Příprava nejlepšího umístění kavárny

Takže jste se rozhodli otevřít kavárnu. Gratulujeme! Ale určili jste si cíl, který bude vaše nová firma nazývat domovem?

Pokud jste se nerozhodli s ohledem na konkrétní místo, jste pravděpodobně uprostřed průzkumných čtvrtí a prohlížíte si potenciální obchodní místa. Pokud je to váš případ, jste na správné cestě! Při konečném rozhodování je však třeba mít na paměti několik věcí, protože prvotřídní koncepce a vzduchotěsný obchodní plán nikdy nevykompenzují mizerné místo. Abychom vám pomohli, sestavili jsme několik klíčových konceptů, které je třeba mít na paměti při výběru nejlepšího místa pro vaši kavárnu.

Pěší provoz a viditelnost

Pravidlem číslo jedna pro otevření kavárny je jako většina podniků umístění, umístění, umístění. A nemyslíme tím, v jakém stavu se nacházíte (I když je to důležité, takže se k tomu dostaneme později). Tím však myslíme to, jaké bude bezprostřední okolí vašeho podnikání. Nožní a automobilová doprava je klíčová, takže výběr místa v blízkosti obchodní čtvrti, nákupního centra nebo univerzity je vždy dobrá volba. Ale neberte si od nikoho slovo. Strávit nějaký čas v této oblasti; počítat auta a lidi pěšky. Ujistěte se, že počet lidí, kteří jdou a sjíždí vámi zvolený blok, bude dostatečný k udržení vaší kavárny. Je také důležité, aby vaše firma byla snadno viditelná. Pokud je vaše kavárna úzkou boční ulicí, nevadí, že jste jen tři bloky od univerzity. Vyberte místo, které je snadno viditelné. Pokud musíte zachytit toto kuriózní místo v rohu s překážejícím převisem (nebo to je vše, co si můžete dovolit), udělejte značení svému příteli. Čím větší, tím lépe, pokud to vašim kolegům podnikatelům nevadí.

Zvažte méně zjevná místa

Když řeknu „káva“, řeknete „Portland!“ No – ano – ale který Portland? Podle studie provedené v loňském roce je Portland, MA (ne Oregon) nej posedlejším městem kávy v zemi. Děláme, že ne. Portland, OR ve skutečnosti přišel na čtvrtém místě, za Manchesterem, NH a Burlingtonem, VT. Studie zohledňovala procento domácností, které vlastní kávovary a nakupují kávu, průměr domácnosti utrácí za kávu, kavárny na obyvatele a procento lidí, kteří pijí kávu a pijí více než pět šálků kávy denně. Pokud stále přemýšlíte, ve kterém státě chcete kavárnu otevřít, přestaňte uvažovat o méně zjevných místech. Proveďte také průzkum a podívejte se na všechny důležité statistiky. Jen proto, že stát nemá spoustu kaváren, neznamená to, že je to správné místo k otevření. Podívejte se na spotřebu kávy podle státu a také na to, kolik lidé za kávu měsíčně utratí. Tyto informace najdete na webových stránkách, jako je National Coffee Association.

VIZ TÉŽ: Jste opravdu připraveni otevřít kavárnu?

Nebuďte pro každého vším

Už jste někdy slyšeli výraz: „Nemůžete potěšit každého?“ Platí to i při použití v kavárnách. Jenom proto, že jste byli schopni podepsat smlouvu o pronájmu na skvělém místě poblíž kancelářské budovy i vysoké školy, neznamená, že byste se měli pokusit vyhovět oběma demografickým údajům. děti, které budou v kavárně hledat, se liší od toho, co budou profesionálové v kariéře potřebovat. Nejlepší je vybrat jednu věc a udělat tu jednu dobře. Budete známí úžasnou kombinací kávy a praštěných nápojů? Skvělé, jděte dobýt tu výzvu! Přitáhnete dav mladých lidí, kteří budou rádi, že budou mít splněny jejich kofeinové potřeby. Pokud však chcete sloužit hladovému obědovému davu s lahodnou kuchyní sendvičů a salátů, soustřeďte se na to Stále si můžete dát úžasnou kávu, ale možná ne zcela původně plánovanou odrůdu. Může to být spousta informací k strávení, ale umístění vaší kavárny ovlivňuje nejen vaše příjmy a zisky, ale také udává tón celého vašeho podnikání. Je to definitivní ly není něco, co by mělo být vybráno za jediné odpoledne. Naše rada? Výzkum. Výzkum. Výzkum. Čím více úsilí vynaložíte na výběr ideálního umístění, tím lépe bude vaše kavárna z dlouhodobého hlediska dělat. Máte zájem o přečtení více informací o otevření kavárny? Podívejte se na deset nejdůležitějších věcí, které můžete získat při otevírání kavárny.

Nyní, když jste se dozvěděli několik klíčových bodů, které je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího místa pro vaši kavárnu, na jaké straně pobřeží přistanete na?