Un chili à faible teneur en glucides peut ressembler à un oxymore, du moins pour tous ceux qui le sont habitué aux recettes de chili farcies de haricots et de pâtes. Demandez à un puriste du chili, cependant, et il vous dira que le vrai chili contient de la viande, des piments séchés, des épices et pas de haricots ni de nouilles. C’est ainsi qu’elle est fabriquée au Texas, l’État où elle est née au milieu du XIXe siècle. C’est une bonne nouvelle pour les personnes à la diète Atkins qui souhaitent célébrer le Mois national du Chili, qui tombe en octobre. Nous partageons nos trois meilleures recettes de piment sans haricots ci-dessous. Profitez-en!
Super Chili Bowl
Si vous avez besoin d’une recette de piment rapide, voici votre aller à. Il ne faut que 10 minutes pour la préparation et 15 pour la cuisson. Les cinq dernières minutes sont peut-être les plus importantes: c’est alors que vous saupoudrez de fromage Monterey Jack râpé et placez-le sous le gril pour une garniture chaude et fondante. Une portion contient 28,6 g de protéines, 19,6 g de matières grasses, 0,9 g de fibres, 3,3 g de glucides nets et 313 calories.
Chili à la salsa en deux étapes
Préparez rapidement le dîner avec cette recette de piment facile. Commencez par faire dorer un peu plus de deux livres de mandrin de bœuf, puis laissez mijoter dans une cocotte avec des tomates, du bouillon et bien sûr, du piment. En deux heures, vous avez un repas copieux et faible en glucides. Chaque portion contient 33,3 g de protéines, 24,2 g de matières grasses, 1,2 g de fibres, 3,9 g de glucides nets et 385 calories.
Chili Ancho Macho
Cette recette de piments sains de 10 portions est parfaite si vous attendez de la compagnie ou si vous préparez une semaine de repas pour vous-même. Faire dorer les cinq livres de surlonge de bœuf et laisser mijoter pendant 2,5 heures vous donne une viande parfaitement tendre. Servez-vous une petite tasse pour 43,9 g de protéines, 12,4 g de matières grasses, 1,4 g de fibres, 3,3 g de glucides nets et 325 calories.
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