Lehet, hogy hallotta már „masala chai” vagy „fűszeres chai” néven is, mivel a „chai” valójában ezt jelenti: tea ”sok indiai nyelven. És bár az ital népszerűsége évtizedekkel ezelőtt elérte a csúcsot a Stateide-ben, az őrületesen hosszú egészségügyi listája miatt teljesen méltó hely a jelenlegi kávéházi forgatáson.
Mire jó a chai?
1. Védelem a szabad gyökök ellen: Egyrészt a chai fekete tea alapja gazdag antioxidánsokban gazdag, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökök károsodásaitól – ezt a jelenséget mindannyian tapasztaljuk, ami rákhoz, szívbetegségekhez, korai öregedéshez és még sok máshoz vezethet.
2. Javítja az emésztést: A fekete teákról azt is megállapították, hogy pozitívan befolyásolják a bélbaktériumokat, serkentik azokat a törzseket, amelyek elősegítik az anyagcserét és megakadályozzák a puffadást.
3. Segít megőrizni a hormonok egyensúlyát: A kutatások azt találták, hogy a fekete tea ivása akár megváltoztathatja a női gének kifejeződését, elősegítve a hormonok egyensúlyát, csökkentheti a gyulladásokat és esetleg megelőzheti a rákot.
4. Erősíti az immunrendszert: Vegye figyelembe azt a tényt, hogy a chai-t egy sor antioxidánsban gazdag fűszerrel is keverik, amelyek mindegyikének meglehetősen erős, a tudomány által támogatott sajátos gyógyító tulajdonságai vannak. A gyömbérről ismert, hogy hányinger ellenes tulajdonságokkal rendelkezik, ugyanakkor segít a gyulladás csökkentésében és az immunrendszer erősítésében is. A kardamomnak és a fekete borsnak emésztési szuperhatalma is van, ami tovább növeli a chai erős gyomormegmentő hírnevét.
5. Fokozza az agy egészségét: A kutatások szerint a fahéj, a chai keverék elengedhetetlen része, segíthet egyensúlyban tartani a vércukorszintet és hozzájárulhat az egészséges agy kialakulásához, talán még az Alzheimer-kór megelőzéséhez is.
6. Csökkenti a daganat növekedését: És vannak szegfűszegek – a fűszerek közül a legmagasabb antioxidáns-tartalommal – ezeket a vírusellenes, antibakteriális erőműveket rákellenes tulajdonságaik alapján vizsgálják, mivel bizonyítottan gátolják in vitro a tumor növekedését.
Tegye össze ezeket a csillagfűszereket, és rengeteg durranást kap a wellness-ital bakért. “Megnézném egy jó chai tea receptjét, mint egy jó kínai gyógyszerkészítmény – az összetevők szinergikusan működnek együtt” – mondja a gyógynövényes és az Urban Remedy alapítója, Neka Pasquale, LAc, MS. “Ha lenne egy gyógynövénye, amely támogatja az emésztést, az légy nagyszerű, de mindegyiknek együtt sokkal erősebb hatása van. ”
Kinek kell – és nem szabad – inni a chai
De vajon érdemes-e a chai-nak lemondania a hidegfőzött matcháról vagy gomba tejeskávé? Ez egy trükkös kérdés. Pasquale szerint a chai erősebb, mint az egykomponensű teák, ami jó dolog lehet. “A chai tea gyógynövényei erős gyógynövények – ez több, mint egy tea, olyan, mint egy hagyományos gyógyászati formula” – mondja. Ha enyhe gyulladásos állapotban szenved – például izomfájdalmakban vagy menstruációs görcsökben -, vagy növelni szeretné emésztés vagy felépülés megfázásból, Pasquale úgy véli, hogy a szuperfűszerek keveréke a chai-ban segíthet. “A chai összetevői nagyon felmelegednek, ami tökéletes téli tonikká teszi” – teszi hozzá.
Ez a meleg azonban káros lehet egyes emberek számára – teszi hozzá. “Ha alkotmányosan tekintünk az emberekre, néhány embernek már túl sok hő van a testében – lehet, hogy nagyon rossz a gyomorégése vagy melegnek érzi magát, mint például a lázas vagy a menopauzán áteső nők” – mondja. pitta doshas.) “Nem akarja őket túlságosan felmelegíteni, mert ez súlyosbítja a testük hőjét.” Ismerősen hangzik? Ha igen, akkor nem kell teljesen elhagynia a chai-t – Pasquale azt javasolja, hogy saját maga készítse el, és cserélje le a fekete teát zöld teára, amely hűvösebb és rengeteg sajátos egészségügyi előnnyel jár. (Bővebben erről egy perc alatt.)
Hogyan készítsünk chai-t a semmiből
Mielőtt elkezdené rendelni a chai-t a helyi kávézó lánc menüjéből, ne feledje, hogy ez nem minden egyforma. “Vigyázzon az inni való chai teára – figyelmeztet Pasquale.” Ha olyan helyre megy, ahol valóban cukros, nem jó minőségű chai teát készít, az nem lesz olyan jó, mint a hagyományos fűszerekben főzött természetes fűszerekkel. út.” Azt javasolja, hogy rendelés előtt kérdezze meg baristáját, hogyan készül, és ha a chai elő van készítve egy dobozból, akkor valószínűleg nem egészséges megoldás.A teazsákok jobb módszer, de állítja, hogy ezek sem lesznek olyan erősek, mint a semmiből készült chai, ahol a friss fűszereket és a tealeveleket 10-15 percig forralják forrásban lévő vízben, majd leszűrik.
Itt Pasquale személyes receptjét közli a frissen főzött chai teával, amelyet önmagában vagy tejszínnel és természetes édesítőszerrel is elfogyaszthatnak. “Chai nagyon kedves a nyers mézzel, de ha nem akarja a cukortüskét, akkor megteheti a stevia-t is” – javasolja, hozzátéve, hogy szereti kókuszkrémmel vagy kesudióval elvinni az övét. az idő hűlni kezd, fontolja meg inkább a matcha latte cseréjét egy chai helyett. Legalább jó íze lesz – és még a belét is boldogabbá teheti.
Urban Remedy’s Chai Tea
1 adagot ad ki.
Hozzávalók
1/2 csésze kesudió | 1/2 csésze víz
1 fekete vagy zöld teazsák
4 zöld kardamom hüvely
1 hüvelyk darab friss gyömbérgyökér
1 kis fahéjrúd
3 szegfűszeg
4 borsszem
2 teáskanál nyers méz vagy néhány csepp stevia
1. Tegye az összes hozzávalót egy fazékba. Melegítse közepes lángon.
2. Hagyja melegedni, amíg forrni kezd, majd kapcsolja ki a tüzet és keverje össze.
3. Forraljuk fel még egyszer , majd kapcsolja ki a tüzet és keverje össze.
4. Hagyja 5 percig meredezni.
5. Törölje le egy csészébe, adjon hozzá nyers mézet vagy stevia-t és tálalja .
Lopd el Jamie Chung 5 összetevőjű, vacsora utáni tea receptjét, ha hajlamos vagy a puffadásra – de adj bérletet ezeknek az Instagram teatoxoknak.