hvorfor du bør undgå tyramin
tyramin er en type forbindelse kaldet monoamin. Kroppen er afhængig af et enzym kendt som monoaminoxidase for at nedbryde tyramin. Nogle mennesker har ikke nok monoaminoxidase til at behandle tyramin, hvilket resulterer i høje tyraminniveauer. Nogle medikamenter forstyrrer også produktionen af monoaminoxidase, hvilket gør tyraminforbrug farligt.
Hvis du er følsom over for tyramin, skal du ikke lave nok monoaminoxidase eller tage en medicin, der blokerer monoaminoxidase-produktion, kan overskydende tyramin forårsage alvorlige bivirkninger.
Migræne Hovedpine s
Tyramin er en kendt migræneudløser, og læger har længe anbefalet en lavtyramin-diæt til deres patienter for at reducere hyppigheden af migræneanfald.
Linket blev opdaget i 1950’erne, da læger begyndte at ordinere monoaminoxidasehæmmere (MAO-hæmmere) til depression. Nogle patienter klagede over hovedpine og symptomer på forhøjet blodtryk efter at have spist mad med højt tyraminindhold.
Undersøgelser har bekræftet sammenhængen mellem diæt tyramin og migræne, hvilket fik læger til at anbefale en lavtyramin-diæt for at reducere migrænehovedpine.
Højt blodtryk
Tyramin kan udløse nerveceller til at frigive noradrenalin, et hormon der øger blodtrykket og hjertefrekvensen. Folk, der allerede har forhøjet blodtryk, skal være forsigtige, når de indtager mad med høje tyraminniveauer.
De mest almindelige tegn på en pludselig stigning i blodtrykket er:
- Hovedpine
- Kvalme
- Sved
- Hurtig puls
- Brystsmerter
- Åndenød
Hvis du tager MAO-hæmmere, er det vigtigt at kende disse tegn på forhøjet blodtryk. Hvis du oplever nogle af disse symptomer efter indtagelse af mad med højtyramin, kan du få brug for lægehjælp.