La casserole d’œufs au fromage est la recette parfaite d’œufs cuits au four pour le brunch! Cette casserole de petit-déjeuner au beurre et facile est pleine de fromage et d’épices, et comme elle est végétarienne, tout le monde peut en profiter.
Je fais cette recette pour chaque brunch (et parfois juste parce que) et elle disparaît toujours en premier!
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Si vous êtes à la recherche de la recette parfaite d’œufs de brunch, CECI EST CELA. C’est un favori de la famille et c’est tellement facile – il se rassemble en quelques minutes. Aucun membre de ma famille n’est un grand amateur d’œufs, mais nous dévorons cette casserole pour le petit-déjeuner, donc vous savez qu’elle doit être bonne.
Quand j’ai fait cela la semaine dernière, Jordan est rentré de l’école et a demandé à le goûter. Elle n’arrêtait pas de dire à quel point c’était bon et à quel point elle en voulait plus. Je lui ai rappelé qu’elle avait déjà mangé ces œufs cuits au four plusieurs fois auparavant, à Noël. Je suppose que le pain de singe l’emporte sur les œufs. 😉
Cette cocotte aux œufs au fromage est ce que je prépare chaque année pour le petit-déjeuner de Noël. Je fais toujours du pain de singe, donc je veux une recette d’œufs cuits au four sans pain. Tant de casseroles d’œufs ont une base de biscuit ou de pain, mais lorsque vous avez des petits pains sucrés avec votre repas, vous n’avez pas besoin du double des glucides. Un de mes amis m’a donné cette recette il y a des années et je la prépare chaque année depuis.
Casserole d’œufs au fromage = œufs, assaisonnement italien et beaucoup de fromage… c’est le trio des champions!
Cette recette est super facile, ce qui est une exigence pour n’importe quel menu de brunch. Je refuse de passer du temps le matin de Noël ou de Pâques (ou tout autre jour au hasard, d’ailleurs) à cuisiner sur la cuisinière alors que je pourrais me détendre avec ma famille en buvant un mimosa.
Les œufs prennent leur corps et lèvent à partir d’une combinaison de farine et de levure chimique. Ensuite, vous ajoutez le double du fromage: du fromage cottage et 2 tasses pleines de votre fromage préféré. J’utilise le plus souvent de la mozzarella parce que je pense qu’elle se marie bien avec l’assaisonnement italien.
Maintenant, si vous avez peur du fromage cottage, ne le soyez pas. Je sais que ça me fait peur et que je ne le mangerais jamais simplement, mais cuit dans des recettes, il ajoute du corps et de la saveur et un peu de bonté au fromage.
Jordan a mangé deux portions pour une collation ce jour-là, et j’ai congelé le repos, qu’elle mange pour le petit-déjeuner et le dîner.
Cette recette de brunch est également très polyvalente car vous pouvez créer le profil de saveur le tien. Vous n’êtes pas limité aux assaisonnements italiens et au fromage mozzarella. Je l’ai également fait avec des piments verts et du fromage Monterey Jack, ainsi que du cheddar avec de la salsa ou un assaisonnement italien. Le ciel est la limite! J’ai vu des saveurs méditerranéennes utilisées, comme dans cette cocotte d’œufs aux épinards et aux artichauts. Pour les amateurs de viande, il y a une casserole d’œufs de saucisses, de fromage et de pommes de terre ou de brocoli, de jambon et de mozzarella cuit avec des œufs.
En fait, je vais mettre un point d’honneur à créer de nouvelles saveurs pour vous, parce que je sais que vous aurez besoin de chacun d’eux.
Épinglez cette recette de cocotte aux œufs au fromage à conserver pour Pâques , pour Noël… et tous les jours où vous voulez faire des œufs de brunch au fromage!
Quelques trucs et astuces pour cette cocotte d’œufs facile:
- Utilisez le fromage de votre choix!
- Faites-en une casserole d’œufs à la saucisse ou une casserole d’œufs au piment vert pour de nouvelles saveurs.
- Tranchez-la et congelez-la pour un petit-déjeuner rapide!
- J’ai même fait de cette recette une cocotte aux œufs rissolés !!
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Casserole d’oeufs au fromage
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Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu (j’utilise du beurre de défi)
- 1 paquet de 16 onces de fromage cottage
- 2 tasses de fromage mozzarella
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de cuisson poudre
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- 1/2 cuillère à café de sel
- 10 œufs légèrement battus
Instructions
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Préchauffer le four à 400 ° F. Vaporisez un moule de 9 x 13 po avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Mélangez le beurre, le fromage cottage, la mozzarella, la farine, la poudre à pâte et l’assaisonnement italien et le sel. Incorporer les œufs et fouetter jusqu’à homogénéité (le mélange sera grumeleux).
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Verser dans le moule préparé et cuire au four pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que dorées et fixées au milieu. Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de trancher et de servir.
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Il est préférable de le servir frais, mais il peut également être tranché et conservé dans des contenants individuels et congelé . Décongeler au micro-ondes.
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Publié le: 28 septembre 2018