- Etusivu
- Syö & Juo
- Sinisten rapujen keittäminen
›
›
FTC: n ilmoitus: Jos teet ostoksen Tämän sivuston linkin kautta saatan saada pienen palkkion tapahtumasta – ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos!
Sinisten taskurapujen sieppaaminen ja keittäminen, tuoreita Cape Cod -vesi on perheemme suosikki tapa nauttia yksinkertainen, herkullinen kesäateria!
Tuoreita pyydettyjä sinisiä taskurapuja Ja puhu edullisista … Atlantin siniset raput ovat vapaita kiinni Cape Codista.
Tarvitset vain oman namirapujuhlaasi varten joitain perustuotteita, vähän rapuja sieppaavia kykyjä sekä lieden tai nuotion, jossa voit keittää ison vesipannun.
Sinisiä rapuja on erittäin helppo valmistaa. Noin 20 minuutissa he siirtyvät ruukusta lautaselle. Ei voi olla helpompaa!
Elävien rapujen käsittely
Sinirapujen keitossa on vain yksi asia, joka voi olla hieman haastava. Se siirtää pienet paholaiset varastosäiliöstään pottiin, kun taas kynnet yrittävät torjua sinua.
Säännön nro 1 käsitteestä Sininen taskurapu: Pidä sormesi poissa heidän omastaan. !
Sinisen taskurapun kynnet ovat vahvat. Ne ovat myös teräviä. Ja raput ovat uskomattoman sitkeitä. Kun ne tarttuvat kiinni, niitä ei päästetä nopeasti.
Ouchhhh ! Onneksi se ei ole peukaloni tämän rapukynnen kynsissä.
Opin vuosia sitten (kyllä, kokeilun ja erittäin tuskallisen virheen kautta!), että turvallisin tapa käsitellä elävää sinistä taskurapua on kaukaa – joukolla pitkäkahvaisia grilli-pihtejä.
Kädensijoillani tarttuen tartun rapuun takaa, kuoren ylä- ja alaosasta, kynnet osoittavat poispäin minusta. Sitten olen pomo!
Sinisten rapujen valmistelu pottiin
Sen lisäksi, että huuhdot ne pois, ei ole paljon muuta mitä tarvitset tee.
Jos olet ostanut siniset kynsirapusi äyriäismarkkinoilta, niiden pitäisi olla jo mukavia ja puhtaita.
Jos olet tehnyt sen urheilullisella tavalla ja tarttunut omaan …
Palkkion alku sinisiä rapuja Huuhtele heille vain hyvä puutarhaletku tai tiskiallasruisku. Se yleensä riittää poistamaan viipyvät merilevät tai roskat.
Voit mennä ylimääräiseen vaiheeseen ja käyttää kuorintaharjaa niiden kuoreissa, jos haluat. En yleensä vaivaudu tekemään sitä, mutta se on sinun tehtäväsi!
Sinisten rapujen keittäminen
Kun on kyse tuoreiden pyydettyjen sinisten rapujen keittämisestä, olen ehdottomasti puristi.
Keittoastiaan ei mene muuta kuin vesi ja elävät raput.
Jotkut ihmiset haluavat lisätä kattilaan muita juttuja – vähän etikkaa, kuppi olutta tai ehkä jotkut ”rapukiehunta” mausteet, kuten Old Bay Seasoning.
Ei minun keittiössäni – ei missään nimessä!
Sinisen ravunlihan maku on aivan niin makea. En voi kuvitella, miksi kukaan haluaisi muuttaa makua!
Elävät siniset raput ovat tulossa päivälliseksi Tässä on kokeiltu menetelmä sinisen rapun keittämiseen:
- Laita pari tuumaa vettä isoon, tukevaan kattilaan. Peitä kattila, laita se liedelle tai kuumaan nuotioon ja anna veden kiehua.
- Kun vesi kiehuu, pudota rapuja kattilaan. Älä pakkaa niitä liian tiukasti.
- Aseta kansi takaisin kattilaan ja jatka keittämistä korkealla lämmöllä noin 20 minuuttia.
- Rapujen kuoret ovat kirkkaan oransseja, kun ne ovat valmiita syömään.
Levitä sanomalehti pöydällesi, jotta siivoaminen on helppoa, sulata voita kastamiseen ja nauti!
Suosikki kesäillamme! Lisää ruoanlaittoa & Säilytysvihjeitä
Rapujen asettaminen lepotilaan ennen höyrytystä
I ”yhteensä woosie, kun on kyse elävien rapujen, elävien hummerien tai elävien esineiden asettamisesta kiehuvaan vesipannuun. Siksi ukko yleensä saa tehdä työn … kun piiloutun toiseen huoneeseen, kunnes tuhma teko on valmis.
Niissä harvoissa tilanteissa, kun minun on potattava itseäni, laitan mieluummin elävät raput ”nukkumaan”, ennen kuin pudotan ne liesi.
Kuinka?
Muutama minuutti jäävesikulhossa vie elävät raput lepotilaan, mikä tekee heidän lopullisesta kuolemastaan hieman vähemmän häiritsevän kaikille osapuolille.
Elävien sinisten rapujen säilyttäminen
Haluatko pitää rapusi hengissä yön yli ja kokata niitä huomenna? Se on helppoa.Pidä heidät vain kosteina ja viileinä – mutta älä upota niitä ämpäriin vettä!
Kun rapuja jätetään seisovaan veteen muutamaksi minuutiksi, ne kuluttavat kaiken käytettävissä olevan hapen ja kuolevat. Ja kun he kuolevat , liha alkaa pilaantua nopeasti.
”Huono” taskurapu voi tehdä sinusta hyvin sairaan. Älä riski!
Rapuja pidetään hengissä, kunnes olet valmis kypsentämään niitä:
- Vuoraa vanha puinen laatikko kostealla säkkikivillä, laita raput laatikkoon ja peitä ne kosteammalla säkillä. Säilytä laatikkoa viileässä, varjoisassa paikassa ja pidä säkkikangas kosteana.
TAI - Käytä vanhaa jääkylmää tai jäähdytintä – sellaista, jossa on tyhjennystulppa.
Laita jääkerros rinnan / jäähdyttimen pohjaan. Lisää jään päälle kerros kosteaa säkkikangas tai sanomalehti. Aseta raput säkkikankaan / sanomalehden päälle. Peitä raput toisella kerroksella kosteaa säkkikangas / sanomalehteä. Lisää hieman lisää jäätä päälle.
Varmista, että poistat tyhjennystulpan, jotta sulavesi pääsee poistumaan, ja jätä rinnan / jäähdyttimen yläosa hieman raollaan, jotta ilmankierto tapahtuu vähän. Säilytä viileässä, varjoisassa paikassa.
TAI - Laita elävät raput märään paperipussiin ja pudota pussi jääkaappiin. Pidä pussi kosteana kypsennysaikaan.
Oikein varastoituna rapujen tulisi olla elossa vähintään 12–24 tuntia.
Pakolliset rapujen syömistyökalut
Olet ”keittänyt” heitä. Nyt on aika sukeltaa makeaan, mehevään rapuruokaan!
Joten miten pääset kaikkeen yummy-lihaan?
Voisit rikkoa kuoret paljain käsin (vaarantamalla pienen verenvuodon) tai …
Käytä näitä käteviä kuorimakkareita ja lihan poimimishaarukoita. Ne ovat talomme luona kaivamaan kaikki arvokkaat puremat!
Tilaa rapuja syövät työkalusi napsauttamalla tätä!
PIN-koodi TÄMÄN VERKIN RUOKAVALMISTETIEDOSTA VIIMEISEMMÄSTÄ 37e61a23ac ”>
Liittyvät sivut:
Kaivaminen Omat simpukat – Jackie Kennedyn New England Fish Chowder Resepti
- Etusivu
- Syö & Juo
- Sinisen rapun keittäminen
›
›