Envisagez-vous un voyage au Venezuela? Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire là-bas, mais rien ne ressort plus que la nourriture que vous mangerez. Le Venezuela a une riche culture culinaire pleine d’influences africaines, européennes et amérindiennes.
En plus d’être unique, le taux de change y permet d’être très abordable. Vous pourrez manger comme un roi avec très peu d’argent. Maintenant, il n’y a plus que ce que vous allez manger en premier?
Pour vous aider à décider, voici quelques-uns des meilleurs plats vénézuéliens que vous pouvez obtenir pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et, bien sûr, le dessert.
Arepas
Les arepas sont comme de petits pitas à la farine. Ils sont un favori parmi les Vénézuéliens car ils sont si polyvalents. Ils sont remplis de fromage, de riz, de porc, de haricots, d’œufs et bien plus encore. Tout dépend de l’aventure du cuisinier.
Les Arepas peuvent être appréciées comme plat principal ou comme accompagnement pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ils sont vraiment un aliment de base du Venezuela. Tous les restaurants, cafés et cuisines domestiques ne peuvent pas s’en passer.
Pabellón Criollo
Vous ne pouvez pas quitter le Venezuela sans essayer le Pabellón Criollo.
C’est le plat national du Venezuela après tout. Le Pabellon Criollo est composé de bœuf effiloché, de haricots noirs et de riz blanc.
Il peut être servi de différentes manières. Les deux méthodes les plus populaires sont les œufs au plat servis sur le dessus appelés Pabellón a Caballo et avec des œufs au plat sur le dessus et des plantains sur le côté, Pabellón con Barandas ya Caballo.
Cachitos
Les cachitos sont un peu comme les Venezuela version d’un croissant. Ce sont des rouleaux de croissant au beurre remplis de fromage et de jambon. Les cachitos sont croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Ils sont principalement consommés comme plat de petit-déjeuner avec du jus d’orange ou du café vénézuélien ou comme collation rapide lorsque vous courez tard le matin .
Mondoca
Nous avons passé quelques repas mais maintenant nous allons nous plonger dans quelque chose d’un peu plus sucré. Les Mondoca sont essentiellement des beignets, mais avec une touche vénézuélienne!
Ils ont la forme d’un bretzel et sont faits de plantains et de semoule de maïs.
Vous obtiendrez du beurre ou du fromage, queso fresque, à côté pour les tremper pour apporter un peu de sel au sucré. Beaucoup mangent du Mondoca au petit-déjeuner car ils sont très copieux. Assurez-vous de les manger chauds.
Perico
Les œufs brouillés sont un classique du petit-déjeuner dans le monde entier. Le Perico du Venezuela prend ce plat que vous connaissez et aimez et y met des poivrons verts, des oignons et des tomates.
Si vous voulez un peu plus de protéines, vous pouvez le faire avec du jambon ou du bacon. Vous pouvez le manger seul ou dans un petit pain ou bien sûr, l’arepa du Venezuela, toujours présente.
Pasticho
Le pasticho est également connu sous le nom de « Lasagne du Venezuela ». Il est fait comme vos lasagnes italiennes habituelles avec des couches de pâtes, de viande et de sauce tomate. La différence réside dans les épices.
Les épices utilisées dans cette lasagne ont un peu plus de piquant, généralement de la sauce soja et de la sauce Worcestershire. Il utilise également de la sauce béchamel qui le rend super crémeux et super délicieux!
Cachapas
Les cachapas sont un peu comme les crêpes vénézuéliennes et absolument délicieuses. Si vous aimez les arepas, il y a de fortes chances que vous aimiez aussi les cachapas! Comme les arepas, l’ingrédient principal des cachapas est le maïs ou parfois la semoule de maïs.
La principale différence entre les deux est que les cachapas contiennent du sucre ajouté à leur préparation. La combinaison de la populaire garniture cachapa de queso blanco et de la cachapa légèrement sucrée est un match fait au paradis.
Bonus: Tequeños
Le plat vénézuélien connu sous le nom de tequeños est un bâtonnet de fromage pané et frit portant un ressemblance avec le bâton de mozzarella. Il peut être consommé comme collation, plat d’accompagnement ou apéritif.
De nombreux ingrédients peuvent remplir la pâte frite et pâtissière, mais le queso blanco est le plus populaire et le plus traditionnel.
D’autres pays d’Amérique du Sud, comme le Pérou et la Colombie, ont des versions similaires des tequeños. Les différences subtiles permettent à chaque plat d’avoir un attrait et une identité distincts.
Cuisine vénézuélienne que vous devez essayer
Il y a de nombreuses aventures que vous devrez entreprendre pendant que vous êtes au Venezuela. L’un d’eux est la nourriture.
Il y a un million de plats vénézuéliens différents à essayer, mais nous avons l’impression d’avoir sélectionné la meilleure cuisine vénézuélienne ici. Vous allez vouloir tout essayer!
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