Chrupiąca pieczona cukinia Chips Przepis na przekąskę

Uwielbiam podjadać, a robienie pieczonych chipsów z cukinii to jeden ze sposobów na zmniejszenie poczucia winy z powodu mojego nawyku podjadania. Zamiast wydawać mnóstwo pieniędzy na kupowanie drogich frytek warzywnych, możesz z łatwością zrobić je we własnej kuchni! Przygotowanie tego łatwego przepisu na pieczone frytki zajmuje trochę czasu, ale większość z nich to po prostu gotowanie. Są jednak warte każdej sekundy czekania! Weź miskę na przekąskę lub podaj gościom na następnej imprezie!

Pieczone chipsy z cukinii

Kilka lat temu chipsy z jarmużu stały się bardzo popularne, ale nigdy nie mogłem się nimi cieszyć. Jarmuż nigdy nie jest moim ulubionym, próbuję, ale nigdy nie zdobyłem popularności. Zamiast tego sięgam po inne warzywa, które preferuję. Robiąc to, wypróbowałem dziesiątki rodzajów chipsów warzywnych, próbując znaleźć te, które byłyby dla mnie „frytkami”.

Z czasem zdałem sobie sprawę, że cukinia jest moją ulubioną. Łagodny smak był znacznie bliżej mi do tradycyjnego chipsa ziemniaczanego i był wystarczająco cienki, aby uzyskać ten smaczny chips, którego pragnąłem. Próby i błędy w końcu stworzyły ten idealny chips z cukinii do przekąsek.

Czy chipsy z cukinii są zdrowsze Niż chipsy ziemniaczane?

To pytanie zazwyczaj brzmi tak, ale tak naprawdę zależy od tego, jak przygotujesz frytki i co uważasz za zdrowe. Pod względem zawartości tłuszczu, jeśli smażymy je na głębokim tłuszczu, tak jak chipsy ziemniaczane, to nie, nie są zdrowsze. Jeśli zastanawiasz się, czy mają więcej składników odżywczych, to tak, cukinia jest dla ciebie zdecydowanie zdrowsza na dłuższą metę.

Tak długo, jak pieczesz te chipsy, są zdecydowanie zdrowszą opcją w porównaniu do innych chipsów i przekąsek. Odpowiadając na pytanie, tak, cukinia frytki są zdrowsze niż chipsy ziemniaczane. To jeden z powodów, dla których je kocham. Mogę mieć ich dużą miskę i nie czuć się winnym, ponieważ są upieczone, niskokaloryczne i pyszne.

Czy mogę w czymś zanurzyć chipsy warzywne?

Wiesz, jak właśnie rozmawialiśmy o tym, że są zdrowsze? Aby zachować to zdrowie, naprawdę chcesz je jeść bez kąpieli. To powiedziawszy, jeśli chcesz, zdecydowanie możesz zanurzyć je w czymkolwiek wolisz. Ranczo, keczup, sos barbecue, musztarda miodowa lub cokolwiek innego ci się podoba.

Jeśli chcesz mieć wspaniały, zdrowszy dip, moim ulubionym jest mieszanie beztłuszczowego zwykłego greckiego jogurtu z przyprawami ranczo. To doskonały dip wysokobiałkowy i niskokaloryczny.

Odmiany przypraw do frytek domowej roboty

Zamiast zanurzać frytki w czymś, czemu nie nadać im dodatkowego smaku z przyprawami? Jestem wielką fanką frytek smakowych. Grill, śmietana i cebula, ranczo i wszystko pomiędzy. Tak, wewnątrz jestem trochę dzieckiem, nie szkoda.

Dlatego testowanie różnych kombinacji smaków jest koniecznością w mojej kuchni. Poniżej znajduje się kilka moich ulubionych przypraw do frytek, gdy nie chcę robić domowej mieszanki.

• Sól morska i świeży pęknięty czarny pieprz
• Sól czosnkowa
• Przyprawa do taco
• Przyprawa BBQ
• Przyprawa do soli

Jak przechowywać chipsy z cukinii

Szczelny pojemnik jest niezbędny, aby zachować świeżość i chrupkość. Użyłem dużych plastikowych toreb do przechowywania lub pojemników z pokrywkami wyłożonymi ręcznikami papierowymi.

Są one dobre w szczelnym pojemniku nawet przez tydzień po ich zrobieniu. Bardzo pomaga mi je porcjować, więc nie zjadam całej porcji na raz, ale jeśli to zrobię, nie ma problemu. Są pyszne i zdrowsze niż inne opcje przekąsek.

Jak pokroić cienkie plasterki cukinii na frytki?

Po 25 latach spędzonych w kuchni za pasem użyłem duża różnorodność noży i narzędzi tnących. Robienie cienkich plasterków warzyw to coś, z czym zawsze walczyłem. Jasne, mogę pokroić cienki plasterek dowolnego warzywa, ale czy jest cienki jak papier, aby uzyskać najlepszy efekt frytki? Nie zawsze.

Tutaj do gry wkracza moja tajna broń. Absolutnie muszę mieć dobrej jakości krajalnicę do mandoliny. W mojej kuchni znajduje się krajalnica ze stali nierdzewnej Bron Coucke, ale w większości domowych kuchni jest ona nieco droga.Jeśli szukasz wysokiej jakości, wszechstronnego i niedrogiego rozwiązania, stoję za krajalnicą Dash Mandolin. Cena nie do pobicia, a plasterki są wystarczająco cienkie, a do tego masz inne fajne opcje krojenia w kostkę.

Składniki

• Cukinia
• Cebula w proszku
• Czosnek w proszku
• Papryka
• Płatki czerwonej papryki
• Oliwa z oliwek

Jak zrobić pieczone chipsy z cukinii

Rozgrzej piekarnik do 300 ° F.

Umyj i wysusz cukinię, a następnie pokrój w cienkie krążki o grubości około 1/8 ″.

Połóż krążki cukinii na wyłożonej blachą do pieczenia i osusz.

W małej misce wymieszaj cebulę w proszku, czosnek w proszku, paprykę i płatki czerwonej papryki .

Posmaruj wierzchołki krążków cukinii oliwą z oliwek.

Posyp krążki cukinii mieszanką przypraw.

Piec chipsy z cukinii w temperaturze 300 ° F przez 1,5 godziny lub do czasu l ładnie zrumienione i chrupiące.

Podawać samodzielnie lub z ulubionym sosem do maczania.

Więcej prostych przepisów na przekąski

Przekąski to życie, więc oczywiście muszę podzielić się z wami moimi ulubionymi! Domowe ugryzienia miękkich precli to kolejne ulubione miejsce w naszym domu, ponieważ doskonale nadają się do maczania. Jeśli chcesz trochę więcej smaku, zrób autentyczne antojito z sera. Rozerwane węzły czosnkowe to kolejny ulubiony produkt rodziny, ale jeśli szukasz czegoś nieco lżejszego, flauty z czarnej fasoli są zawsze hitem. Tak pyszny i łatwy do wykonania.