A legjobb kávézó helyszínének elkészítése

Tehát úgy döntött, hogy nyit egy kávézót. Gratulálunk! De meghatározta-e azt a célállomást, amelyre új vállalkozása hazahívja?

Hacsak nem a helyét szem előtt tartva hozta meg döntését, valószínűleg a városrészek felderítése és a lehetséges üzleti helyek megtekintése között van. Ha ez a helyzet, akkor jó úton jársz! Néhány dolgot azonban szem előtt kell tartani a végső döntés meghozatalakor, mert az elsőrangú koncepció és a légmentes üzleti terv soha nem fogja pótolni a silány helyet. A segítségedre néhány kulcsfontosságú fogalmat állítottunk össze, amelyeket szem előtt kell tartani a kávézó legjobb helyének kiválasztásakor.

Gyalogos forgalom és láthatóság

A legtöbb vállalkozáshoz hasonlóan a kávézó nyitásának első számú szabálya a hely, a hely, elhelyezkedés. És nem arra gondolunk, hogy milyen állapotban van (bár ez fontos, ezért később eljutunk erre). Azonban azt értjük, hogy milyen lesz a vállalkozása közvetlen környezete. A gyalogos és autós forgalom kulcsfontosságú, ezért mindig jó választás egy üzleti negyed, bevásárlóközpont vagy egyetem közelében. De ne fogadjon senki szót. Töltsön el egy kis időt a környéken; autókat és embereket gyalogosan számolni. Győződjön meg arról, hogy a kiválasztott háztömbön lefelé sétáló és vezetõ személyek száma elegendõ lesz a kávézó fenntartásához. Fontos az is, hogy vállalkozása könnyen látható legyen. Ha a kávézója egy keskeny mellékutcán van, akkor nem számít, hogy csak három háztömbnyire van egy egyetemtől. Válasszon könnyen látható helyet. Ha el kell ragadnia ezt a furcsa sarokhelyet az akadályozó túlnyúlással (vagy csak ennyit engedhet meg magának), tegye a táblákat barátjának. Minél nagyobb, annál jobb, mindaddig, amíg vállalkozótársai nem bánják.

Fontolja meg a kevésbé nyilvánvaló helyeket

Amikor azt mondom, hogy „kávé”, akkor azt mondja: „Portland!” Nos – igen – de melyik Portland? Egy tavaly végzett tanulmány szerint Portland, MA (nem Oregon) az ország leginkább kávé-megszállott városa. Kölyök nem. A Portland, OR valóban a negyedik helyre került, a Manchester, NH és Burlington mögött. A tanulmány figyelembe vette a kávéfőzőket birtokló és kávét vásárló háztartások százalékos arányát, a háztartások átlagát a kávéra, az egy főre eső kávézókra fordítja, valamint a kávét iszók és napi öt plusz csésze kávét fogyasztók százalékos arányát. Ha még mindig azon gondolkodik, hogy melyik állapotban nyitja meg a kávézót, álljon meg, és vegye figyelembe a kevésbé nyilvánvaló helyeket. Ezenkívül végezze el a kutatását, és nézze meg az összes fontos statisztikát. Az, hogy egy államnak nincs rengeteg kávézója, nem jelenti azt, hogy ez a megfelelő hely a nyitáshoz. Vessen egy pillantást az államenkénti kávéfogyasztásra, valamint arra, hogy az emberek mennyit költenek havonta kávéra. Ezeket az információkat olyan webhelyeken találja meg, mint a Nemzeti Kávé Szövetség.

LÁSD MÉG: Valóban készen áll egy kávézó megnyitására?

Ne legyen mindenki számára minden

Hallottad már a kifejezést: “Nem tudsz mindenkinek tetszeni?” Nos, ez még akkor is igaz, ha kávézókban alkalmazzák. Csak azért, mert nagyszerű helyen tudtál bérleti szerződést kötni mind az irodaház, mind a főiskola közelében, nem jelenti azt, hogy mindkét demográfiai helyzetet meg kell próbálnod kielégíteni. évesek, akiket egy kávézóban keresnek, sokkal különbözik attól, amire a karrier szakembereknek szüksége lesz. A legjobb, ha egy dolgot választasz, és ezt jól csinálod. Ismert leszel csodálatos kávé- és habos ital-kombinációkról? Remek, győzd le ezt a kihívást! Olyan fiatalok tömegébe vonzod magad, akik örülnek, ha koffeintartalmú igényeiket kielégítik. De ha éhes ebédtömeget akarsz szolgálni finom szendvicsekkel és salátákkal, koncentrálj erre . Még mindig fogyaszthat csodálatos kávét, de lehet, hogy nem csak az eredetileg tervezett változatosság. Ez sok információt megemészthet, de a kávézó helye nemcsak befolyásolja a bevételeit és a nyereségét, hanem meghatározza az egész hangulatát üzlet. Ez határozott Nem olyasmi, amit egyetlen délután alatt kellene megválasztani. Tanácsunk? Kutatás. Kutatás. Kutatás. Minél többet fektet a tökéletes helyszín kiválasztásába, annál jobb lesz a kávézója hosszú távon. Szeretne többet olvasni egy kávézó megnyitásáról? Tekintse meg a tíz legfontosabb dolgot, amellyel helyre lehet hozni egy kávézó nyitásakor.

Most, hogy megtanult néhány kulcsfontosságú kérdést, amelyet figyelembe kell venni a kávézó legjobb helyének kiválasztásakor, a part melyik oldalán leszállni?