Assaisonnement grec

Voici comment préparer un assaisonnement grec! Ce savoureux mélange maison contient des herbes méditerranéennes comme l’origan et l’aneth, parfait pour les légumes, le poisson, les trempettes et plus.

Vous voulez un mélange d’assaisonnement qui capture la magie de la Méditerranée? Essayez cet assaisonnement grec! Ce mélange d’épices est simple mais absolument plein de saveur. Bien qu’il existe de nombreux mélanges d’assaisonnements grecs, les mélanges d’assaisonnements faits maison sautent les additifs et les conservateurs des versions achetées en magasin. De plus, vous pouvez personnaliser la teneur en sel à votre guise. La première fois qu’Alex et moi avons essayé cet assaisonnement, nous avons été époustouflés! Nous l’aimons encore mieux que l’assaisonnement italien: il est excellent saupoudré sur les crevettes, le poisson, les légumes et les trempettes.

Qu’est-ce que l’assaisonnement grec?

Il n’y a pas de définition officielle de quelque chose comme l’assaisonnement grec, par rapport à des mélanges plus standardisés comme Old Bay ou même l’assaisonnement pour tacos. L’assaisonnement grec n’existe pas en Grèce! C’est un mélange d’épices qui a été créé pour permettre aux cuisiniers d’ajouter rapidement une touche méditerranéenne aux plats.

Les mélanges que vous trouverez au magasin contiennent des herbes courantes dans la cuisine grecque, comme l’origan et l’aneth. Au-delà de cela, il n’ya pas beaucoup de standardisation!

Comment faire un assaisonnement grec

Pour cette recette, nous avons voulu rester très simple, en utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Après avoir essayé ce mélange d’assaisonnements sur des légumes grillés, nous avons été accro! Mélangez les herbes suivantes:

• Origan séché
• Aneth séché
• Ail en poudre
• Oignon en poudre
• Sel et poivre noir

Combien de temps conserver l’assaisonnement maison

Vous pouvez conserver votre mélange d’assaisonnement grec maison dans un contenant hermétique pendant 6 mois à 1 an. Bien sûr, c’est mieux quand c’est le plus frais! Les épices durent dans un endroit frais et sec pendant 8 mois à 1 an. Vous pouvez utiliser ce mélange d’épices pour donner une nouvelle vie aux épices que vous avez depuis un certain temps.

Besoin de conseils sur l’organisation des épices? Si votre armoire à épices est surpeuplée (comme la nôtre!), Allez à Comment organiser vos épices… à la manière minimaliste. C’est un bon moyen de garder un œil sur vos épices.

Façons d’utiliser l’assaisonnement grec

L’assaisonnement grec est un excellent moyen de raviver des légumes, du poisson rôtis ou grillés ou même de le transformer en trempe ou se propage. Voici quelques idées par où commencer:

1. Légumes grillés: portez le brocoli grillé, les poivrons grillés ou les champignons grillés à de nouveaux sommets.
2. Trempette grecque: mélangez-le dans Yaourt grec, au goût, et servir avec du pain plat ou des légumes. Ou saupoudrez-le simplement d’huile d’olive et utilisez-le comme trempette pour le pain.
3. Légumes rôtis: le brocoli rôti, le chou-fleur rôti ou l’aubergine rôtie sont fantastiques avec un shake ou deux.
4. Légumes sautés: parfait Les carottes sautées ou les asperges sautées aiment aussi l’assaisonnement grec.
5. Burgers: ajoutez-les aux hamburgers portobello grillés, aux meilleurs hamburgers végétariens ou à toute recette de hamburger préférée.
6. Crevettes: saupoudrez de crevettes grillées, cuites au four Les crevettes ou les crevettes sautées sont la perfection.
7. Saumon: Essayez le saumon cuit au four ou le saumon facile à cèdre avec une pincée et un filet de citron.
8. Pommes de terre au four: donnez une nouvelle vie à Quick Baked Pommes de terre.
9. Frites: C’est parfait sur les frites au four.
10. Vinaigrette à salade: essayez notre vinaigrette italienne ou notre vinaigrette grecque et ajoutez l’assaisonnement grec au goût.

Cette recette est…

Végétarienne, gluten gratuit, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucré, sans sucre raffiné, faible en glucides et céto.

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Plus de mélanges d’assaisonnements

Faire des mélanges d’assaisonnements DIY à la maison est si facile! Ils ont un goût incroyable – bien meilleur que ceux achetés en magasin – et sont aussi des cadeaux amusants. Essayez tous nos mélanges d’assaisonnements (classés par style):

• Mexicain: Assaisonnement Fajita, Assaisonnement Taco
• Méditerranéen: Assaisonnement italien, Herbes de Provence
• Cajun: assaisonnement cajun, assaisonnement noirci
• Américain: assaisonnement Old Bay, assaisonnement pour chili, assaisonnement pour bagel tout, assaisonnement Ranch
• Tout usage: sel assaisonné, assaisonnement pour fruits de mer, assaisonnement pour saumon

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