Commençons par regarder ce qu’est vraiment la glutamine. C’est l’acide aminé le plus important trouvé dans notre corps et pourtant beaucoup d’entre nous ont très peu ou parfois aucune connaissance du tout sur ce « bloc de construction » extrêmement important de la protéine. Il est principalement présent dans les muscles squelettiques et les poumons, et impliqué dans l’exécution de fonctions très essentielles. Certaines d’entre elles incluent la digestion, la réparation des tissus endommagés, le renforcement du système immunitaire et l’élimination des déchets comme l’ammoniac du corps.
Alors que chaque individu produit quotidiennement certaines quantités de glutamine, parfois en raison de séances d’entraînement intenses ou dans des circonstances telles que le stress et l’anxiété, il devient nécessaire de consommer à l’extérieur des aliments riches en glutamine car la quantité normale de production de glutamine est épuisée par le corps, ce qui diminue sa force et son endurance.
Dr Anju Sood , une nutritionniste renommée de Beng aluru, ajoute qu’en plus des avantages de la glutamine mentionnés ci-dessus, elle aide également le corps à produire du glutathion, qui est un antioxydant. Il est nécessaire de maintenir le niveau de pH du corps. Il est également connu pour améliorer l’efficacité nerveuse et les sautes d’humeur.
Aliments riches en glutamine
Voici un liste des aliments riches en glutamine que vous pourriez consommer en cas de manque de cette protéine hautement essentielle. En plus d’ajouter des suppléments à votre alimentation quotidienne, vous pouvez compter sur ces aliments pour équilibrer la teneur en glutamine de votre corps. Bien que les protéines animales soient très riches en glutamine, il existe également de nombreux légumes qui feraient l’affaire.
1. Viande
La viande contient une très grande quantité de protéines. Tout aliment riche en protéines est également riche en glutamine. La viande est considérée comme l’une des sources les plus riches de glutamine. Le bœuf, le poulet et l’agneau sont d’excellentes sources de glutamine.
2. Fruits de mer
Le poisson est une excellente source de glutamine. Donc, si vous aimez votre saumon grillé, votre sole de rivière cuite au four aux épices ou votre curry de poisson indien traditionnel, vous obtenez une bonne dose. Les poissons d’eau salée ont une teneur plus élevée en glutamine que les poissons d’eau douce.
3. Le lait
Le lait aide à promouvoir la production de glutathion, qui est un antioxydant et est excellent pour le corps. Il est essentiellement riche en glutamine. Ajoutez du lait à votre alimentation quotidienne et votre teneur en glutamine dans le corps restera stable.
4. Noix
Ils sont assez riches en glutamine. Il serait malsain de grignoter des noix toute la journée, mais en consommer seulement une poignée deux à trois fois par jour fournira une bonne quantité de glutamine. Les amandes, les arachides, les noisettes sont quelques-unes des noix qui sont bénéfiques.
5. Oeufs
Les oeufs sont particulièrement bénéfiques pour les personnes qui font de l’exercice physique quotidien. Ils sont une excellente source de vitamine K, vitamine B, y compris la biotine, la thiamine et la vitamine B12. Ils sont également une excellente source de sélénium, de protéines à faible coût de vitamine D et de glutamine.
6. Chou
En plus de renforcer son immunité et sa santé, le chou, essentiellement le chou rouge, est une puissante source de glutamine. Il est important de noter que manger du chou cru est plus bénéfique que cuit car la cuisson du chou réduira la teneur en glutamine. Il est donc conseillé de consommer du chou sous forme de salades.
7 . Protein Drinks
Les boissons énergisantes sont une source importante d’acide aminé, la glutamine. Les athlètes doivent consommer ces boissons protéinées. La protéine de lactosérum est une source courante de protéines que les personnes qui s’entraînent activement consomment. Il est bon de s’améliorer synthèse des protéines et développer les muscles.
8. Haricots
Pour les végétariens, les pois et les haricots sont importants source de glutamine. Si une personne se remet d’un problème de santé et qu’il y a le manque de glutamine, de soja et de haricots rouges est extrêmement bénéfique dans de tels cas.
Ainsi en conclusion, on peut affirmer que les sources alimentaires riches en protéines sont également d’excellentes sources de glutamine. Il forme l’un des acides aminés les plus importants du corps et est nécessaire pour maintenir la masse musculaire. Dans le cas où les individus visent à perdre du poids, les aliments riches en glutamine pourraient s’avérer avantageux.
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