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Ce chocolat chaud mexicain composé à 100% de poudre de cacao non sucré, de cannelle et d’un soupçon de piment vous réchauffera de l’intérieur!
Trois mots: CHOCOLAT MEXICAIN CHAUD.
S’il fait froid dehors , si c’est l’hiver, s’il neige, si c’est entre les mois de décembre et février, alors il y a une chose que je sais avec certitude – c’est la saison du chocolat chaud mexicain!
Je ne suis généralement pas quelqu’un qui fait chaud chocolat à la maison. J’ai toujours préféré manger mon dessert plutôt que le boire. Par exemple:
- milk shakes – non, merci. à moins que je ne puisse le manger avec une cuillère, auquel cas je préfère avoir de la glace ordinaire.
- cocktails de dessert – non. sauf pour le lait de poule. ce truc est délicieux. et totalement acceptable sans alcool, donc cela ne compte pas vraiment comme un cocktail.
- même les smoothies qui ont trop le goût d’un dessert sont interdits pour moi.
Je suis totalement bizarre à ce sujet, je sais. Mais du chocolat chaud mexicain? C’est une autre histoire et tout cela grâce à cette recette.
Ce n’est pas votre tasse de chocolat chaud habituelle. Ceux fabriqués à partir de ces sachets que vous mélangez avec de l’eau chaude? Non. Plus jamais.
Ingrédients du chocolat chaud mexicain
Ce chocolat chaud mexicain est fait avec du vrai lait, du cacao en poudre 100% non sucré, de l’extrait de vanille, de la cannelle, du chili en poudre et un petit chocolat doux-amer pour rendre le tout un peu plus crémeux et plus lisse. J’ai aussi ajouté une pincée de poivre de Cayenne pour lui donner une petite note épicée de fin, mais c’est totalement facultatif.
Et bien sûr, des guimauves. Toujours des guimauves.
Les meilleures garnitures pour le chocolat chaud mexicain
- guimauves (mon préféré!)
- copeaux de chocolat
- sel de mer
- bâtons de cannelle
- une pincée de piment de Cayenne ou de poudre de chili
- cajeta (alias caramel mexicain)
- dulce de leche
ien que j’apprécie de boire ce chocolat chaud mexicain seul, j’adore le manger avec un petit marranito, la recette mexicaine de porcs en pain d’épice que j’ai partagée la semaine dernière. Le combo de la mélasse dans les marranitos et les épices de ce chocolat chaud sont absolument DIVIN.
Imaginez-vous simplement vous installer confortablement sur le canapé, votre film de Noël préféré est à la télé, le sapin de Noël est allumé, le la cheminée brûle et vous avez ce chocolat chaud mexicain dans une main et un petit cochon en pain d’épice dans l’autre.
La vie est belle.
J’espère que vous aimez cette recette autant que moi! Joyeuses fêtes!
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Recette
Chocolat chaud mexicain
- Épingler
Ingrédients
Pour le chocolat chaud
- ▢ 2 tasses de lait (I utilisé 2%)
- ▢ 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- ▢ 2 cuillères à soupe de sucre granulé
- ▢ 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- ▢ 1/4 cuillère à café d’extrait de vanille
- ▢ 1/8 cuillère à café de poudre de chili
- ▢ 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu (facultatif – vous pouvez l’omettre si vous ne faites pas) Je ne veux pas qu’il soit trop épicé)
- ▢ 1 once de chocolat amer
Garnitures facultatives
- ▢ guimauves, copeaux de chocolat, bâton de cannelle pour remuer
Instructions
-
Dans une casserole moyenne à feu moyen-vif, ajouter le lait, le cacao en poudre, le sucre, la cannelle, l’extrait de vanille, poudre de chili, poivre de Cayenne (si désiré).
-
Mélangez avec un fouet, ajoutez le chocolat doux-amer et faites chauffer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit chaud, mais pas bouillant .
-
Divisez le chocolat chaud en 2 tasses et servez avec des guimauves, des copeaux de chocolat et un bâton de cannelle.
Astuces d’Isabel:
Information nutritionnelle