Olet ehkä kuullut, että sitä kutsutaan nimellä ”masala chai” tai ”maustettu chai”, koska ”chai” todella tarkoittaa ” tee ”monilla intialaisilla kielillä. Ja vaikka juoman suosio on saattanut olla huipussaan Stateide-alueella vuosikymmeniä sitten, sen hullun pitkä luettelo terveyshyötyistä tekee siitä täysin kelvollisen paikalle nykyisessä kahvikierroksessasi.
Mille chai on hyvä?
1. Suojaa vapaita radikaaleja vastaan: Ensinnäkin, chain mustateepohjassa on runsaasti voimakkaita antioksidantteja, jotka suojaavat soluja vapaiden radikaalien vaurioilta – ilmiö, jonka me kaikki koemme ja joka voi johtaa syöpään, sydänsairauksiin, ennenaikaiseen vanhenemiseen ja muuhun. / p>
2. Parantaa ruoansulatusta: Mustien teiden on myös havaittu vaikuttavan positiivisesti suolistobakteereihin, lisäämällä kantoja, jotka auttavat parantamaan aineenvaihduntaa ja estävät turvotusta.
3. Auttaa pitämään hormonit tasapainossa: Tutkimusten mukaan mustan teen juominen voi jopa muuttaa naisten geenien ilmentymistä, mikä auttaa tasapainottamaan hormoneja, vähentämään tulehduksia ja ehkäisemään syöpää.
4. Vahvistaa immuunijärjestelmää: Harkitse tosiasiaa, että chai sekoitetaan myös joukon antioksidanttipitoisia mausteita, joista jokaisella on joitain melko voimakkaita, tieteellisesti tukemia omia parantavia piirteitä. Esimerkiksi inkiväärillä tiedetään olevan pahoinvointia estäviä ominaisuuksia, samalla kun se auttaa vähentämään tulehdusta ja vahvistamaan immuunijärjestelmää. Kardemummalla ja mustapippurilla on myös ruoansulatuskanavan supervoimia, mikä lisää Chain mainetta voimakkaana vatsan pelastajana.
5. Parantaa aivojen terveyttä: Tutkimukset osoittavat, että kaneli, olennainen osa chai-seosta, voi auttaa tasapainottamaan verensokeria ja edistää terveitä aivoja, ehkä jopa ehkäisemään Alzheimerin taudin.
6. Vähentää kasvaimen kasvua: Ja sitten on neilikka – mausteen korkein antioksidanttipitoisuus, näitä viruslääkkeitä ja antibakteerisia voimalaitoksia tutkitaan syöpälääkkeiden suhteen, koska niiden on osoitettu estävän kasvainten kasvua in vitro.
Laita kaikki nämä tähtimausteet yhteen, ja sinulla on paljon räjähdystä wellness-juoma-annoksellesi. ”Katson hyvän chai-teen reseptiä, kuten hyvää kiinalaisen lääketieteen kaavaa – ainesosat toimivat yhdessä synergistisesti”, sanoo rohdosmies ja Urban Remedyn perustaja Neka Pasquale, LAc, MS. ”Jos sinulla olisi yksi yrtti, joka tukee ruoansulatusta, se ole hieno, mutta kaikilla heillä on yhdessä paljon vahvempi vaikutus. ”
Kenen pitäisi – ja ei – juoda chaia
Mutta onko chain syytä luopua kylmävesimakeistasi tai sieni latte varten? Se on hankala kysymys. Pasqualen mukaan chai on voimakkaampi kuin yhden ainesosan teet, mikä voi olla hyvä asia. ”Chai-teessä olevat yrtit ovat vahvoja yrttejä – se on enemmän kuin teetä, se on kuin perinteinen lääkekaava”, hän sanoo. Jos sinulla on lievä tulehdustila – kuten lihassäryt tai kuukautiskiput – tai haluat parantaa ruoansulatusta tai toipumista kylmästä, Pasquale uskoo, että supermausteiden sekoitus chaissa voi auttaa. ”Chain ainesosat ovat erittäin lämpeneviä, mikä tekee siitä täydellisen talvivoiman”, hän lisää.
Lämpö voi kuitenkin olla haitallista joillekin ihmisille, hän lisää. ”Kun katsot ihmisiä perustuslaillisesti, joillakin ihmisillä on jo liikaa lämpöä kehossaan – heillä saattaa olla todella huonoja närästyksiä tai he voivat tuntua kuumilta, kuten kuumetta sairastavilta tai vaihdevuodet ohittavilta naisilta”, hän sanoo. pitta doshas.) ”Et halua lämmittää niitä liikaa, koska se pahentaa jo heidän ruumiinsa lämpöä.” Kuulostaa tutulta? Jos näin on, sinun ei tarvitse ohittaa chai’ta kokonaan – Pasquale suosittelee, että teet sen itse ja vaihdat mustan teen vihreään, joka on viileämpi ja jolla on paljon voimakkaita omia terveyshyötyjä. (Lisää siitä hetkessä.)
Chain valmistaminen tyhjästä
Ennen kuin aloitat chain tilaamisen paikallisen kahviketjusi valikosta, muista, että kaikki ei ole luotu tasa-arvoisiksi. ”Ole varovainen juotavasta chai-teestä”, varoittaa Pasquale. ”Jos menet paikkaan, jossa tehdään todella sokerista chai-teetä, joka ei ole korkealaatuista, se ei tule olemaan yhtä hyvä kuin perinteisissä keitettyjen luonnollisten mausteiden kanssa. tapa.” Hän suosittelee, että kysyt baristaltasi, miten se tehdään ennen tilaamista, ja jos chai on valmistettu valmiiksi pahvista, se ei todennäköisesti ole terveellistä vaihtoehtoa.Teepussit ovat parempi tapa edetä, mutta hän väittää, että edes nämä eivät ole yhtä voimakkaita kuin tyhjästä valmistettu chai, jossa tuoreita mausteita ja teelehtiä keitetään yhdessä kiehuvassa vedessä 10-15 minuutin ajan ja sitten kiristetään.
Täällä Pasquale tarjoaa henkilökohtaisen reseptin juuri valmistetulle chai-teelle, jota voi nauttia yksinään tai kermalla ja luonnollisella makeutusaineella. ”Chai on todella mukava raakahunajalla, mutta jos et halua sokeripiikkiä, voit tehdä stevian”, hän suosittelee ja lisää, että hän haluaa ottaa omansa kookoskerma tai cashew-maidon kanssa. Joten kun siirrymme syksyyn ja sää alkaa jäähtyä, harkitse sen sijaan ottelulattiesi vaihtamista chaiksi. Ainakin se maistuu hyvältä – ja se voi jopa tehdä suolistasi onnellisemmaksi.
Urban Remedyn Chai-tee
tuottaa 1 annoksen.
Ainekset – 1/2 kuppi cashewmaitoa
1/2 kupillista vettä
1 musta tai vihreä teepussi
4 vihreää kardemummahappoa
1 tuuman tuore inkiväärijuuri – 1 pieni kanelitanko
3 neilikkaa
4 pippuria
2 tl raakaa hunajaa tai muutama tippa steviaa
1. Aseta kaikki ainekset kattilaan. Lämmin keskilämmöllä.
2. Anna lämmetä, kunnes se alkaa kiehua, sammuta sitten lämpö ja sekoita.
3. Kiehauta vielä kerran. , katkaise sitten lämpö ja sekoita.
4. Anna kiehua 5 minuuttia.
5. Siivilöi kuppiin, lisää raakaa hunajaa tai steviaa ja tarjoile .
Varasta Jamie Chungin 5 ainesosan päivällisen jälkeinen teeresepti, jos sinulla on taipumusta turvota – mutta anna näille Instagram-teeteksille pass.