Permítanos presentarle nuevamente el Chardonnay. La columna vertebral de la Borgoña blanca francesa y Chablis, Chardonnay sigue siendo la uva de vino blanco más popular en los Estados Unidos. Claro, tuvo una mala reputación a fines del siglo XX debido a la cantidad de «bombas de mantequilla» excesivamente rocosas que se estaban produciendo, pero ahora es más fácil que nunca encontrar Chardonnays fantásticos que hagan justicia a la uva versátil y legendaria.
Para ayudar a convertir incluso a los más fervientes escépticos del Chardonnay, hemos elaborado una lista de los mejores que hemos probado el año pasado. Todos los vinos de esta lista obtuvieron una B + o más en nuestras reseñas de vinos y están ordenados por puntaje y precio. Sorprendentemente, más de la mitad de los vinos en esta lista cuestan menos de $ 30 y ninguno supera los $ 100, lo que demuestra que no tienes que sacrificar el sabor por la asequibilidad cuando se trata de Chardonnay. Y sí, para aquellos que me encantan los sabores de caramelo; aquí también hay unas magníficas acelgas de California grandes y de roble.
Aquí tienes 25 de los mejores Chardonnays que puedes comprar ahora mismo, con reseñas del director de catas de VinePair, Keith Beavers.
Rusack Vineyards Santa Barbara County Chardonnay 2017 (A +) ($ 29)
Este es uno de los mejores ex muestras en el mercado por la calidad y las características varietales inherentes de una de las uvas más famosas del planeta. Sé que es una gran declaración, pero maldita sea, este vino es bueno. Todo, y me refiero a todo, está en armonía aquí. Ponga la palabra «sutil» antes de las palabras: roble, vainilla, tostadas y mantequilla; y eso solo comienza a transmitir la maravilla. La acidez ayuda a la fruta y la fruta ayuda a una estructura que atrapa su paladar en un abrazo de oso (a quién no le gusta ¿Un abrazo de oso?). ¿Quieres un ejemplo de cómo un Chardonnay americano puede estar en equilibrio casi total pero no cuesta la casa? Aquí tienes; y para esta calidad, $ 29 es una ganga.
Rusack Viñedos Isla Santa Catalina Viñedos Chardonnay 2017 (A +) ($ 60)
Solo voy al mezclador de vinos Catalina si se sirve Rusack. Este vino es estupendo. Es impecablemente equilibrado, elegante y expresivo en su sutileza. ¿Suena un poco poético? Bueno, maldita sea, así es como me hace sentir este vino. Quiero hablar de los aromas perfectamente equilibrados del tostado de roble claro y la cantidad justa de vainilla. Quiero gritar desde el en los tejados sobre el perfecto empuje y tracción entre la acidez y el tanino de madera con agarre, y derramar una lágrima de alegría con respecto a lo increíble que sabe y se siente s en mi paladar. $ 60? ¿Solo disponible en su sitio web? Sí, vale la pena.
Domaine Matrot Meursault-Charmes Premier Cru 2017 (A +) ($ 99)
Si vas a gastar una nota C genial en un vino blanco , este sería uno a considerar. Este es el estilo OG de Chardonnay que el Nuevo Mundo trató de emular en su día, con vainilla equilibrada y especias para hornear que nunca se vuelcan demasiado. Los aromas y la sensación en boca de este vino son perfectos. El vino excita el paladar con aromas añadidos de pera y manzana verde con el más mínimo agarre. Es posible que tenga algunos problemas para compartir la botella.
Bravium Russian River Valley Chardonnay 2016 (A) ($ 20)
Este es un gran ejemplo de moderación cuando se trata de esta uva. El Chardonnay es tan maleable que es agradable cuando un enólogo retrocede un poco las características extremas para hacer un vino blanco muy agradable y refrescante con solo un toque de roble en forma de sutiles aromas de vainilla. La sensación en boca no le pesará porque el alcohol, al 13,5 por ciento, es perfecto. Hay una gran acidez que eleva el vino, por lo que los aromas más profundos (un toque de mantequilla, una pizca de nuez moscada) no están todos en tu negocio. Es un verdadero Chardonnay de verano y un entrante de dátiles aún mejor.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Chardonnay 2018 (A) ($ 25)
Cremoso, equilibrado y rico: esto es cómo está hecho. California es conocida por sus grandes acelgas con roble pesado, intensidad de vainilla y alto contenido de alcohol, pero ¿y si todas estas cosas estuvieran en armonía real? Tendrías este vino. El equilibrio aquí es genial. El roble es suave y juega bien con la sensación cremosa en boca. La acidez es perfecta y el alcohol está muy bien integrado. Por menos de $ 30, este es un gran vino.
Talley Vineyards Estate Chardonnay 2016 (A) ($ 26)
El chardonnay puede ser muy divertido cuando el alcohol está bajo control. Este vino tiene toda la profundidad de algunas de las acelgas más grandes que existen, pero con moderación y buena retención de acidez, puedes disfrutar de dicha profundidad sin que el calor caliente te queme los pelos de la nariz. Es muy equilibrado, con un paladar agradable, jugoso y redondo, y aromas clásicos de manzanas y peras mezclados con sutiles toques de vainilla y esa elegante mantequilla francesa hecha en bistrós. Si vas a gastar casi $ 30 en un Chardonnay, te mereces este tipo de equilibrio.
Cantina Kellerei Tramin Selections ‘Stoan’ 2017 (A) ($ 33)
Este vino me dan ganas de gritar y maldecir. Es tan bueno.