5 des cultures les plus précieuses que vous puissiez cultiver aux États-Unis et comment les cultiver

Safran

Le Centre nord-américain de recherche et de développement sur le safran, un nouveau programme au L’Université du Vermont espère faire de la Nouvelle-Angleterre le nouveau point chaud de cette ancienne herbe méditerranéenne. Vendue entre 5 000 et 10 000 dollars la livre, le safran est l’herbe culinaire la plus chère au monde, principalement parce qu’il est composé des minuscules stigmates filiformes de la fleur de crocus. Environ 50000 fleurs sont nécessaires pour produire une livre d’herbe séchée, bien que cela ne nécessite qu’un quart d’acre de terre, ce qui indique à quel point cette culture peut être lucrative.

Les crocus au safran (photo ci-dessus) poussent mieux en régions sèches avec des hivers doux, comme la Californie côtière. Pour aider à étendre leur viabilité, l’Université du Vermont recommande de les planter dans de hauts tunnels, une simple structure de protection faite de feuilles de plastique sur un cadre de tuyaux en PVC, qui permet de cultiver le safran dans une grande partie du pays. Les crocus sont des bulbes et ne peuvent pas être facilement reproduits à partir de graines, de sorte que les producteurs plantent des bulbes, les racines tubéreuses charnues. Une liste des sources de corme pour les variétés de crocus qui conviennent à la production commerciale d’épices est disponible ici.

Ginseng

Racine de ginseng sauvage, une plante médicinale que l’on trouve dans les forêts d’une grande partie de la le nord et l’est des États-Unis, est récolté à une échelle commerciale et vendu à des prix étonnants, en grande partie à des acheteurs asiatiques. Il est également planté dans des champs ouverts, bien que le ginseng cultivé de cette manière coûte une fraction du prix, car il n’est pas considéré comme médicinal puissant. Le ginseng sauvage est cependant de plus en plus rare, au point que de nombreux États ont sévèrement restreint sa récolte. Le ginseng «sauvage», qui est planté comme sous-étage dans les plantations d’arbres et dans les forêts naturelles, est devenu une alternative populaire et rentable au vrai ginseng sauvage: il se vend entre 300 et 700 dollars la livre.

La plupart des feuillus indigènes conviennent comme couvert pour la culture du ginseng. La forêt doit être suffisamment mature pour être complètement ombragée; un sol humide et bien drainé est idéal. Il est généralement planté à l’automne à partir de graines, ce qui coûte jusqu’à 200 $ la livre. Ratissez les feuilles et plantez-les directement dans le sol indigène – aucun engrais nécessaire. La récolte est si précieuse qu’un guide de culture de l’Université Purdue recommande de protéger votre investissement en « installant des caméras de sécurité, en gardant des chiens de garde et intégrer des micropuces »dans les racines. Le marché du ginseng varie d’une année à l’autre, mais lorsque le prix est élevé, il est possible de gagner jusqu’à 50 000 $ l’acre. Il y a un inconvénient: il faut de 5 à 10 ans pour que les racines atteignent une taille commercialisable.

Lavande

Cette plante de jardin commune a diverses utilisations commerciales, notamment l’huile essentielle et des produits à valeur ajoutée comme les savons et les lotions. Profitableplantsdigest.com rapporte qu’une ferme de lavande de huit acres dans le Nord-Ouest rapporte plus d’un million de dollars par an grâce à ses divers produits à base de lavande. Mais le moyen le plus simple de vendre de la lavande, qui nécessite un investissement minimal en temps et en équipement pour sa production, est sous forme de bouquets de fleurs séchées. Une plantation d’un acre peut produire environ 12 000 bouquets par an, qui valent 10 $ chacun ou plus sur le marché de détail.

La lavande pousse dans une grande variété de climats, mais nécessite un sol bien drainé. L’irrigation et les engrais ne sont généralement pas nécessaires. Les plantes résistantes aux maladies et à croissance rapide se propagent facilement dans une serre par boutures et pousseront suffisamment grandes pour produire une pulvérisation de fleurs considérable au cours de leur deuxième année; la lavande continuera à fleurir pendant 10 ans ou plus après la plantation. Attachez simplement des bouquets de tiges de fleurs avec de la ficelle et suspendez-les dans une grange, un hangar ou une autre structure bien ventilée pour sécher pendant au moins une semaine avant de les mettre sur le marché.

Baies de Goji

Ce « super aliment » est cultivé principalement en Chine, mais la plante est tout aussi bien adaptée en Amérique du Nord. Goji biologique séché les baies se vendent régulièrement 20 $ ou plus la livre, les fruits frais atteignant un prix nettement plus élevé sur les marchés fermiers. Avec des rendements allant jusqu’à 7 000 livres par acre en baies fraîches, il s’agit d’une culture commerciale potentiellement lucrative pour les agriculteurs américains.

Les baies de Goji, un proche parent des tomates, poussent sur des arbustes hauts. Elles sont résistantes aux maladies et adaptées à un large éventail de sols et de conditions climatiques. En fait, les plantes sont si robustes qu’elles sont considérées comme espèces envahissantes dans certaines régions du pays Pour une production optimale de fruits, cultivez l’un des cultivars nommés, comme «Crimson Star» et «Phoenix Tears» (les variétés nommées ne sont généralement pas envahissantes).Les récoltes légères peuvent commencer la deuxième année après la plantation, mais il faut quatre à cinq ans de croissance avant d’atteindre la pleine production. La plantation d’arbustes de goji « racine nue » (quand ils sont dormants) à la fin de l’hiver les amène à démarrer rapidement.

Bambou

Les cultures les plus lucratives ne sont pas toujours comestibles. Le bambou, qui est utilisé pour tout, du sol aux cannes à pêche (et parfois dans la cuisine asiatique), en est un exemple éclatant. Chacune des nombreuses utilisations du bambou a son propre ensemble de contraintes; certaines applications nécessitent un traitement spécial, tandis que d’autres ne sont réalisables que dans certaines régions. Il est assez simple de cultiver du bambou pour le vendre comme plante de pépinière. Il suffit de planter un bosquet, de le laisser se répandre, puis de mettre en pot de petites touffes pour les vendre aux pépinières locales ou directement aux consommateurs. Une grosse touffe de bambou dans un pot de 25 gallons peut se vendre 200 $ à 300 dollars. Des milliers de bacs peuvent être récoltés chaque année sur un seul acre de bambou mature.

La première étape consiste à identifier les espèces de bambou qui poussent b est, et sont les plus demandés par les consommateurs, dans votre région. Ceci est facilement accompli en demandant des conseils aux pépinières locales. Le bambou n’est pas cultivé par graines, mais en transplantant de petites touffes de racines à partir d’une parcelle existante. Étant donné que de nombreux propriétaires terriens le considèrent comme un ravageur, envisagez de faire de la publicité localement pour trouver des personnes qui vous permettront de venir retirer leur bambou gratuitement – une victoire pour les deux parties. Étant donné que le bambou peut se propager de manière agressive, évitez de le planter à proximité d’autres cultures ou à proximité de zones naturelles (puisqu’il ne se propage pas par graines, vous n’avez pas à vous soucier de sa fuite dans la nature). Le bambou se nourrit d’irrigation intensive et d’engrais azoté – n’importe quel fumier animal fera l’affaire. Néanmoins, vous devrez être patient. Selon la variété, la mise en place d’un patch suffisamment grand peut prendre de trois à dix ans pour commencer à extraire des touffes à vendre.