Un hibachi est un appareil de cuisson traditionnel de style japonais utilisé pour cuire des plats de viande, de légumes et de fruits de mer. Il s’agit généralement d’une plaque chauffante en métal avec un récipient qui abrite du bois ou du charbon de bois. Mais ce n’est pas parce que vous n’en avez pas à la maison que vous ne pouvez pas profiter du même type de saveur. Tout ce dont vous avez besoin est votre propre barbecue.
Cette recette de steak à la hibachi commence sur le gril et se termine dans une délicieuse sauce savoureuse, de la sauce soja et du vinaigre blanc à l’ail, au gingembre et au poivre blanc. Un peu de sucre rassemble tout cela. la préparation améliore le steak, mais elle crée également un excellent plat pour recevoir qui ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients compliqués – vous avez probablement déjà beaucoup de composants de sauce. Bien que cette recette ne soit pas 100% traditionnelle pour un hibachi parce que vous utiliserez votre gril et non la plaque chauffante, elle constitue tout de même un excellent moyen de créer la même viande délicieusement en sauce dans le confort de votre foyer.
Servez le steak et les champignons avec du riz cuit à la vapeur pour un plat principal facile. Pendant que vous allumez le gril, ajoutez quelques légumes frais comme des courgettes, des asperges ou du brocoli en accompagnement plat.