Qu’est-ce qu’une gougère?
Les gougères sont des choux au fromage français préparés avec une pâte à choux et chargés de fromage. La gougère est ma recette préférée à cuire lorsque j’ai envie de choux au fromage.
Ces petits paquets sont tellement bons et addictifs. Chargé de deux types de fromage: mozzarella et parmesan. Ils sont emballés avec un arôme merveilleux, savoureux et délicieux. Je ne peux pas arrêter de les manger!
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Vous apprendrez les instructions claires étape par étape afin que cette recette de choux au fromage soit infaillible et infaillible.
Ingrédients de la gougère
Pâte une pâte à choux ou une pâte à choux est la pierre angulaire des gougères au fromage. C’est une pâte cuite avec les ingrédients suivants:
- Farine tout usage
- eau bouillante
- Beurre
- Oeufs
Pate a choux est également utilisé pour faire des beignets, des choux à la crème, des choux à la crème à la citrouille, des chouquettes et d’autres délicieuses recettes de pâtisserie.
Combien de calories par portion?
Cette recette donne 18 dorés, gonflés, légers et boules feuilletées au fromage. Chacun ne contient que 80 calories.
Quels plats servir avec cette recette?
Ce repas est mieux servi comme plat d’accompagnement. Ils vont bien avec tous les plats principaux. Essayez cette recette simple et rapide. Faites deux lots car ils disparaîtront en quelques minutes!
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Ingrédients
- 3/4 tasse d’eau
- 5 cuillères à soupe de beurre non salé (70g)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 tasse de farine ordinaire
- 4 gros œufs
- 3/4 tasse râpé fromage mozzarella
- 1/4 cuillère à café de persil italien haché
- 1/2 tasse de parmesan râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 425 ° F (220 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l’eau, le beurre, le sel et le poivre noir moulu. Ajouter la farine et remuer jusqu’à ce qu’elle forme une pâte. Cuire encore 2 minutes pour sécher la pâte.
- Transférer la pâte dans un bol et laisser refroidir légèrement. Ajouter lentement les œufs, un à la fois et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter la mozzarella et le persil, bien mélanger. À l’aide de 2 cuillères à soupe, arrondissez chaque boule de pâte et déposez-la sur le papier sulfurisé préparé. Mettez-les à 1,5 « -2 ». Saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.
- Cuire au four pendant 10 minutes à 425 ° F (220 ° C) et encore 20-25 minutes à 380 ° F (190 ° C) jusqu’à coloration dorée. Servir chaud.
Remarques
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage ou d’herbe râpé pour cette recette.
Informations nutritionnelles
18 gougères
Quantité par portion Calories 80Total Lipides 6gGraisse saturée 3gCholestérol 50mgSodium 151mgCarbohydrates 6gFibres 1gSucre 1gProtéines 4g
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