Por qué debería evitar la tiramina
La tiramina es un tipo de compuesto llamado monoamina. El cuerpo depende de una enzima conocida como monoamino oxidasa para descomponer la tiramina. Algunas personas no tienen suficiente monoamino oxidasa para procesar la tiramina, lo que resulta en niveles altos de tiramina. Algunos medicamentos también interfieren con la producción de monoamino oxidasa, lo que hace que el consumo de tiramina sea peligroso.
Si es sensible a la tiramina, no produce suficiente monoamino oxidasa o toma un medicamento que bloquea la producción de monoamino oxidasa, el exceso de tiramina puede causar efectos secundarios graves.
Dolor de cabeza por migraña
La tiramina es un desencadenante conocido de la migraña, y los médicos han recomendado durante mucho tiempo una dieta baja en tiramina a sus pacientes para reducir la frecuencia de los ataques de migraña.
El vínculo se descubrió en la década de 1950 cuando los médicos comenzaron a recetar inhibidores de la monoaminooxidasa (IMAO) para la depresión. Algunos pacientes se quejaron de dolores de cabeza y síntomas de presión arterial alta después de ingerir alimentos con alto contenido de tiramina.
Los estudios han confirmado la asociación entre la tiramina en la dieta y las migrañas, lo que llevó a los médicos a recomendar una dieta baja en tiramina para reducir las migrañas.
Presión arterial alta
La tiramina puede provocar que las células nerviosas liberen norepinefrina, una hormona que aumenta la presión arterial y la frecuencia cardíaca. Las personas que ya tienen presión arterial alta deben tener cuidado al consumir alimentos con niveles altos de tiramina.
Los signos más comunes de un aumento repentino de la presión arterial son:
- Dolores de cabeza
- Náuseas
- Sudoración
- Frecuencia cardíaca rápida
- Dolor en el pecho
- Falta de aire
Si está tomando IMAO, es importante conocer estos signos de aumento de la presión arterial. Si experimenta alguno de estos síntomas después de consumir alimentos con alto contenido de tiramina, es posible que necesite atención médica.