Pita au salami et au fromage
Cette dernière idée de repas de randonnée sans cuisson est étonnamment bonne! Cela ne ressemble pas au meilleur sandwich au monde, mais croyez-moi, le salami salé a si bon goût sur les sentiers!
Le salami pour la randonnée
Le salami est généralement fait avec du porc qui ont été fermentés et séchés. Il peut rester stable à température ambiante pendant de longues périodes, ce qui le rend idéal pour la randonnée.
Vous ne voudriez pas emporter de la viande de déjeuner typique lors de voyages en sac à dos, car elle peut se gâter facilement sans réfrigération. Le salami, par contre, n’en a pas.
Dans la vidéo ci-dessus, j’avais un paquet de salami pré-tranché, mais pour les longs voyages en sac à dos, je recommande d’acheter du salami qui n’a pas été pré-tranché. Cela durera plus longtemps.
Ce salami ici est vraiment bon et un grand succès auprès des routards!
Vous devrez le couper vous-même dans l’arrière-pays. J’utilise généralement mon Leatherman pour cela – faites attention!
Meilleur fromage pour la randonnée
L’autre chose que vous devez emballer pour ce pita est le fromage. En randonnée, il vaut mieux éviter les fromages à pâte molle, car ils vont mal plus vite.
Les fromages plus durs comme le cheddar, le parmesan et le gouda sont meilleurs pour la randonnée car ils ont une teneur en humidité inférieure. De plus, il est préférable d’éviter les fromages pré-râpés pour la randonnée, car ils sont généralement plus exposés à l’air et à l’humidité.
Le cheddar est le meilleur fromage pour la randonnée et il fonctionne très bien dans ces pitas. J’achète généralement des carrés emballés individuellement ou des bâtonnets de mozzarella à faible humidité pour la randonnée.
Je les emmènerai faire des excursions de 3 à 4 jours et je n’ai eu aucun problème de détérioration. Utilisez votre sens de la vue et de l’odorat pour savoir si quelque chose ne va pas. Ne consommez pas le fromage s’il y a des signes de moisissure ou une odeur de rance.
Mais comme je l’ai dit, lorsque je fais de la randonnée avec des fromages plus durs, je n’ai pas encore vu de détérioration.
Maintenant, pour l’assemblage du pita:
Les 2 dernières choses que j’aime apporter pour ce pita sont des sachets individuels de moutarde et de mayonnaise. Ceux-ci sont généralement accompagnés d’un sandwich à la charcuterie et ils sont parfaits pour la randonnée car ils sont petits et ils n’ont pas besoin de réfrigération.
Ils peuvent être achetés sur Amazon dans de grandes caisses, mais si vous en voulez juste un ou deux pour un voyage en sac à dos, je vous recommande de demander à votre épicerie locale si vous pouvez en avoir un de plus la prochaine fois que vous aurez un sandwich!
Personnellement, je n’ai besoin que d’une mayonnaise et d’un sachet de moutarde par pita, donc demander à ma épicerie locale un pack supplémentaire est généralement l’option la plus simple et la moins chère.
Une fois que vous êtes prêt pour déjeuner, tout ce que vous avez à faire est de presser les sachets de moutarde et de mayonnaise dans le pita, de les superposer sur quelques morceaux de fromage et de salami, et c’est tout!
C’est si rapide à faire quand vous en prenez un pause de la randonnée, et même si ce sandwich est simple, il est vraiment savoureux, surtout si vous obtenez du bon salami!