párty!

Pečené cuketové lupínky

Před několika lety se kale čipy staly velmi populární, ale nikdy jsem si je nemohl užít. Kale prostě nikdy není můj oblíbený, snažím se, ale nikdy jsem se nedostal k jeho popularitě. Místo toho sáhnu po různých vegetariánech, které mám raději. Při tom jsem vyzkoušel desítky druhů zeleninových lupínků, které se snažily najít ty, které by pro mě byly „čipem“.

Postupem času jsem si uvědomil, že cuketa je moje oblíbená. Jemná příchuť byla mnohem bližší tradičnímu bramborovému lupínku a ten byl dostatečně tenký, aby se dostavil ten pěkný ostrý, po kterém jsem toužil. Pokusy a chyby v průběhu času nakonec vytvořily tento, perfektní cuketový čip pro snacking.

Jsou cuketové lupínky zdravější Než bramborové lupínky?

Tato otázka je obvykle ano, ale opravdu záleží na tom, jak si čip připravíte a co považujete za zdravé. Pokud jde o obsah tuku, pokud ho fritujete, jako byste chtěli bramborový lupínek, pak ne, nejsou zdravější. Pokud se díváte na to, zda mají více výživné látky, pak ano, cuketa je pro vás z dlouhodobého hlediska určitě o něco zdravější.

Pokud pečíte tyto chipsy, ve srovnání s jinými chipsy a občerstvením jsou rozhodně zdravější variantou. Takže k zodpovězení otázky ano, cuketa chipsy jsou zdravější než bramborové chipsy. To je jeden z důvodů, proč je miluji. Můžu mít velkou misku a necítím vinu, protože jsou upečené, nízkokalorické a chutné.

Mohu do něčeho ponořit zeleninové lupínky?

Víte, jak jsme právě mluvili o tom, že jsou zdravější? Chcete-li udržet toto zdraví, opravdu je chcete jíst bez dipu. To znamená, že pokud chcete, můžete je rozhodně namočit do všeho, co dáváte přednost. Ranč, kečup, barbecue omáčka, medová hořčice, nebo co chcete, s nimi dobře funguje.

Pokud chcete skvělejší a zdravější dip, mým nejoblíbenějším je smíchat nemastný obyčejný řecký jogurt s rančovým kořením. Je to vynikající dip s vysokým obsahem bílkovin a nízkokalorických.

Variace koření domácích čipů

Místo toho, abyste si své hranolky namočili do něčeho, proč jim nedoprchat spoustu extra chuti s kořením? Jsem velkým fanouškem ochucených čipů. Grilování, zakysaná smetana a cibule, ranč a všechno mezi tím. Ano, jsem zevnitř trochu dítě, v tom není žádná hanba.

Testování různých kombinací chutí je tedy v mé kuchyni nutností. Níže uvádíme několik mých oblíbených koření na čipy, když nechci připravovat domácí směs.

• Mořská sůl a čerstvý popraskaný černý pepř
• česneková sůl
• Koření Taco
• koření BBQ
• kořenící sůl

Jak skladovat cuketové lupínky

Vzduchotěsný obal je nezbytný pro udržení těchto čerstvých a křupavých. Používal jsem velké plastové úložné tašky nebo nádoby s víčky, které jsou lemovány papírovými ručníky.

Jsou dobré ve vzduchotěsné nádobě až jeden týden po jejich výrobě. Velmi mi pomáhá porcovat je, takže nejím celou dávku najednou, ale pokud ano, je to v pořádku. Jsou lahodné a zdravější než jiné možnosti občerstvení.

Jak mohu krájet tenké plátky cukety na hranolky?

S 25 lety v kuchyni pod opaskem jsem použil velké množství nožů a řezných nástrojů. Dělat tenké plátky zeleniny je něco, s čím jsem vždy bojoval. Jistě, mohu nakrájet tenký plátek jakékoli zeleniny, ale je to tenký papír pro nejlepší výsledek čipu? Ne vždy.

To je místo, kde moje tajná zbraň vstupuje do hry. Absolutně musím mít kvalitní kráječ mandolíny. Moje kuchyně obsahuje kráječ z nerezové oceli Bron Coucke, ale pro většinu domácích kuchyní je to trochu drahé.Pokud hledáte kvalitní, univerzální a cenově dostupné, stojím si za kráječem Dash Mandolin. Cenu nelze překonat a plátky jsou dostatečně tenké, navíc máte k dispozici další zábavné možnosti krájení a krájení.

Ingredience

• Cuketa
• Cibule v prášku
• Česnek v prášku
• Paprika
• Vločky červeného pepře
• Olivový olej

Jak připravit pečené cuketové lupínky

Předehřejte troubu na 300 ° F.

Umyjte a osušte cuketu, poté nakrájejte na tenká kolečka silná asi 1/8 palce.

Kulatky cukety položte na vyložený plech na pečení a osušte.

V malé misce smíchejte cibulový prášek, česnekový prášek, papriku a vločky z červeného pepře .

Vrcholky cuketových kol potřete olivovým olejem.

Posypte cuketová kola kořenící směsí.

Pečte cuketové lupínky při teplotě 300 ° F po dobu 1 1/2 hodiny nebo dokud nejsou Pěkně opečené a křupavé.

Podávejte samostatně nebo s vaší oblíbenou máčací omáčkou.

Více snadných receptů na občerstvení

Snacking je život, takže se s vámi samozřejmě musím podělit o své oblíbené! Domácí měkká preclík kousnutí jsou další oblíbené v našem domě, protože jsou ideální pro namáčení. Pokud chcete trochu více chuti, připravte si autentické sýrové antojito. Roztažení česnekových uzlů je dalším oblíbeným v rodině, ale pokud hledáte něco trochu lehčího, vždy jsou hitem flauta z černých fazolí. Tak chutné a snadné.