Si je vous parlais de cela dans la vraie vie…
… c’est une possibilité que je crache sur votre visage. Pas exprès bien sûr… mais c’est juste… toute la bave. Je veux dire, REGARDEZ ce sandwich à moitié mangé en raison d’un manque de maîtrise de soi.
Et je suis sur le point de vous dire quelque chose de si embarrassant. J’ai fait ça pour le déjeuner. Ce n’est pas la partie embarrassante. En fait, je ne les ai pas préparés pour le déjeuner, mais je les ai préparés pendant le déjeuner. J’allais être absent pour le dîner et je voulais surprendre mon mari à son retour à la maison, car son plan initial était de manger qui sait quoi – probablement du poulet nature et un petit pain – pour le dîner. Et j’ai pensé… quel meilleur moyen que de le surprendre avec des cheesesteaks. Parce que je ne sais pas si vous avez remarqué… Je suis en quelque sorte obsédé par ces cheesesteaks depuis deux mois. Mauvaise obsession. Obsession malade. Obsession obsessionnelle.
D’accord, toujours pas la partie embarrassante. Alors quand je les ai préparés pour le déjeuner, j’imagine que j’ai attendu un peu trop longtemps pour manger? Eh bien, peut-être beaucoup trop longtemps, car j’avais couru toute la matinée et pensais juste que je prendrais quelque chose de léger puisque je serais dehors pour le dîner.
Apparemment, « prenez quelque chose de léger » a un nouveau Nous allons maintenant l’interpréter comme « manger deux cheesesteaks entiers. »
Huh.
Ils étaient tellement… tellement bons. Je veux dire que je peux à peine vous dire à quel point ils étaient bons. Je les ai enveloppés très serrés ce que Julie a dit être la * clé * et le garçon… avait-elle raison. Et puis j’ai arrosé plus de cette sauce cheddar blanche forte sur eux parce que vous savez, ils en avaient absolument besoin. Et puis je suis juste… allé en ville. Pour ainsi dire.
Après les avoir mangés, je suis vraiment allé en ville aussi… au sens propre. Nous sommes allés voir Girl’s Only, ce qui était assez drôle mais m’a en quelque sorte fait penser que je devais ajouter quinze ans à mon âge pour en profiter pleinement sans me tortiller comme un poisson maladroit, puis m’a rendu toutes les nuances inconfortables parce que je ne pense vraiment pas que toutes les filles s’assoient dans leurs… sous-vêtements… et parlent de trucs de filles. Um non. Lors de mes soirées pyjama, nous portions toujours de vrais vêtements.
Désolé les gars.
Et devinez quoi? J’ai pensé aux cheesesteaks toute la nuit, et mon dîner ne pouvait même pas se comparer à leur goût délicieux. Oh et le nom? Les cheesesteaks de poulet sont une chose, non? Parce qu’il ne semblait pas juste de demander si vous vouliez un poulet au fromage. Comme au lieu d’un cheesesteak.
Nevermind… J’aime un peu ça.
Voulez-vous un délicieux poulet au fromage?
Cheesesteaks de poulet maison
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Ingrédients
- 2 livres de cuisses de poulet désossées et sans peau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- 1 poivron vert, tranché
- 8 onces de fromage cheddar blanc fort, fraîchement râpé
- 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1/2 cuillère à soupe de farine
- 2/3 tasse moitié-moitié
- sel + poivre supplémentaire au goût
- 6 petits pains de blé entier
1 oignon doux, tranché
Instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés F.
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Chauffer une grande poêle à frire chaleur moyenne-élevée. Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonner le poulet des deux côtés avec 1/2 cuillère à café de sel et de poivre. Mettre dans la poêle et saisir des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 2 minutes de chaque côté. Une fois saisi, mettre la poêle au four et faire rôtir le poulet pendant 15 minutes. Une fois terminé, retirer et laisser refroidir légèrement, puis déchiqueter en morceaux. Réduire la température du four à 300 degrés.
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Pendant que le poulet est en train de rôtir, chauffer une petite poêle à four moyen – feu doux et ajouter la cuillère à soupe restante d’huile d’olive. Ajouter les poivrons, les oignons, le sel et le poivre, en remuant pour enrober et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais non caramélisés – environ 6 à 8 minutes.
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Dans une petite casserole, chauffer le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il grésille. Incorporer la farine pour créer un roux, cuire jusqu’à ce que le mélange soit doré et dégage une odeur de noisette – environ 2 minutes. Ajouter en deux et demi et remuer jusqu’à ce que le lait bouillonne et épaisse, puis réduire le feu à doux, ajouter environ 5 onces de cheddar râpé et mélanger jusqu’à ce que le lait soit homogène et crémeux.Pour assembler, étalez 6 carrés de papier aluminium et placez un rouleau sur chacun. Farcir chaque rouleau de poulet, arroser de sauce au fromage et farcir de poivrons et d’oignons. Garnir d’une poignée de cheddar râpé supplémentaire. Roulez chaque sandwich SERRÉMENT – coupez presque la taille en deux. Une fois que tous les sandwichs sont roulés, les placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Retirez et mangez!
Notes
Nutrition
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Je vous apprécie tellement!
Certainement une chose.