Comment épaissir la sauce tomate maison?
Laissez-le sur le feu arrière – La plupart des puristes de tomates préconisent de donner une sauce aqueuse un peu plus de temps sur la cuisinière (sans couvercle de pot, bien sûr). Laisser la sauce tomate épaissir en évaporant l’excès de liquide présente des avantages supplémentaires. Plus la sauce tomate cuit longtemps, plus elle devient […]