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Pour tous ceux qui ont hésité de cette merveilleuse épice, il est temps de l ’embrasser et nous vous donnerons suffisamment de raisons de le faire. La cardamome est une gousse aromatique utilisée dans de nombreuses préparations indiennes telles qu’un kheer crémeux ou un riche biryani. Il donne un arôme distinct et une saveur sucrée. ce qui rend le plat presque intrigant. Non seulement cela, les cardamomes sont également prisés pour leurs bienfaits pour la santé et leurs qualités curatives. Selon l’expert ayurvédique, le Dr Dhanvantri Tyagi, «la cardamome est souvent utilisée comme agent aromatisant et appartient à la catégorie des plantes aromatiques. La petite cardamome ou Choti Elaichi est souvent utilisée dans les médicaments ayurvédiques qui améliorent la force physique.
Voici huit merveilleux bienfaits pour la santé de la cardamome que vous devez connaître –
1. Guérit la toux et le rhume: « La cardamome regorge d’antioxydants. Il existe deux types de cardamomes, verte et noire. Les cardamomes noires aident à guérir le rhume et la toux et certains problèmes respiratoires », explique le Dr Anju Sood, nutritionniste à Bangalore. Faites tremper quelques gousses dans de l’eau avec du miel et buvez ce thé à la cardamome comme remède naturel efficace contre la grippe. Il donne de la chaleur au corps.
2. Aide à la digestion: en raison de son arôme puissant, il aide à activer notre goût et nos éléments sensoriels et facilite ainsi la digestion. «Cela permet la sécrétion d’enzymes efficaces pour la digestion, surtout si elles sont consommées après des repas copieux», explique le Dr Tyagi. La cardamome est bonne pour guérir les problèmes d’estomac comme l’indigestion, les gaz et la constipation. La cardamome contient des produits chimiques connus pour augmenter le mouvement des aliments dans l’intestin.
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La cardamome peut aider à guérir les problèmes d’estomac. Crédit photo: Istock
3. Empêche la mauvaise haleine: L’arôme floral et sucré de la cardamome en fait un rafraîchisseur d’haleine naturel. Un composant majeur de l’huile de cardamome appelé cinéole est connu pour ses propriétés antimicrobiennes qui favorisent l’hygiène bucco-dentaire et combat également les bactéries responsables de la mauvaise haleine.
4. Abaisse l’hypertension artérielle: dans son livre, « Le livre complet des remèdes ayurvédiques à la maison », le Dr Vasant Lad suggère qu’une concoction d’une cuillère à café de coriandre et d’une pincée de cardamome mélangée à 1 tasse de jus de pêche fraîchement pressé peut aider à faire tomber hypertension artérielle. Par conséquent, il est connu pour être une épice douce pour le cœur.
5. Le secret de la longévité: selon la tradition chinoise, boire du thé à la cardamome est connu pour être le secret de la longévité. Le thé à la cardamome aide à éliminer les toxines et maintient vos systèmes internes propres. Le Dr Ashutosh Gautam, expert en Ayurveda, suggère que la cardamome est l’une de ces épices qui doit être consommée quotidiennement afin de rester en bonne santé et d’augmenter votre durée de vie.
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Cardamome le thé aide à éliminer toutes les toxines. Crédit photo: Istock
6. Augmente la circulation sanguine: La cardamome est connue pour augmenter la circulation sanguine dans votre corps et en particulier vers vos poumons et est donc souvent utilisée comme remède naturel pour les troubles respiratoires. Il maintient la vitalité et maintient votre niveau d’énergie.
7. Régule votre taux de sucre dans le sang: la cardamome noire est souvent présentée comme un remède efficace pour traiter l’hyperglycémie. La cardamome est riche en manganèse qui aide à contrôler la glycémie dans le corps et
8. Soutient la perte de poids: la cardamome stimule le métabolisme énergétique et aide le corps à brûler plus efficacement les graisses.
La cardamome est connue pour stimuler votre métabolisme. Crédit photo: Istock.
9. Traite les troubles du sommeil: l’inhalation de l’arôme doux et apaisant de l’huile essentielle de cardamome peut aider à traiter les problèmes de sommeil tels que l’insomnie, l’agitation et l’anxiété.
10. Équilibre les doshas: Selon l’Ayurveda, la cardamome est une épice importante qui est tridoshic, ce qui signifie qu’elle aide à équilibrer les trois doshas – Vatta, Pitta et Kapha dans notre corps. Il possède des propriétés chauffantes importantes qui apaisent votre corps. On croit également dans l’Ayurveda que l’accumulation excessive de « ama », une substance collante qui bloque la circulation normale et abaisse les niveaux d’énergie, conduit à diverses maladies. La cardamome aide à prévenir son accumulation et réduit ainsi son impact négatif.