En entrant dans le Cosmopolitan depuis le pont aérien sur le Strip, il est immédiatement évident que cet hôtel est orienté vers le « in Cela a du sens quand on considère le nom, mais pour être honnête, faire des recherches pour cette mission est la première fois que je suis en contact avec le complexe. À en juger par les gens que je vois alors que je me dirige vers le Wicked Spoon, je diraient qu’ils font du bon travail en essayant d’être cool.
La décoration de l’hôtel est ultra-moderne chic. J’aperçois quelques-uns des touristes standard de Vegas, et ils semblent plus qu’un peu hors de place avec leurs tee-shirts graphiques blancs et leurs jeans bleus. Les panneaux qui mènent à la Wicked Spoon sont clairement marqués et abondants, ce qui est rassurant étant donné que je n’ai jamais mis les pieds dans le Cosmopolitan avant aujourd’hui.
I Passez devant les murs recouverts de grandes impressions en noir et blanc de la célébrité classique de l’époque de Las Vegas rities vêtus de vêtements de performance. Au milieu de l’une des salles, une chaussure à talon haut robotique géante est affichée. La salle juste avant l’entrée de la Wicked Spoon présente quelques étranges expositions d’art interactives de style projecteur qui, lorsqu’elles sont examinées par des passants, montrent une étrange image granuleuse filtrée de la fin de la pièce. Je ne sais pas à quoi ça sert, mais j’aime bien ça.
Je tourne un coin et trouve l’avant de la Wicked Spoon devant moi. Le thème ultra moderne de l’hôtel est sans surprise repris au buffet. Une lumière chaude émet des colonnes translucides, et le bois sombre et la ferronnerie abondent. Il est avant 9 heures du matin, et heureusement pour moi, il n’y a personne en ligne devant moi.
Après avoir payé la caisse, je n’ai qu’à attendre moins d’une minute qu’un hôte m’assieds. Nous traversons la salle à manger et je suis assis à ma table. Une jeune serveuse mignonne avec un nez percé et une coupe de cheveux cool s’approche de ma table. Elle me salue avec un bonjour chaleureux et un sourire, et me demande si je voudrais quelque chose à boire. Je commande mon café standard et mon eau avant de me rendre au buffet. La serveuse me rappelle de me mettre à mon rythme, et rigole quand je la remercie, mais l’assure que ce n’est pas mon premier rodéo.
Alors que l’entrée est gratuite au Wicked Spoon le plus haut pour un petit-déjeuner buffet en semaine de tout je ont visité, les offres sont variées et de grande qualité. Une île à une extrémité du buffet affiche un assortiment de pain et de grille-pain pour que les clients aient des toasts chauds, grillés selon leurs préférences personnelles, ce qui, à mon avis, est une bonne idée. L’île propose également des charcuteries, fromages et autres charcautries, ainsi que quelques salades de fruits et légumes.
Le long buffet standard commence à une extrémité avec des crêpes fraîchement préparées et du pain doré, un Station mexicaine, mini ramequins remplis de bangers et de purée, et une barre d’omelettes. En descendant la ligne, la station de découpe propose du bacon, du jambon, des saucisses italiennes et des côtes de bœuf. Divers plats de petit-déjeuner flanquent la station de sculpture et comprennent des plats aux œufs comme des œufs brouillés et des œufs avec des légumes. Des plats de pommes de terre et de légumes sont également mélangés. Un four à bois produit des pizzas, dont quatre types différents sont exposés. La partie asiatique du buffet propose des sushis, des plats chinois et thaïlandais. La partie la plus sucrée, l’île des desserts, a de la glace, du gelato, du sorbet, des pâtisseries, des crèmes, des gâteaux et des cordonniers.
Après avoir fait des reconnaissances, je commence comme d’habitude avec une première assiette riche en protéines. Au premier tour, je prends un morceau de saucisse de poulet au bois de pomme, un panier de poulet frit «méchant», une grosse tranche de bacon et mon préféré de tous les temps, les œufs Benedict.
Je reviens à ma table et une grande tasse de café très chaud m’attendent. Le café est plutôt bon. C’est l’une des meilleures tasses que j’ai eues à un buffet de Vegas. C’est aussi une très grande tasse. Je vous en suis reconnaissant car Je suis un peu fanatique du café, et je tuerai ma première tasse dès qu’elle sera assez fraîche pour être bu. Dans ce cas, je pose la moitié de la tasse avant de commencer dans ma première assiette.
Le poulet frit «méchant» est étonnamment bon. Je suis réticent à essayer le poulet frit aux buffets, car quatre fois sur cinq, il en faut comme du poisson à cause de l’huile partagée. Le poulet frit de la Wicked Spoon ne souffre pas de ce problème. L’enrobage léger et croustillant a une saveur merveilleusement complexe avec un mélange d’herbes et d’épices.
La saucisse fumée au bois de pomme est savoureuse. L’enveloppe a une belle pression et la garniture est douce, maigre et a une légère saveur d’herbe. La tranche de bacon est incroyablement riche, mais c’est un peu trop pour que je puisse la terminer. Il s’agit essentiellement d’une couche de graisse, de viande, de graisse, de viande et de graisse. Ce bacon est tellement bon, mais tellement mauvais, si vous comprenez ce que je dis.
Les œufs Benedict sont également de haute qualité et d’exécution. L’œuf est encore liquide quand je l’ai coupé. La sauce hollandaise a la bonne consistance sans peau grossière. C’est incroyable.Le jambon est la quantité parfaite et le muffin anglais est grillé à la perfection.
Au tour suivant, je suis intrigué par la saucisse à l’érable faite maison et je prends une galette. Le bar à omelettes n’est pas trop bondé, alors je commande une omelette avec « les oeuvres », ce qui se révèle ici tout à fait une déclaration. Je grille une tranche de pâte aigre et attrape quelques tranches d’ananas pour arrondir l’assiette.
La barre d’omelettes de la Wicked Spoon ne fait pas de mal. Les choix d’ingrédients incluent des normes comme l’oignon, les poivrons et les tomates, mais vont au-delà pour inclure des ingrédients comme la côte de bœuf et le lox. Mon omelette a bacon, saucisse, côte de bœuf, lox, oignon, épinards, poivrons rouges et verts, tomates, avocat et fromage de chèvre. Oui, mon omelette contient du fromage de chèvre. Ils ont aussi de la feta, du cheddar et de la mozzarella. On pourrait penser que ce serait trop dans une omelette, mais je dois dire que la façon dont le cuisinier a superposé les ingrédients signifiait que j’ai expérimenté trois omelettes en une. En parcourant le plat, ce qui a commencé comme une omelette au bacon et à la saucisse s’est transformé en une côte de bœuf , et enfin une omelette lox. Le fromage de chèvre a vraiment ajouté de la richesse au plat lorsqu’il était associé à l’avocat.
La saucisse à l’érable faite maison est une galette, pas un tube de viande classique, et à la première bouchée, il devient clair que cette galette faite maison est de bien meilleure qualité que ce qui peut être acheté au magasin. La saucisse a une saveur d’érable fumé et une belle bouchée de saucisse. Le pain grillé au levain est grillé à ma préférence, en raison des stations de grille-pain. L’ananas est savoureux, ce qui est agréable, car parfois l’ananas sous forme de buffet peut avoir un goût de rien.
Après un tour de reconnaissance détaillé autour du comptoir à desserts, je ne peux m’empêcher d’être tenté par le « flan à la citrouille ». Le froid Une caisse remplie de glace, de glace et de sorbet attire également mon attention. Je me retrouve avec quelques boules de glace. Le flan à la citrouille a piqué mon intérêt, car je suis fan à la fois du flan traditionnel et de la tarte à la citrouille. Crème glacée est un autre aliment très apprécié à mon avis, et je choisis une boule de pistache et une boule de chocolat croustillant à la menthe.
Le flan à la citrouille est tout simplement merveilleux. La texture n’est pas tout à fait flan, car ce n’est pas le cas avoir la bonne secousse; il est tout simplement trop ferme, je suppose à cause de la citrouille. La saveur est cependant parfaite. Associée à la garniture de guimauve caramélisée, c’est l’une des meilleures créations de buffet que j’ai expérimentées.
La glace est de haute qualité, la matière grasse est élevée et la sensation en bouche est excellente, mais les saveurs étaient un peu pour moi. La menthe du chocolat croustillant à la menthe est un peu plus dentifrice que rafraîchissante. La pistache avait une bonne saveur de pistache, mais elle contient quelques cristaux de glace, ce qui signifie qu’elle existe depuis un petit moment.
Alors que je repousse mon assiette, la serveuse revient me voir. la dernière fois. Elle plaisante en disant que je n’ai pas fini mon dessert et que j’ai l’air d’avoir un peu de glace supplémentaire me ferait du bien. Je réponds que je suis assez gentille et la remercie pour son service attentionné. Elle me souhaite une bonne journée, et je sors du Wicket Spoon, agréablement impressionné par le restaurant. Le décor, le personnel sympathique, la sélection variée et la qualité de la nourriture proposée sont tous de premier ordre. Je peux dire que je retournerais à ce buffet à mon rythme sans hésitation.