Brochettes de porc barbecue avec marinade barbecue philippine

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Brochettes de porc BBQ avec marinade barbecue philippine – Délicieuses brochettes de porc grillées dans une marinade barbecue maison collante, sucrée et épicée de style philippin. Cette recette de porc grillé est l’une de mes choses préférées à cuisiner sur le gril. Ils sont pleins de saveur et se marient bien avec tant de plats d’accompagnement différents!

Outils à avoir sous la main:

Planche à découper
Couteau de chef
Bol mélangeur
Fouet
Brochettes
Tasses et cuillères à mesurer
Récipient hermétique
Barbecue / Grill
Brosse à badigeonner

Avec l’été qui approche, il est temps de réchauffer ces grillades, de prendre une boisson fraîche et de préparer toutes vos recettes de grillades préférées! C’est définitivement une recette que j’utilise tout l’été!

Pour préparer le porc, vous devrez mélanger la marinade à l’avance pour permettre à la marinade de porc pendant des heures au réfrigérateur. J’aime le laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit. Donc, si vous prévoyez d’organiser un barbecue avec vos amis et votre famille, préparez-les la veille.

Se préparer à l’avance rendra les grillades un jeu d’enfant le lendemain et vous donnera plus de temps à passer avec vos invités! Tout le monde adorera ces délicieuses brochettes de porc!

J’ai servi mes brochettes avec une salade de macaroni hawaïenne maison et des rouleaux de pandesal à la philippine. Vous pouvez également servir avec des pommes de terre rôties, du riz, des légumes, une salade de pommes de terre, des haricots au lard et plus encore! Je vais relier certains de mes plats d’accompagnement préférés à servir avec cette recette ci-dessous.

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette:

côtelettes de porc coupées épaisses, désossées
grandes brochettes
coca -cola
cassonade
oignon, haché finement
sauce soja
ketchup
vinaigre de cidre de pomme
gousses d’ail, émincées
jus de citron
sel
poivre noir
flocons de piment rouge
sriracha

Comment faire des brochettes de porc barbecue avec la marinade barbecue philippine:

Trancher chaque côtelette de porc du côté court en quatre lanières égales. Vous aurez 16 lanières une fois que vous aurez fini de trancher les quatre côtelettes de porc.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Réservez environ 1/4 de la sauce au réfrigérateur pour arroser plus tard. Mélanger les lanières de porc dans la marinade restante. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant plus de 4 heures. (Cela peut être fait du jour au lendemain)

Pour embrocher vos côtelettes de porc: Placez 2 à 4 lanières de porc sur chaque brochette – dans le sens de la longueur (autant que vous pouvez en tenir par brochette).

Chauffez votre gril à feu moyen. Une fois le gril chaud, huiler légèrement le gril et déposer vos brochettes de porc dessus. Fermez le couvercle de votre gril. Vous voulez retourner les brochettes de porc toutes les 3-4 minutes jusqu’à ce que la température interne atteigne 160 degrés. Arrosez les brochettes entre les tours. Chaque gril est différent, alors assurez-vous de surveiller le porc et ajustez-le si certains cuisent plus vite que d’autres. Badigeonner les brochettes du reste de la sauce.

Retirez les brochettes de porc du gril et servez avec vos plats d’accompagnement BBQ préférés!

Notes de recette:

Si vous n’avez pas de côtelettes de porc sur main, vous pouvez également utiliser une épaule de porc ou un bout de porc coupé en lanières.
Cette marinade fonctionne également très bien sur les cuisses de poulet, les poitrines, les pilons ou le bœuf!
Vous cuisinez pour une foule? Doublez ou même triplez simplement cette recette.

En voici quelques-uns de mes plats d’accompagnement préférés à servir avec cette recette:

Pandesal – Petits pains philippins – Les rouleaux Pandesal sont un rouleau de style philippin qui est doux, moelleux et ils ont une délicieuse garniture croquante qui les envoie vraiment sur le dessus.
Salade de macaronis hawaïens – La salade de macaronis hawaïens crémeuse et délicieuse est un excellent plat d’accompagnement à servir avec du poulet huli huli grillé, du porc et plus encore!
Purée de pommes de terre crémeuse – Purée de pommes de terre facile, crémeuse et au beurre saupoudrée de persil frais.
Pommes de terre Hasselback chargées au barbecue – Enduites de beurre à l’ail et garnies de fromage cheddar fondu, bacon croustillant, aigre crème et oignon vert, ils sont délicieux.
Salade de pommes de terre américaine classique – Le plat d’accompagnement parfait pour vos prochains BBQ d’été! À base d’œufs durs, cette salade de pommes de terre classique est crémeuse et délicieuse et extrêmement facile à préparer!

Si vous avez aimé cette recette, voici quelques autres de mes recettes de grillades préférées que je pense que vous allez adorer:

Mon burger barbecue préféré avec croustilles – Un burger alléchant commence par un petit pain grillé au beurre garni de sauce barbecue , une galette de hamburger grillée garnie de fromage cheddar fondant, et enfin terminée avec des croustilles croustillantes! Si simple, mais si délicieux.
Cuisses de poulet barbecue épicées grillées – Cuisses de poulet grillées juteuses arrosées d’une sauce barbecue épicée maison.
Cuisses de poulet enrobées de bacon BBQ – Cuisses de poulet assaisonnées enveloppées de bacon coupé épais, arrosées d’une sauce sucrée puis grillées à la perfection.

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