Ailes de buffle désossées

Ailes de buffle désossées avec poitrine de poulet désossée enrobées de panure et frites à la perfection, avec sauce aux ailes de buffle épicée, prêtes en seulement 45 minutes!

Nous aimons TOUS Buffalo par ici, et nous aimons particulièrement notre trempette au poulet Buffalo, notre sauce aux ailes de buffle et bien sûr nos ailes de buffle classiques!

AILES DE BUFFALO SANS OS

Les ailes de buffle désossées sont l’un de mes apéritifs préférés de tous les temps. Faits de poitrine de poulet panée frite et recouverte de sauce buffle, ils sont parfaits pour être servis lors d’une fête le jour du match avec un bol de trempette au fromage bleu et des bâtonnets de carottes et de céleri coupés.

Les ailes désossées ne sont pas du tout des ailes, ce sont juste des poitrines de poulet désossées panées et frites. Mais je vous promets qu’après les avoir panés et les avoir recouverts de sauce, vous ne le remarquerez même pas!

Je les sers même avec un côté de sauce piquante extra épicée, pour les clients qui aiment leurs ailes vraiment épicées.

POUVEZ-VOUS PRÉPARER DES AILES DE BUFFALO SANS OSSEUX?

Les ailes de buffle désossées sont parfaites pour être préparées à l’avance . Il suffit de faire frire le poulet, puis de laisser refroidir et de congeler.

Lorsque vous êtes prêt, vous pouvez mettre le poulet congelé directement dans le four à 350 degrés F. Cuire au four jusqu’à ce qu’il soit chaud et croustillant, puis étouffer dans la sauce buffalo et servir.

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LA SAUCE CHAUDE ET LA SAUCE BUFFALO?

La sauce Buffalo est essentiellement une sauce piquante, mais avec du beurre et tout autre assaisonnement supplémentaire que vous préférez. Parfois c’est du poivre, de l’ail en poudre, du poivre de Cayenne supplémentaire ou une petite quantité de sucre.

COMMENT FAIRE DES AILES DE BUFFLE SANS OS AU FOUR

Vous peut cuire ces ailes désossées en les panant et en les plaçant sur une plaque à pâtisserie et en les vaporisant légèrement d’huile de cuisson.

Puis cuire au four à 375 degrés F pendant 15 minutes, retourner et faites cuire 15 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés F.

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COMBIEN DE TEMPS DURERONT LES AILES DE BUFFALO SANS OS?

Ces ailes désossées resteront dans le r efrigerator pendant 3-4 jours. Mais gardez à l’esprit qu’une fois que la sauce est versée dessus, vous avez une fenêtre limitée de texture croustillante. Ils seront toujours savoureux après avoir été réfrigérés et réchauffés, mais nettement plus doux.

CONSEILS POUR FAIRE DES AILES DE BUFFALO SANS OS

• Vous pouvez préparer cette recette sans panure les ailes, il suffit de couper et de cuire des poitrines de poulet désossées sans peau, puis enrober de sauce et servir.
• Servir avec des légumes coupés, vinaigrette au fromage bleu et vinaigrette ranch. J’ai aussi émietté du fromage bleu sur le dessus des ailes.
• Nous faisons des ailes de buffle, mais vous pouvez vraiment utiliser n’importe quelle sauce pour ailes le poulet pané est cuit.
• Préparez une aile de buffle plus sucrée et coupez une partie du feu en ajoutant 1/4 tasse de cassonade brune à la sauce buffalo. Fouetter à feu moyen-vif jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Vous pouvez également utiliser du miel.
• Vous pouvez ajouter d’autres épices salées à la panure, comme de la poudre d’ail ou du poivre de Cayenne supplémentaire.