Choisir le meilleur type de vin rouge pour la sangria peut faire une énorme différence dans le produit fini. Les vins rouges mi-corsés et fruités sont un excellent choix, car ils font partie des vins les plus conviviaux qui fonctionnent bien lorsque vous ajoutez des fruits, du sucre supplémentaire et d’autres types d’alcool. Ils ne sont pas non plus trop acides ou tanniques.
Meilleurs vins rouges pour la sangria
Certains des vins recommandés pour la sangria proviennent d’Espagne, pays d’origine de la sangria. Cependant, d’autres vins d’environ le monde fonctionne bien aussi.
Rioja
L’Espagne a introduit la sangria pour la première fois aux États-Unis à l’Exposition universelle de 1964 à New York. Sans surprise, la plupart des gens en Espagne utilisent Rioja ou un autre mélange rouge espagnol. La Rioja est composée principalement du cépage Tempranillo. Une Rioja légère et fruitée telle qu’une Crinanza Rioja est un excellent choix pour les recettes de sangria. Essayez le CVNE Vina Real Crinanza Rioja, qui coûte environ 17 $ la bouteille pour un rouge luxuriant et fruité.
Garnacha (Grenache)
Garnacha, ou Grenache espagnol, a beaucoup de rouge mûr saveurs de fruits et acidité décente. Il est également faible en tanins, ce qui est un plus pour la sangria fruitée. Essayez le Campo Viejo Garnacha de Rioja, qui coûte moins de 10 $ la bouteille et a des saveurs de fruits vifs tels que les baies et les cerises.
Tempranillo
Le tempranillo est un cépage espagnol, mais vous pouvez trouver dans les vins de cépage du monde entier. C’est un rouge sec avec des notes fruitées et des tanins modérés qui se fondent bien dans un punch de sangria. Essayez The Fableist Tempranillo de la côte centrale de Californie. Il coûte moins de 20 $ la bouteille et a des notes de mûres et de myrtilles.
Beaujolais Nouveau
Le Beaujolais Nouveau est un jeune rouge fruité de France. Fabriqué à partir du cépage Gamay et destiné à être bu dans sa jeunesse sans vieillissement, il a donc un très fort caractère fruité qui est parfait en Sangria. Puisque le Beaujolais Nouveau ne sort qu’une fois par an en novembre, si vous le pouvez » t en trouver un disponible, vous pouvez également utiliser du Beaujolais, qui a un peu de vieillissement mais conserve encore le caractère fruité du Beaujolais Nouveau. Essayez le DeBoeuf Beaujolias Nouveau, qui coûte moins de 10 $ la bouteille avec des saveurs de framboise et de cerise.
Bonarda
Bonarda est peut-être un vin que vous n’êtes pas forcément familier. originaire d’Italie, mais une grande partie vient maintenant d’Argentine. C’est encore un peu inconnu, mais certains experts en vin recommandent ce joyau caché pour la sangria. Attendez-vous à un rouge fruité avec des notes de cerises et autres fruits rouges et noirs. Essayez la réserve Cruz Alta Bonarda de Mendoza, en Argentine. Il en coûte environ 12 $ par bouteille avec des notes de cerises noires et de baies.
Choisir un bon vin rouge pour la sangria
Avec des centaines de recettes disponibles pour la sangria, cela dépend vraiment de vos préférences personnelles et du type de fruits et de mixers que vous prévoyez d’ajouter. N’oubliez pas que les vins n’ont pas besoin d’être chers lors de la fabrication de la sangria. En fait, les vins bon marché sont souvent de meilleures alternatives car vous les utilisez comme base pour un punch.
Choisissez un vin que vous ne voudriez pas boire seul. Si vous ne buvez pas un vin en particulier tout droit sorti de la bouteille, il ne sera pas nécessairement meilleur dans une sangria.
Les meilleurs vins pour la sangria
sangria la veille si vous le pouvez, car cela permet au vin rouge de choix de se mélanger avec les ajouts. Refroidir le vin à l’avance peut aider à empêcher le vin de fondre la glace trop rapidement et de diluer les saveurs.