Ať už je milujete nebo nenávidíte, Brussel sprouts je jedním z těch potravin, které jsou kultovní během podzimu a zimy – zejména v době Vánoc. Může to být jedna z nepopulárnějších vegetariánů, ale mnozí je milují a mohou být vynikající, zvláště pečené s trochou oleje, soli a česneku. Pokud jste zjistili, že máte zbytky nebo máte příliš mnoho klíčků na snědení najednou, pak vás asi zajímá, můžete zmrazit růžičkový kel?
Můžete zmrazit růžičkový kel? Můžete zmrazit růžičkovou kapustu a s trochou přípravné práce krásně zmrznou! Můžete je zmrazit nevařené a blanšírované, nebo si je můžete před pečením vybrat. V obou případech funguje skvěle a je poměrně jednoduché. Pojďme tedy zjistit, jak na to.
Pomocí níže uvedeného obsahu procházejte tento článek a odpovězte na nejčastější dotazy lidé mají, co se týče zmrazení růžičkového kelu:
Jak zmrazit růžičkový kel
Nejlepší způsob, jak zmrazit růžičkový kel , zvláště pokud si nejste jisti, jak chcete, aby je vařili, aby je nejprve zbledli. Je to skoro jako zmrazit je syrové. Nebudou vařeni, což vám ponechá otevřený výběr, co s nimi uděláte později. Je zapotřebí trochu práce, takže pojďme začít a zjistěte, jak blanšírujete a zmrazujete růžičkový kel.
- Vyčistěte si Klíčky Nejprve ořízněte a připravte své klíčky. Budete je také chtít umýt a nechat je úplně vyschnout. Pokud se obáváte hmyzu, můžete klíčky namočit do studené vody s přidanou lžící soli. Tím se vynoří všechny chyby, takže si můžete být jisti, že zmrazujete jen ty nejlepší klíčky.
- Blanch Them Nastavte velkou pánev s vodou na vaření na sporáku. Budete to muset mít na vysoké teplotě. Zatímco voda začíná vřít, připravte velkou misku s ledovou vodou a postavte ji vedle sporáku. Při blanšírování se budete muset rychle pohybovat, takže je důležité mít vše po ruce. Přidejte své klíčky do vroucí vody. Nejprve přidejte největší a poslední nejmenší. Cílem je vařit největší klíčky asi čtyři až pět minut a nejmenší asi tři minuty. Jakmile vyprší čas, vyjměte klíčky z vroucí vody a poté je ponořte do ledové vody. Musíte to udělat okamžitě, protože musíte zastavit proces vaření. Jakmile klíčky vychladnou, můžete je vypustit a vysušit.
- Pytlíte je
Označte některé sáčky s mrazákem jménem a datem. Do každého sáčku nasypte část klíčků. - Zmrazte
Uzavřete sáčky a zamrazte.
Můžete zmrazit pečené růžičkové klíčky?
Pokud víte, že si chcete nechat své klíčky upéct nebo že zmrazujete zbytky pražených klíčků, skvělou zprávou je, že můžete zmrazit i pečené růžičkové klíčky. Zde je návod.
- Pečte si své klíčky
Pražte si své růžičkové klíčky se svými oblíbenými bylinkami a kořením. S kořeními, které používáte jako klíčky, buďte odvážní a odvážní, zvláště když přijímáte příchutě. Po uvaření je nechejte úplně vychladnout. - Flash Freeze
Popadněte plech na pečení a klíčky nahoře rozložte do jedné vrstvy. Ujistěte se, že se klíčky nedotýkají. Tímto krokem je zajistit, aby se při zmrazení nelepily. Zmrazte hodinu nebo dvě a poté vyjměte plech z mrazničky a klíčky přeneste do mrazicích sáčků. - Konečné zmrazení
Označte sáčky datem a obsahem a vložte je zpět do mrazák.
Jak dlouho můžete zmrazit růžičkovou kapustu?
Růžičková kapusta je ideální pro zmrazení a vybledlé klíčky, které byly správně zmrazeny, můžete uchovávat až dvanáct měsíců! Pokud máte rádi klíčky, je to skvělá zpráva, můžete si po celý rok dát svou oblíbenou zeleninu!
Pokud jste si klíčky nejprve uvařili pak se doporučuje je spotřebovat do 6 až 9 měsíců. Měly by být v bezpečí po dobu až dvanácti měsíců, ale jejich chuť a struktura se mohou trochu změnit.
Brussel Sprouts můžete zmrazit přibližně 12 měsíců
Jak rozmrazujete růžičkovou kapustu?
Nejlepší způsob, jak zmrazené klíčky použít, je nerozmrazovat je! Prostě je uvařte ze zmrazených. Zmrazené růžičkové klíčky můžete vařit nebo opékat. Nezapomeňte upravit dobu vaření. Vaření zmrazených klíčků může trvat déle.
Pokud chcete klíčky před vařením nebo ohřátím rozmrazit, stačí vložte je do misky a vložte do ledničky, aby se pomalu rozmrazovaly.
Můžete zmrazit Brussel Sprouts?
Brusselské klíčky byste neměli znovu zmrazovat.Během zmrazování dojde ke změně struktury výhonku, což může ovlivnit strukturu. Pokud byste se pokusili znovu zmrazit, tato struktura a struktura by se změnila ještě více. Navíc při opětovném zmrazování potravin existuje nebezpečí, že se jídlo může pokazit a způsobit vám nevolnost. Pokud máte pochybnosti o tom, zda jsou vaše klíčky stále dobré k jídlu, nebo ne, je nejlepší být v bezpečí a vyhodit všechny, které vypadají zkaženě.
Mrznou Brussel Sprouts dobře?
Pokud klíčky nejprve uvaříte nebo blanšírujete, růžičková kapusta zmrzne velmi dobře. Může dojít ke změně textury a klíčky mohou být trochu měkčí, ale nemělo by to změnit chuť a pokud si klíčky pečete, neměli byste si příliš všimnout změny textury.
Jiné Dotazy k růžičkové kapustě
Níže uvádíme několik dalších běžných otázek, se kterými jsme se setkali, pokud jde o růžičkovou kapustu – některé se týkají zmrazení a jiné nikoli. Pokud tam stále sedíte s otázkou nebo dvěma ohledně růžičkových klíčků, vložte komentář do dolní části tohoto článku a my se budeme snažit co nejvíce pomoci.
Můžete zmrazit růžičkovou kapustu bez blanšírování?
Můžete … Ale neměli byste. Blanšírování pomůže vašim klíčkům zachovat si živiny a zářivou zelenou barvu, když je zmrazíte. Při vynaložení malého úsilí opravdu neexistuje omluva, abyste se jim nevybledli.
Můžete zmrazit syrové růžičkové klíčky?
Výše uvedená metoda funguje dobře s vařeným a syrovým brusselem klíčky. Pokud je zmrazujete v syrovém stavu, doporučujeme je blanšírovat, aby si zachovali své živiny, barvu a chuť.
Stručné shrnutí
Brusselské klíčky určitě zmrazíte a také zmrazí opravdu dobře … Pokud uděláte jednu věc: Blanšírujte je! Ano, je to faff a trvá to trochu času navíc, ale vybělením klíčků zlepšíte jejich strukturu a chuť, když je zmrazíte, ve srovnání s tím, že je nevyblednete.