Tonkotsu ramen (Français)
Une vue rapprochée de tonkotsu ramen Le bouillon de soupe pour ramen tonkotsu est basé sur des os de porc, et « tonkotsu » (豚 骨 en japonais) signifie « os de porc ». Le bouillon de soupe est préparé en faisant bouillir des os de porc dans de l’eau pendant une durée significative, jusqu’à huit heures, et le […]