Sie haben vielleicht auch gehört, dass es als „Masala Chai“ oder „gewürzter Chai“ bezeichnet wird, da „Chai“ tatsächlich übersetzt “ Tee “in vielen indischen Sprachen. Und während die Popularität des Getränks vor Jahrzehnten in den USA ihren Höhepunkt erreicht hat, ist es aufgrund seiner verrückten Liste an gesundheitlichen Vorteilen absolut einen Platz in Ihrer aktuellen Kaffeehausrotation wert.
Wofür ist Chai gut?
1. Schutz vor freien Radikalen: Zum einen ist die Schwarztee-Basis von Chai reich an starken Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen – ein Phänomen, das wir alle erleben und das zu Krebs, Herzerkrankungen, vorzeitigem Altern und vielem mehr führen kann / p>
2. Verbessert die Verdauung: Es wurde auch festgestellt, dass Schwarztees Darmbakterien positiv beeinflussen und Stämme fördern, die den Stoffwechsel verbessern und Blähungen verhindern.
3. Hilft, Hormone im Gleichgewicht zu halten: Untersuchungen haben ergeben, dass das Trinken von schwarzem Tee sogar die Art und Weise verändern kann, wie die Gene von Frauen exprimiert werden. Dies hilft, Hormone auszugleichen, Entzündungen zu reduzieren und möglicherweise Krebs zu verhindern. Stärkt das Immunsystem: Bedenken Sie, dass Chai auch mit einer Reihe von antioxidantienreichen Gewürzen gemischt ist, von denen jedes einige ziemlich starke, wissenschaftlich fundierte Heilungsmerkmale für sich hat. Zum einen ist Ingwer dafür bekannt, dass er gegen Übelkeit wirkt und gleichzeitig Entzündungen reduziert und das Immunsystem stärkt. Kardamom und schwarzer Pfeffer haben auch Verdauungssuperkräfte, was den Ruf von Chai als starker Magenretter weiter stärkt.
5. Steigert die Gesundheit des Gehirns: Untersuchungen haben ergeben, dass Zimt, ein wesentlicher Bestandteil der Chai-Mischung, den Blutzucker ausgleichen und zu einem gesunden Gehirn beitragen kann, vielleicht sogar die Alzheimer-Krankheit abwehren kann.
6. Reduziert das Tumorwachstum: Und dann gibt es Nelken – mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien aller Gewürze werden diese antiviralen, antibakteriellen Kraftpakete auf ihre Antikrebseigenschaften untersucht, da gezeigt wurde, dass sie das Tumorwachstum in vitro hemmen.
Wenn Sie all diese Sterngewürze zusammenstellen, haben Sie viel für Ihr Wellness-Getränk-Geld. „Ich würde das Rezept eines guten Chai-Tees wie eine gute chinesische Medizinformel betrachten – die Zutaten wirken synergistisch zusammen“, sagt die Kräuterkundlerin und Gründerin von Urban Remedy, Neka Pasquale, LAc, MS. „Wenn Sie ein Kraut hätten, das die Verdauung unterstützt, würde es Sei großartig, aber alle zusammen haben einen viel stärkeren Effekt. “
Wer sollte – und sollte nicht – Chai trinken
Aber lohnt es sich, auf Ihren kaltgebrühten Matcha oder zu verzichten? Pilz Latte für? Das ist eine schwierige Frage. Laut Pasquale ist Chai wirksamer als Tees mit nur einer Zutat, was eine gute Sache sein kann. „Die Kräuter in Chai-Tee sind starke Kräuter – es ist mehr als ein Tee, es ist wie eine traditionelle medizinische Formel“, sagt sie. Wenn Sie an einer leichten entzündlichen Erkrankung leiden – wie Muskelschmerzen oder Menstruationsbeschwerden – oder Ihre steigern möchten Pasquale glaubt, dass die Mischung aus Superspices in Chai helfen könnte. „Die Zutaten in Chai sind sehr wärmend, was es zu einem perfekten Winter-Tonikum macht“, fügt sie hinzu.
Diese Wärme könnte jedoch für manche Menschen schädlich sein, fügt sie hinzu. „Wenn man Menschen konstitutionell betrachtet, haben manche Menschen bereits viel zu viel Wärme in ihrem Körper – sie haben möglicherweise wirklich starkes Sodbrennen oder fühlen sich heiß an, wie Menschen mit Fieber oder Frauen in den Wechseljahren“, sagt sie. pitta doshas.) „Du willst sie nicht zu sehr erwärmen, weil es die Hitze bereits in ihrem Körper verschlimmert.“ Klingt vertraut? Wenn ja, müssen Sie Chai nicht ganz überspringen – Pasquale empfiehlt, es selbst zu machen und den schwarzen Tee gegen grünen Tee zu tauschen, der kühler ist und viele starke gesundheitliche Vorteile bietet. (Mehr dazu in einer Minute.)
So machen Sie Chai von Grund auf neu
Denken Sie daran, dass nicht alle gleich sind, bevor Sie Chai aus dem Menü Ihrer lokalen Kaffeekette bestellen. „Pass auf den Chai-Tee auf, den du trinkst“, warnt Pasquale. „Wenn du an einen Ort gehst, an dem ein wirklich zuckerhaltiger Chai-Tee hergestellt wird, der nicht von hoher Qualität ist, ist er nicht so gut wie einer mit natürlichen Gewürzen, die traditionell gebraut werden Weg.“ Sie empfiehlt, Ihren Barista zu fragen, wie er hergestellt wurde, bevor Sie bestellen. Wenn der Chai aus einem Karton stammt, ist dies wahrscheinlich keine gesunde Option.Teebeutel sind ein besserer Weg, aber sie behauptet, dass selbst diese nicht so stark sind wie ein Chai von Grund auf neu, bei dem frische Gewürze und Teeblätter 10-15 Minuten lang in kochendem Wasser zusammengebrüht und dann abgesiebt werden.
Hier bietet Pasquale ihr persönliches Rezept für frisch gebrühten Chai-Tee, der allein oder mit Sahne und natürlichem Süßstoff genossen werden kann. „Chai ist wirklich gut mit rohem Honig, aber wenn Sie die Zuckerspitze nicht wollen, können Sie Stevia machen“, empfiehlt sie und fügt hinzu, dass sie ihre gerne mit Kokoscreme oder Cashewmilch einnimmt. Also, wenn wir in den Herbst gehen und Das Wetter beginnt sich abzukühlen. Erwägen Sie stattdessen, Ihren Matcha Latte gegen einen Chai auszutauschen. Zumindest schmeckt es gut – und es kann sogar Ihren Darm glücklicher machen.
Chai-Tee von Urban Remedy
Ergibt 1 Portion
Zutaten
1/2 Tasse Cashewmilch
1/2 Tasse Wasser
1 schwarzer oder grüner Teebeutel
4 grüne Kardamomkapseln
1 Zoll Stück frische Ingwerwurzel
1 kleine Zimtstange
3 Nelken
4 Pfefferkörner
2 TL roher Honig oder ein paar Tropfen Stevia
1. Alle Zutaten in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Erhitzen lassen, bis es anfängt zu kochen, dann die Hitze abstellen und umrühren.
3. Nochmals zum Kochen bringen , dann die Hitze abstellen und umrühren.
4. 5 Minuten ziehen lassen.
5. In eine Tasse abseihen, rohen Honig oder Stevia hinzufügen und servieren
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